Galéria: Rastliny pre ekologickú zeleninovú záhradu
U uhoriek z ekologickej zeleniny sa oplatí zamerať na rozmanitosť. Keď sa niektoré rastliny zozbierajú, iné dozrievajú.
Na záhrade pestujte nielen zeleninu, ale aj kvety a bylinky, ovocné stromy a kríky . Mali by ste si vybrať rastliny, ktoré sa nám páčia, ale zároveň sa osvedčili v našej klíme. Venujte pozornosť ich citlivosti na odrody odolné voči chorobám, ktoré uľahčia prirodzenú ochranu.
Pri výbere zeleniny nezabudnite na ich dekoratívne hodnoty: pestré a pestré v tvare listov, zaujímavých kvetov a farebného ovocia. Zručná kombinácia zeleniny často vytvára vizuálne príťažlivú kompozíciu. Môže byť obohatený o bylinky a kvety. Niektoré z nich sú jedlé (nechtík lekársky, levanduľa, nasturtium) a sú vhodné ako doplnok k šalátom a iným jedlám. Okrasné rastliny sú tiež spojencami v boji proti škodcom - lákajú užitočný hmyz a sú tiež pascou pre škodcov (napríklad nasturtium, ktoré si vošky vyberajú, nechávajú ostatné rastliny na pokoji).
Stromy v zeleninovej záhrade by mali byť trpaslíci. Nízke odrody jabĺk a hrušiek sa môžu pestovať vo forme radov na lôžkach alebo pri plote okolo zeleninovej záhrady. Ovocné kríky, najmä egreše a ríbezle, sú najkrajšie vo forme peňazí. Zdobia okolie aj v zime, ako aj rad stromov.
Rastliny v zeleninovej záhrade by mali mať k dispozícii dostatočne veľký priestor (odporúčané rozstupy sú uvedené okrem iného na obale semien). Príliš hustá výsadba bude brzdiť ich rast a výrazne horšiu cirkuláciu vzduchu medzi nimi, čo môže spôsobiť zhoršenie chorôb, najmä hubových. Príliš zriedkavá distribúcia rastlín znamená plytvanie hodnotným povrchom pôdy, ako aj viac práce na burine (voľný priestor je riadený burinou).
Malo by sa tiež pamätať na to, že niektoré rastliny sa budú zbierať. Aby sa zabránilo „dieram“, mali by sa pomalšie dozrievanie zeleniny (paradajky, kapusta, mrkva) striedať striedavo so zeleninou s krátkou vegetačnou sezónou (šalát, hrášok, reďkovka) alebo jednoročných kvetov (huňatá nasturtium, zinnia, nechtík lekársky). Úroda počas celej sezóny bude tiež zabezpečená porovnaním skorších a neskorších odrôd tej istej zeleniny. Niektoré, napríklad hlávkový šalát, reďkovky, zelené fazule, je možné vysiať niekoľkokrát, každých tucet dní, čím sa dosiahne nepretržitý výnos (je však potrebné pamätať na to, že nie všetky odrody sú vhodné na letnú kultiváciu, pretože strieľajú v kvetenstvo kvetov).
Pre viacročnú zeleninu - špargľa, rebarbora alebo šťaveľ - prideľujeme oddelené lôžko tak, aby ich požiadavky nezasahovali do starostlivosti o iné rastliny. Byliny sa pestujú lepšie aj na samostatnom mieste, najmä preto, že mnohé z nich sú tiež vytrvalé rastliny (vrátane šalvie, tymiánu a lásky).