Kôpr je jednou z najpopulárnejších rastlín korenia pestovaných v záhradách
Kôpr sa pravdepodobne pestuje najčastejšie v záhradách a prideľuje sa v ňom korenie. Ako pestovať kôpor na záhrade? Záhrada KOPER - pestovanie a využívanie.
Fenikel (latinsky: Anethum graveolens) je jednoročná rastlina zeleru ( Apiaceae ). Pochádza zo Stredomoria.
Opis kôpru
Záhradný kôpor dorastá do výšky 90 - 120 cm, má rovný, holý, rozvetvený, dutý stonok. Listy feniklu sú chrumkavé, jemné, zelené, s vaginálnymi základmi. Niekedy väčšie množstvo voskového povlaku spôsobuje, že listy majú namodralý odtieň.
V júli sa v záhradnom kôpru na vrcholkoch stoniek rozvetvujú pupienky, ktoré sa skladajú z početných menších pupienkov s drobnými žltými kvetmi tvaru hviezdy. Fenikel kvitne od júla do septembra, je insekticídny. Po opelení a oplodnení sa vytvorí lentikulárne ovocie dlhé 3 - 5 mm, ktoré sa skladá z 2 úlomkov.
Pestovanie kôpru
Fenikel sa ľahko pestuje. Rastie najlepšie na slnečných, mierne vlhkých miestach chránených pred vetrom. Nie sú potrebné žiadne veľké nároky na pôdu, ale páči sa jej dobre uvoľnená, úrodná a dobre odvodnená pôda.
Záhradný kôpr sa pestuje zo semien, ktoré sa zasievajú priamo do pôdy od jari každé 2 týždne až do jesene (fenikel má krátku vegetačnú sezónu 45 až 50 dní). Po každej sejbe sa pôda mierne preliata a hojne zalieva.
Čerstvé listy sa môžu z rastliny vyrábať počas celej doby ich rastu, ale najvyšší výnos sa dosahuje až do kvitnutia. Kôpr vypestovaný na listoch sa môže zozbierať hneď po 4 týždňoch po vysiatí (v chladnom jarnom období môže byť toto obdobie o niečo dlhšie).
Čerstvé kôprové listy narezané rýchlo pri izbovej teplote uschnite, zožltnite a vysušte. Listy jemne nakrájame a zmrazíme alebo odstránime.
Kôpor - aplikácia
Záhradný kôpor sa pestuje ako koreninová rastlina na zber listov, ktorá sa používa ako doplnok k mnohým rôznym jedlám (napr. Polievky, zemiakové jedlá, omáčky, ryby, šaláty). Varenie alebo vyprážanie listov feniklu spôsobuje zmiznutie jeho arómy, preto na konci varenia pridávame fenikel. Na prípravu siláže (vrátane uhoriek) sa používajú celé kôprové rastliny vrátane koreňov a kvetenstiev. Pri kultivácii kopru pre takúto kolekciu nezabudnite vždy opustiť hornú časť výhonku s rastovým kužeľom skôr, kde sa rastový kužeľ nachádza - ak ho odstránime, rastlina nevykvetne kvetenstvo a nezomrie.
Fenikel je tiež cennou liečivou rastlinou - surovinou je feniklové ovocie (Fructus Anethi) zozbierané po úplnom dozretí (v auguste). Plody feniklu majú relaxačný účinok na hladké svaly tráviaceho traktu, žlčové cesty a močové cesty. Stimuluje tiež sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje vstrebávanie živín a inhibuje rozvoj škodlivých mikroorganizmov v črevách. Okrem toho stimuluje aktivitu mliečnych žliaz u dojčiacich matiek a prieniku do materského mlieka spôsobuje u dojčiat slabý vietor.
Záhradný kôpor sa dá použiť aj ako okrasná rastlina s originálnym dekoratívnym zvykom. Perfektne sa hodí okrem iného pre kombináciu viacerých druhov v bylinkových záhradách, ale môže sa úspešne použiť ako zázemie alebo ozdobná výplň na lôžkach, ktorá rastie okrem iného jednoročných rastlín alebo trvaliek. Vyzerá najlepšie v prírodnom prostredí záhrady, ako aj v záhradách a záhradách v štýle free.
Kôpr je jednou z najpopulárnejších rastlín korenia pestovaných v záhradách