Klíčky môžu byť úspešne pestované doma. Aké klíčky môžete pestovať doma? Aké sú prínosy klíčkov pre zdravie?
Ready-made klíčky možno ľahko kúpiť v obchodoch. Klíčky si však musíte pestovať sami doma, pretože obsahujú tie najcennejšie prísady. A máme stály prístup k čerstvým potravinám plným vitamínov.
Aké klíčky sa môžu pestovať doma
- Sójové klíčky - majú orechovú príchuť, skvelý doplnok k jedlám orientálnej kuchyne (napr. Čínskej). Pestovanie sójových klíčkov: namáčanie - 12 hodín, klíčenie - 3 dni, zber - keď dorastú na asi 1 cm).
- Klíčky reďkoviek - majú ostrú chuť a vôňu, vynikajúco na šaláty a okrem tvarohu tiež môžete jesť na sendvičoch. Pestovanie reďkovkových klíčkov: namáčanie - 4 hodiny, klíčenie: 2 až 3 dni.
- Brokolica klíčky - majú korenistú chuť, perfektné ako doplnok k šalátom a sendvičom. Šľachtiteľské klíčky brokolice: namáčanie: 4-6 hodín, klíčenie: 4-6 dní.
- Klíčky - charakteristická ostrou chuťou a vôňou, ideálna pre šaláty, tvaroh, zeleninové jedlá a sendviče. Výrastok klíčky: namáčanie - 6 hodín, klíčenie - 2 dni.
- Výhonky Alfalfa - majú mierne koláčovú chuť s orechovou poznámkou, môžu sa pridávať do jedla alebo jesť na sendvičoch. Klíčenie Alfalfa: namáčanie - 5 hodín, klíčenie: 5-7 dní.
- Ovsené klíčky - majú veľmi jemnú chuť, skvelú chuť ako doplnok k šalátom, müsli a dezertom. Pestovanie ovsených klíčkov: namáčanie - 4 hodiny, klíčenie: 2 až 3 dni.
- Klíčky z fazule Mungo - používajú sa hlavne v čínskych a vietnamských jedlách, môžu sa jesť surové alebo dusené. Pestovanie klíčkov fazule mungo: namáčanie: 10 až 12 hodín, klíčenie: 2 až 4 dni.
- Slnečnicové klíčky - majú orechovú chuť. Skvelý doplnok k šalátom a sendvičom. Výhonok slnečnice rastie: máčanie: 8–10 hodín, klíčenie: 2–3 dni.
Zdravotné hodnoty klíčkov
Klíčky sú zdrojom mnohých vitamínov (vitamíny B, vitamíny C, D, E, K, PP) a minerálov (železo, fosfor, vápnik, horčík, draslík, zinok, jód, mangán, meď, lítium, selén) - náročné klíčky ich nedostatok v tele. Klíčky sú nízkokalorické, ľahko stráviteľné a nespôsobujú plynatosť. Je to vynikajúci zdroj bielkovín, beta-karoténu, vlákniny a omega-3 mastných kyselín. Výhonky chránia telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov a znižujú hladinu zlého cholesterolu. Okrem toho regulujú trávenie, veľmi dobre ovplyvňujú pokožku, vlasy, nechty a zuby, posilňujú kosti.