Vodný melón, alebo skôr vodný melón, je nízkokalorická zelenina, ktorá dokonale uhasí smäd a doplní nedostatok draslíka v tele. Navrhujeme, ako pestovať melón v záhrade. Úroda vodného melónu.

Obsah

  1. Ako vyzerá melón?
  2. Pestovanie vodných melónov v záhrade
  3. Aké sú odporúčané odrody melónu na pestovanie v záhrade?
  4. Použitie vodných melónov v kuchyni

Vodný melón, správne nazývaný vodný melón, je jednoročná rastlina patriaca do čeľade tekvicovité (Cucurbitaceae). Vodný melón je tekvicová zelenina s vysokými nárokmi na teplo (minimálna rastová teplota je okolo 18 stupňov C, optimálna - 22-28 stupňov C).

Ako vyzerá melón?

V záhrade pestovaný melón má plazivý habitus, výhonky dorastajú do dĺžky 2-3 m. Listy melónu sú v tvare srdca, rezané, namontované na stopkách. Na listových uzlinách sa tvoria úponky. V pazuchách listov vyrastajú nenápadné kvety – najskôr sa objavia samčie, po niekoľkých dňoch aj samičie. Plody melónu sú zrelé bobule so sladkou bielou, ružovou, oranžovou alebo žltou dužinou (v závislosti od odrody).

Pestovanie vodných melónov v záhrade

  • Príspevok pre vodné melóny. Vodové melóny by sa mali pestovať na slnečných a chránených polohách, nevyhnutne chránených zo severu, na úrodných pôdach, hnojených maštaľným hnojom alebo kompostom, s pH 5,5 až 6,0. Najlepšie je pestovať túto rastlinu v skleníkoch alebo nízkych tuneloch.
  • Pestovanie vodných melónov. Vodný melón sa pestuje iba z črepníkových sadeníc, ktoré sa do pôdy (po stuhnutí) vysádzajú koncom mája alebo začiatkom júna (keď je pôda dobre prehriata). Rastliny sú vysadené vo vzdialenosti 80 x 100 cm.
  • Pôda pre vodné melóny. Vodný melón má pomerne hlboké korene, a preto je odolný voči periodickým suchám. V období intenzívneho rastu jej však treba zabezpečiť vysokú pôdnu vlhkosť, vrchná vrstva však nesmie obsahovať veľa vody, čím sa zvyšuje riziko infekcie hubovými chorobami. Preto sa vodné melóny vysádzajú na kopy alebo násypy, ktoré treba vyložiť čiernou fóliou, čiernou netkanou textíliou alebo kompostovať kôrou.
  • Po vysadení prikryje. Po vysadení melóny na niekoľko dní dobre prikryte netkanou textíliou, aby ste ich ochránili pred nočným chladom. Kryty melónov je potrebné odstrániť, keď začne kvitnutie.
  • Hnojenie vodných melónov. Počas obdobia rastu - od okamihu kvitnutia - sa vodné melóny prihnojujú dusičnanom amónnym, dvakrát alebo trikrát, každé 3 týždne.
  • Polievanie vodných melónov. Vodové melóny by sa mali zalievať mierne a nie často, ale systematicky, aby pôda nevyschla. Nezalievajte studenou vodou.
  • Orezávanie výhonkov melónu. Väčšina kultivarov vodového melónu plodí na koncoch výhonkov, preto nie je potrebné rastliny strihať.
  • Úroda melónu. Plody melónu sa zvyčajne zbierajú od polovice augusta do polovice septembra.

Vodný melón je jednoročná rastlina patriaca do čeľade tekvicovitých

Aké sú odporúčané odrody melónu na pestovanie v záhrade?

No skôr, než si pochutnáme na melónových pochúťkach, musíme si ho najprv zaobstarať. Zvyčajne kupujeme vodné melóny - v zeleninárstve alebo na trhu, bez toho, aby sme sa ich pokúsili vypestovať v záhrade, v domnienke, že nezvládnu našu klímu. A hoci odrody vodových melónov pestované v teplejších oblastiach sveta spôsobia v Poľsku problémy, ich poľské náprotivky sa celkom dobre osvedčia aj pri pestovaní na zemi.

