Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Varná doska zabudovaná do kuchynskej dosky umožňuje väčšiu flexibilitu pri plánovaní kuchyne a lepšie využitie priestoru. Na obrázku: Indukčná doska Franke, Smart FHSM 604 4I BK, dim. 580x520 mm, funkcia zosilnenia (2 polia), ovládanie: dotykové ovládanie s červeným podsvietením, programovateľné časové polia, cena cca 1600 PLN

Indukčné varné dosky sa vyberajú čoraz častejšie, pretože na nich rýchlo a v každom ohľade hospodárne varia. Ako indukčný varič funguje, aké sú výhody a čo treba hľadať pred nákupom: sprievodca.

Najdôležitejšie pri výbere indukčnej varnej dosky a hodnotení jej výhod je predovšetkým úspora poplatkov za elektrinu. Po druhé - čas - ktorý namiesto v kuchyni môžeme tráviť so svojimi blízkymi, pretože vďaka nemu je varenie pohodlné a intuitívne. Indukčná varná doska sa rýchlo zahrieva a takmer okamžite reaguje na zmenu úrovne výkonu. Varenie jedla sa začína, keď misa s vhodným (feromagnetickým) dnom stojí na poli.

Indukčná doska: výhody

Indukčná doska nepotrebuje plynové zariadenie, ale musí byť pripojená k trojfázovej elektrickej inštalácii. Pretože prispôsobujú veľkosť varnej zóny veľkosti hrnca, indukčné varné dosky zahrievajú iba spodnú časť, z ktorej sa ohrieva vnútorný priestor, takže na varenie sa spotrebuje menej energie (v prípade plynového varného panela musíme sami nastaviť reguláciu plameňa a nevyhneme sa stratám plynu, pretože sa zahrieva) tiež vzduch nad horákom). Okrem toho majú indukčné varné dosky možnosti, ktoré sa nedajú použiť v plynových varných doskách:

  • programovanie času varenia,
  • blokovanie varných zón (zmena nastavení vyžaduje zablokovanie blokovania),
  • rýchle zahriatie vybraného poľa, možnosť zvýšenia jeho výkonu až o 60%,
  • automatický varný systém (varná zóna pracuje na plný výkon, až kým jedlo nevarí, potom znižuje ohrev na nízku teplotu),
  • pamäť teploty a času varenia obľúbeného jedla a mnoho ďalších v závislosti od úrovne taniera.
Najmodernejšie indukčné varné dosky majú polia, ktoré sa automaticky prispôsobujú veľkosti riadu. Indukčná doska TEKA

Rozmery a konštrukcia indukčnej varnej dosky

Indukčné varné dosky, rovnako ako iné typy, môžu mať šírku od 40 do 90 cm a najtypickejšie sú tzv. 60. Malo by sa však pamätať na to, že vonkajšie rozmery sa môžu mierne líšiť od takzvaných rozmerov inštalácie. Základná doska je obvykle keramická alebo vyrobená zo špeciálneho skla a má alebo nemá (na každom mieste po umiestnení misky teplo) sú varné zóny označené - zvyčajne majú 2 až 7 - rôzny výkon (zvyčajne sa pohybuje od 1 do 3 kW). Luxusné sú indukčné varné dosky so šírkou asi 90 cm s piatimi poľami. Na druhej strane nie každý potrebuje luxus. Zvážte aj neobvyklé riešenia, ako sú indukčné varné dosky s horákmi v jednej línii alebo vo forme obličiek - populárne ergonomické riešenie zavedené značkou Teka. Umožňujú lepší prístup ku všetkým jedlám umiestneným na varnej doske.

Indukčná doska TEKA IRC 9430 KS
  • Indukčná doska Teka IRC 9430 KS

Má 4 indukčné polia s výkonom 1800/2500, 1800/2500, 1400/1800 a 2300/3200 W. Je vyrobené z čierneho skla bez rámu. Typ jazdca ovládaný senzorom. Varenie je podporované funkciami Power Plus (zvyšuje výkon varnej zóny až o 60%), rýchlym varom, celkovou zónou (ovládanie dvoch polí súčasne, čo umožňuje varenie na veľkej panvici), Stop & Go (dočasné zastavenie varenia a návrat do predchádzajúceho prevádzkového režimu bez potreby) reset jednotlivých funkcií), funkcia zadržiavania tepla, indikátory zvyškového tepla a časovač. Rozmery: 95 x 52 cm. Pripojené zaťaženie: 7400 W. Cena: približne 3500 PLN

Najnovšie modely indukčných varných dosiek sú vybavené varnými zónami spájajúcimi jednotlivé varné zóny (napr. Indukčné varné dosky Amica). Novinkou je funkcia rozdelenia povrchu celej platne na 3 teplotné zóny, čo vám umožní rýchlo premiestňovať riad z miesta na miesto, rovnako ako v profesionálnych zariadeniach (indukčné platne Gaggenau). Funkcia posilňovača zvyšujúca výkon indukčnej varnej dosky je obľúbená pre rýchle varenie, predsmaženie alebo zahrievanie. Na druhej strane vám indikátor tepelnej retencie, ktorý informuje o teplote poľa bezprostredne po vypnutí ohrevu, umožňuje využiť zostávajúce teplo na dokončenie varenia a umožňuje vám ušetriť trochu na nákladoch na energiu.

