Zimná úroda zeleniny
Pór, kel, ružičkový kel, petržlen - to je zelenina, ktorá sa často pestuje na záhrade. Viete, že táto zelenina sa dá v zime zbierať aj zo záhrady? Zimná úroda zeleniny zo zeleninovej záhrady.
Zimná úroda zeleniny je veľmi stará metóda, ktorú raz používali poľnohospodári av posledných rokoch hlavne amatérski záhradníci. Používa sa, keď neexistujú iné lepšie spôsoby skladovania plodín. Dnes sa používa veľmi zriedka a považuje sa skôr za záhradnú zvedavosť ako spôsob skladovania zeleniny. Napriek tomu stojí za zmienku, pretože mnohí záhradníci to budú považovať za ďalšiu výzvu a skúsenosť so záhradníckou zeleninou.
Zelenina na zimnú úrodu
Bohužiaľ, iba málo zeleniny vydrží negatívnu teplotu. Zelenina, ako sú paradajky, paprika alebo šalát, nie je vhodná na zber ani po miernom mraze. Existujú však druhy zeleniny, ktoré môžu prežiť pokles teploty mínus 12 stupňov Celzia (a dokonca mínus 17 stupňov C). Sú to:
- Ružičkový kel (kapustová kapusta),
- cesnak,
- odrody zimného póru,
- petržlenová vňať,
- nakrájaná petržlenová vňať,
a menej známa zelenina:
- kel,
- paštrnák,
- Scorzonera.
Ich zmrazenie (a rozmrazenie) nemá žiadny vplyv na kvalitu. Táto zelenina môže zostať v záhrade až do januára a je vhodná na zimný zber. Pamätajte však, že keď je pôda veľmi studená, môže byť vyťaženie zeleniny (najmä koreňovej zeleniny) veľmi ťažké.
Aj keď má zmrazenie pozitívny vplyv na ružičkový kel, stojí za to ho chrániť pred silným mrazom