Odrody vodových melónov odporúčané na pestovanie v našej krajine zahŕňajú:

  • Jánošík - zelená šupka, žltá dužina,
  • Złoto Wolicy - žltá šupka, svetločervená dužina,
  • Bingo - zelená šupka, červená dužina,
  • Rosario F1 - zelená šupka, ružová dužina.

Použitie vodných melónov v kuchyni

Vodný melón obsahuje veľa cukrov, ako aj vitamíny, organické kyseliny a minerálne zlúčeniny (draslík, vápnik, horčík, fosfor). Vodný melón je nízkokalorický, dokonale uhasí smäd a doplní nedostatok draslíka v tele. Chutný a šťavnatý vodný melón je ideálny nápad na zdravé letné občerstvenie. Dá sa z neho pripraviť aj množstvo chutných dezertov, šalátov, sorbetov a osviežujúcich nápojov.

  • Surový melón. Najjednoduchší spôsob, ako jesť melón, je jesť ho surový, pretože šťavnatá, červená alebo žltá dužina je veľmi chutná a aromatická.
  • Šalát z vodného melóna. Ďalším nápadom na vodný melón môže byť pripraviť si z neho ovocný šalát.Môže sa pripraviť s pridaním exotického ovocia (pomaranče, banány, kivi, melóny) alebo domáceho (napr. jahody, maliny, čučoriedky) s prídavkom prírodného jogurtu, medu a limetkovej šťavy. Atraktivitu šalátu zvýši pridanie vodného melónu vo forme malých guľôčok, ktoré získame odstránením dužiny z ovocia špeciálnou lyžičkou. Šalát z melónu sa dá pripraviť aj v slanej verzii, kombinuje na kocky nakrájanú dužinu so syrom feta, zelenými uhorkami, cherry paradajkami a lístkami mäty a dresingom z citrónovej šťavy a trochy medu.
  • Nápoj z vodného melónu. Vodný melón sa dá použiť aj na prípravu osviežujúcich nápojov ošúpaním šupky z ovocia a odstránením semienok. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť osviežujúci nápoj, je zmiešať dužinu z melónu s minerálkou a niekoľkými kockami ľadu, ale dajú sa z nej pripraviť aj sofistikovanejšie koktaily, ako napríklad smoothie z melónu a jahôd s prídavkom limetkovej šťavy a pár mätou. listy alebo smoothie z vodného melónu, banány, jablkový a pomarančový džús s pridaním niekoľkých kociek ľadu alebo kokteil s melónom, malinou a minerálkou.Ak sa nám takéto nápoje zdajú príliš suché alebo málo sladké, no nechceme do nich pridávať cukor, môžeme ich osladiť prírodným sladidlom zo stévie (alebo kúskom zeleného listu, ak túto rastlinu pestujeme), medom alebo xylitol.
  • Melónový sorbet. Rozmixovanú dužinu z melónu môžeme použiť aj na prípravu sorbetu tak, že ho vložíme do nádoby a vložíme do mrazničky. Ak však chceme získať originálnejšiu chuť dezertu, melónovú dužinu môžeme pred vložením do mrazničky zmiešať s cukrovým sirupom (pripraveným z cukru a vody) alebo práškovým cukrom a trochou mäty a limetkovej šťavy. Môžete si pripraviť aj mixovaný sorbet z melónu a jahôd, melónu a malín alebo melónu a banánu.
  • Chladnička na vodný melón. Z ovocia môžeme pripraviť aj originálnu studenú polievku. V slanej verzii si ju pripravíme tak, že dužinu vodného melónu bez semien zmiešame s malinovou paradajkou, zelenou uhorkou a červenou paprikou a celé dochutíme soľou, korením, citrónovou šťavou a niekoľkými lístkami mäty (studenú polievku môžeme podávať s na kocky nakrájanou zeleninou používanou napr. pripraviť) alebo si ho pripravíme vo forme aromatického gazpacha na báze byliniek, korenia a zeleniny.Melónovú studenú polievku v sladkej verzii pripravíme zmiešaním ovocnej drene s jahodami a niekoľkými lístkami mäty s prídavkom citrónovej šťavy a medu.

Vyvinuté redaktormi stránky

Kategórie:

Záhrada