Parná rúra Miele H 6267 B Culinart Design ContourLine, funkcia pečenia Plus, viac ako 20 automatických programov, vlastné programy (možné individuálne nastavenie), kapacita 75 l, 5 úrovní pečenia, elektronická regulácia teploty, displej Easy Control a zaťahovacie gombíky, interiér potiahnutý katalytickým smaltom, bočné vodiace lišty, kuchárka, cena 6499 PLN

Oplatí sa kúpiť parnú rúru? Ako to funguje a ako je lepšie ako parníky? Naozaj stojí za to utratiť viac za tento typ zariadenia? Objavte výhody parných pecí.

Jedlá pripravené za účasti pary sú nielen zdravšie, ale aj chutnejšie, pretože si zachovávajú vitamíny a chuť. Mäso počas varenia nevyschne a kysnuté cesto krásne stúpa. A za to nemusíte byť skúseným kuchárom … Hovoríme o vstavaných elektrických spotrebičoch a prakticky o dvoch peciach - tradičných a parných v jednej.

Ako funguje parná rúra: programy

Parná rúra má v zásade rovnaké programy ako tradičná rúra, ale navyše je kombinovaná s funkciou pary. Môže preto fungovať ako klasický: gril, gril, piecť so spodným, horným alebo oboma ohrievačmi a horúcim vzduchom a jeho kombináciu s ohrievačmi. Veľmi dôležité je aj rýchle zahrievanie a stojí za to venovať pozornosť, pretože zrýchľuje prácu a výrazne skracuje spotrebu energie. Je potrebné ešte raz zdôrazniť, že sú tiež vybavené parnými programami, najčastejšie v kombinácii s vyššie uvedenými ohrievačmi a horúcim vzduchom. Existujú dva typy parných pecí na predaj. Prvé použitie statického odparovania vďaka špeciálnej nádobe na vodu, napríklad umiestnenej v komore, sa tomu hovorí gravitačný obeh. Druhé pracujú s parným generátorom a používajú nútenú cirkuláciu (vytvorená para je vtláčaná dovnútra). V oboch prípadoch je vodná para distribuovaná v komore. Nemôžete vynechať zariadenia, ktoré sa pripájajú priamo k prívodu vody, takže nemajú nádoby na vodu. Sú však drahšie.

Parné rúry: prehľad

Vybavenie parnej rúry

Väčšina parných pecí má rotačné ražne, mriežky a kovové plechy, ktoré buď pohodlne kĺzajú do štruktúr na stenách alebo na teleskopické kĺzačky, ktoré sa vysúvajú von. Každý model rúry je vybavený programátorom (môžete nastaviť oneskorený štart, napr. Pred návratom z práce), časovač, ako aj časovač označujúci koniec práce zvyčajne zvukovým signálom. Dôležitým prvkom je tzv sonda na mäso, ktorá sa zbije na veľkú časť mäsa, ukazuje, či už bolo pečené. Veľmi užitočné pre ľudí, ktorí robia prvé kroky v kuchyni.

Veľa modelov rúry má kuchárku alebo rady, aké jedlo, akú teplotu a ako dlho je potrebné piecť, alebo jeho pokročilou verziu, t. J. Elektronický programátor (zo základu jedál si vyberiete pekáč a rúra nastaví jeho hmotnosť, úroveň, pri ktorej vložte plech na pečenie a vyberte vhodný program na pečenie). Preto je v prípade pekárne pred nákupom lepšie myslieť na vlastnosti, ktoré potrebujeme. Ak veľa pečiete, bude užitočné variť naraz na viacerých úrovniach. Ak chcete pripraviť niekoľko jedál súčasne (varenie mäsa a cesta), bude fungovať dvojitá komora.

Pece majú samozrejme zámky chránené pred deťmi vrátane tzv zimné predné dvere (dvere s dvojitým alebo trojitým zasklením), ktoré chránia pred popálením. Niektoré z nich možno zapnúť aj pomocou aplikácie, napríklad na smartfóne.

Čím sa rúra líši od iných parných spotrebičov

Po prvé, skutočnosť, že rúra je univerzálnejšia. Aj keď všetky parné spotrebiče varia zdravo na dvoch alebo troch úrovniach, nemajú toľko funkcií. Parná rúra naopak pečie horúcim vzduchom, grilom a dokonca aj roztopením. Rozsah teplôt v oboch zariadeniach je tiež rozdielny. Kým pece dosahujú až 270 stupňov Celzia, naparovače - až približne 130 stupňov Celzia, zatiaľ čo para generuje zónová generátor. Nemožno prehliadnuť skutočnosť „zaberania priestoru“ v kuchyni. Keď máme takú rúru, uložíme ich.

Prečítajte si tiež :

  • Ktorý kávovar by ste mali zvoliť >>>

Čistenie parnej rúry

Rôzne metódy používajú rôzne parné rúry. Je veľmi dôležité, ako v prípade iných domácich spotrebičov pracujúcich s vodou, odvápniť generátor, čo znamená odstránenie vodného kameňa z vodných prvkov. Väčšina zariadení informuje o potrebe vykonať tento postup pomocou zvukových alebo textových informácií. Niektorí výrobcovia odporúčajú, aby sa do nádrže na vodu z času na čas nalial roztok s pridaním octu alebo aby sa po rozpustení použili špeciálne odvápňovacie prostriedky (v tekutine alebo tablete). Tzv pyrolýza - program, ktorý je nastavený po ukončení práce a spočíva v zahrievaní rúry na veľmi vysokú teplotu a „vysušení zvyškov“, stačí ich zamiesť. Môžu tiež obsahovať katalytické vložky vo vnútri - dávajú podobný účinok ako pyrolýza, nie je potrebné zahrievať na takú vysokú teplotu, pretože nečistoty sa spaľujú pri teplote, pri ktorej v súčasnej dobe pracuje pec. Neexistuje však žiadna záruka na dôkladné čistenie, najmä na ťažko dostupných miestach. Možno použiť aj parné čistenie. Existujú aj modely parných pecí (tie z vysokej cenovej kategórie) s funkciou čistenia a automatického odstraňovania okovín.

Iné spôsoby varenia v pare

  • Elektrický parník

Elektrický parník používaný predovšetkým na varenie zeleniny a niektorých rýb. Na skladovanie je potrebný ďalší priestor v kuchyni, je ťažké ho rozobrať a vyčistiť, nie je možné variť pokrmy zhora.

  • Tlakový hrniec

Tlakový hrniec sa používa predovšetkým na varenie zeleniny, vyžaduje si veľkú starostlivosť, ľahko sa spálite, je ťažké s ním manipulovať. Jedlá pripravené pod tlakom v kvetináči strácajú svoju prirodzenú chuť a konzistenciu. Počas varenia nemôžete pridávať ani dopĺňať vodu.

  • Odparovač z bambusu

Výparník z bambusu používaný hlavne v Číne na prípravu ryže a zeleniny. Špecifická vôňa bambusu prepúšťa varené potraviny, je ťažko čistiteľná, a preto menej hygienická. Kovový parný kôš; používa sa predovšetkým na varenie zeleniny. Umožňuje naparovanie iba jednej prísady súčasne, vyžaduje časté doplňovanie vody. počas varenia sa pridáva voda, pričom zložky sa namáčajú.

Kategórie:

Rekonštrukcia