Jahodové prípravky - kedy si vybrať jahody, čo môžete urobiť z jahôd?

Jahodové prípravky je možné pripraviť doma. Jahody sa môžu vyrábať z džemov, kompotov, konzerv. Môžete tiež zmraziť jahodové ovocie. Prečítajte si, kedy si vybrať jahody na konzervovanie a čo s jahodami robiť.

Jahody sú jedným z najobľúbenejších a najcennejších sezónnych plodov. Ich žatva, žiaľ, obyčajne trvá pomerne krátko (od konca mája do polovice júna, s výnimkou opakujúcich sa odrôd, ktoré tiež prinášajú ovocie v druhej polovici leta). Preto by sa jahodové ovocie malo využívať podľa svojich najlepších schopností, napríklad pomocou konzerv.

Kedy vybrať jahody na konzervovanie

Jahody by sa mali zbierať v plnofarebnej fáze, ale ovocie musí byť stále pevné a tvrdé. Úroda sa uskutočňuje v suchom, nie príliš horúcom dni, pretože plody vlhké z dažďa veľmi rýchlo strácajú sviežosť a ľahko hnijú.

Čo môžete urobiť z jahôd?

Jahody chutia skvele hneď po zbere, bez akýchkoľvek prísad, ale môžu byť tiež chutné vo forme dezertov. Jahody so smotanou, mliečno-jahodový koktail s banánmi, jahodovou penou a zmrzlinou s jahodami sú klasickými letnými dezertmi, ale ovocie sa dá použiť aj na prípravu iných pokrmov, ako je jahodová polievka, palacinky s jahodami, cestoviny s jahodovou omáčkou, ryža s smotana a jahody, jahodový želé, jahodový sorbet, mliečna krupica s jahodovou penou, kaša s jahodami, knedle s jahodami, studený tvarohový koláč, oblátky s jahodami a šľahačkou, knedle s jahodami, ovocné šaláty a mnoho ďalších chutných jedál a dezerty. Jahody sú tiež dokonalým ovocím na pečenie, pretože sa dajú použiť na prípravu vynikajúceho ovocného koláča, plnených droždia, jahodového koláča alebo piškótového tortu s ovocím.

Pozrite si film: Prečo sa oplatí jesť jahody?

Jahodové prípravky

Môžete tiež pripraviť veľa nápojov z jahôd, ako napríklad:

  • kompoty (napr. kompot z jahôd a rebarbory),
  • limonáda (jahoda chutí zaujímavo s pridaním pomarančovej šťavy a limetky),
  • šťavy,
  • sirupov,
  • alkoholické nápoje (likéry, tinktúry, vína).

Jahodové ovocie sa skvele hodí aj na zimné konzervy, ako napríklad:

  • zaváraniny,
  • džemy,
  • jam,
  • želé,
  • peny,
  • marmelády.

Na konzervy môžete použiť jahody samotné a kombinovať ich s inými plodmi a rôznymi chuťovými prísadami (napr. Čokoláda, vanilka, zázvor, rum, med). Jahody vynikajú s rebarborou, ale môžu sa kombinovať aj s egreškami, lesnými jahodami, ríbezľami, malinami, čučoriedkami a dokonca aj s hruškami, jablkami a kivi.

Jahodové ovocie je tiež skvelé na mrazenie a sušenie, takže v zime si z nich môžete pripraviť vynikajúce zákusky, pridať ich do mliečnych polievok, cestovín a palaciniek a zo sušeného ovocia pripraviť sušené ovocné čaje.

Kategórie:

Záhradníctvo