Čierne ríbezle

Ovocie a listy čiernych ríbezlí sa bežne používajú v prírodnej medicíne. Objavte vlastnosti a použitie ovocia a listov čiernych ríbezlí. Ako pripraviť šťavu z čiernych ríbezlí. Prečo používať čierne ríbezle.

Čierne ríbezle sú rastliny, ktoré sa široko používajú v prírodnej medicíne. Moderná fytoterapia využíva hlavne listy tejto rastliny. Na rozdiel od toho, ovocie sa pripravuje na džúsy alebo liečivé tinktúry zvanej smorodinówka.
Čierne ríbezle v Poľsku rastú v lesoch a húštinych v nížinách. Pestuje sa tiež dobrovoľne v domácich záhradách. Ostatné názvy čiernych ríbezlí sú smrodina, smrodynia, smrodyńki - takto sa toto ovocie nazývalo vo východných pohraničných oblastiach.

Čierne ríbezle - získavanie a sušenie surovín

Na liečebné účely sa používajú listy čiernych ríbezlí ( Folium Ribis nigri ), ktoré sa zbierajú na jar a sušia sa v prirodzených podmienkach v tieni a na vzduchu. Čierne ríbezle ( Fructus Ribis nigri ) sa niekedy používajú v medicíne, ktorá sa suší v tieni alebo v sušiarni zohriatej na maximum. Čerstvé ovocie sa používa najmä v potravinárskom priemysle na výrobu marmelád, džemov, želé, sirupov atď.

Ako pripraviť šťavu z čiernych ríbezlí (VIDEO)

Zloženie a vlastnosti listov a plodov čiernych ríbezlí

V listoch čiernych ríbezlí nájdete triesloviny, deriváty flavónu (vrátane bežných), organické kyseliny, éterický olej a minerálne soli. Ovocie na druhej strane obsahuje cukry, organické kyseliny, kyselinu citrónovú, antokyany, pektíny (druh vlákniny) a minerálne soli bohaté na bór. Oproti ostatným lesným plodom sa však plody čiernych ríbezlí vyznačujú vysokým obsahom vitamínu C, ktorý je na 100 g týchto plodov štyrikrát vyšší ako v pomarančoch známych pre tento vitamín.

Aplikácia listov a ovocia čiernych ríbezlí

Dekorácie listov čiernych ríbezlí sa používajú na zápal močových ciest, najmä močového mechúra, a tiež ako mierna diuretika. Moderná fytoterapia tiež odporúća vyużívať odvar z gastroenteritídy, pretoże triesloviny obsiahnuté v listoch majú protizápalové, adstringentné a inhibujú rast baktérií. Okrem toho sa môžu užívať na zlepšenie krvného obehu a srdcových funkcií, ako aj na odstránenie opuchov. Dekorácie listov čiernych ríbezlí možno použiť aj vo forme ústnej vody alebo obkladov na kožu. Potom budú mať adstringentný a antibakteriálny účinok. Šťava z čiernych ríbezlí sa však dá dosiahnuť v priebehu chrípky alebo prechladnutia, pretože má antivírusové vlastnosti. V prírodnej medicíne sa tiež používa ako pomocná látka pri liečbe migrény a pri celkovom vyčerpaní tela. Smorodinówka - polosuchá tinktúra na ovocí čiernych ríbezlí je známa aj svojimi liečivými vlastnosťami.

Recept na džús z čiernych ríbezlí

Opláchnite a očistite stonkami 1 kg čiernych ríbezlí a vložte do hrnca. Do hrnca nalejte 2 šálky vody, povarte. Potom nalejte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí. Potom pridajte ovocie. Varte 5 minút. Nalejte horúcu šťavu cez sitko do varených fliaš alebo pohárov, tesne uzavrite a varte 15 minút.
Šťava z čiernych ríbezlí sa môže pripraviť aj bez varenia. Potom nestratíte hodnotný vitamín C. Pripravte veľkú nádobu a usporiadajte do nej vrstvy čierneho ríbezle. Každú vrstvu posypte cukrom (na 5-litrovú nádobu potrebujete asi 1 kg cukru). Potom nádobu prikryte gázou a uložte na teplé miesto na týždeň, aby ovocie pustilo šťavu. Po tejto dobe nalejte šťavu do fliaš, vypnite a vložte do špajze.

Kategórie:

Záhradníctvo