Indukčné varné platne sú riadené senzorom a displeje poskytujú informácie o teplote a stave jednotlivých varných zón, ako aj poskytujú pokročilé funkcie kontroly bezpečnosti a výkonu. Indukčná varná doska sa spustí dotykom na označenom mieste a výkonnosť polí sa dá zvýšiť niekoľkonásobným dotykom označeného miesta a v niektorých modeloch aj posúvaním (prstom).

Varné platne, ktoré sa po vypnutí rýchlo ochladzujú, sú najpriaznivejšie pre indukčné varné dosky, takže nehrozí riziko popálenia. Okolie polí sa nezohrieva, takže počas varenia sa môžete dosky dotknúť, nič na nej nebude horieť (pokiaľ sa nedostane pod kvetináč). Bohužiaľ, kvalitná indukčná varná doska je drahá a pre každého musíte kúpiť kvalitné hrnce s dnom z feromagnetickej ocele, inak sa varná doska nezapne.

Indukčné varné dosky sú k dispozícii v čiernej, bielej, menej často tmavosivej alebo striebornej farbe, ako aj s oceľovým rámom alebo bez neho a môžu byť namontované na dosku alebo v jednej rovine.

Pozor! Indukčné varné dosky tiež generujú elektromagnetické pole a nemali by ich používať ľudia s kardiostimulátorom, pretože môžu rušiť jeho činnosť. Na palubu neprenášajte ani zariadenia, ktoré môžu mať nepriaznivé účinky, ako sú kreditné karty

Aké hrnce pre indukčné varné dosky

Indukčné varné dosky pracujú na princípe elektromagnetickej indukcie - to sú rýchle zmeny v elektromagnetickom poli. Táto technika funguje iba s miskami vyrobenými z feromagnetickej ocele, v ktorých sa generujú vírivé prúdy, ktoré sú zodpovedné iba za zahrievanie hrnca miskou.

Všetko je založené na induktoroch namontovaných na doske. Vďaka nim sa v hrnci vytvára vírivé pole a teplo sa vytvára priamo na jeho spodnej časti, keď sa kladie na indukčnú varnú dosku, nie na samotné pole. Vďaka tomu sa ohrievacia zóna tohto typu doštičky opäť zahrieva - zo spodnej časti misky a zvyšok jej povrchu zostáva chladný. Preto je veľmi dôležité používať vhodné hrnce pre indukčné varné dosky - v spodnej časti takýchto misiek je zvyčajne informácia (symbol) o tom, pre aký typ varnej dosky sú určené. V sklenenej, oceľovej alebo smaltovanej nádobe môžete variť na plyne a na bežnej elektrickej doske, ale na indukčnej doske musí mať feromagnetické dno. Ak sa nám ešte takéto hrnce nepodarí kúpiť, môžeme zásoby na špeciálnych doštičkách na riad, vďaka čomu sa na indukčnej platni zahrieva obyčajný hrniec, t. J. Nevodivý.

Indukčné varné dosky: recenzia modelu

Indukčná doska: funkcie a riešenia

V súčasnosti sú štandardné indukčné varné dosky: indikátor zvyškového tepla, ochrana pred prehriatím a pred zapnutím deťmi a časovač. Indukčné varné dosky majú tiež reguláciu vykurovacieho výkonu a väčšina z nich je vybavená funkciou zvyšovania výkonu nazývanou posilňovač (môže ohrievať misku až o 50 percent rýchlejšie ako štandardné platne). V mnohých modeloch existujú aj tie, ktoré zastavujú vykurovanie alebo znižujú energiu. Moderné indukčné varné dosky môžu dokonca automaticky znížiť pôvodne vysoký výkon poľa, takže jedlo nespáli a polia majú tiež nastavenie pamäte. K dispozícii sú aj indukčné varné dosky vybavené snímačmi, vďaka ktorým regulujú výkon vykurovacej teploty. Malo by sa zdôrazniť, že indukčné varné dosky s detektorom môžu nielen „cítiť“ umiestnenie misky na ne (s vhodným dnom), ale aj jej tvar a veľkosť (napr. Nezvyčajné riady - oválne, veľké), a potom začnú variť. Po vybratí misky - ukončia prácu. To sa stane, keď sa použije indukčné pole. na celom povrchu alebo ak je kombinovaných niekoľko magnetických cievok, ktoré tvoria veľkú plochu. Je potrebné dodať, že v prípade plného povrchového poľa je možné na indukčnú varnú dosku umiestniť niekoľko kvetináčov rôznych veľkostí. Nemusíte používať štandardný počet varných platní. Na trhu sa objavili aj indukčné varné dosky integrované s kapucňou.

Indukčná varná doska: cena

Cena zariadenia závisí od niekoľkých faktorov: veľkosť indukčnej varnej dosky, použitých riešení (funkcií), ako aj značky - a odporúčame nákup zariadení od známych spoločností, a to len preto, že je ľahší servis, náhradné diely alebo v prípade potreby opravy., Musíme počítať s minimálnou cenou od približne 1 200 PLN a viac a mnoho spoločností predáva indukčné varné dosky na splátky.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Rekonštrukcia