Pestovanie Rapunzel na záhrade. ROSZPONKA v záhrade zeleninová záhrada
Jahňací šalát je zeleninová rastlina, ktorej listy sú jedlé. Radíme, ako pestovať jahňací šalát v domácej zeleninovej záhrade. KULTÚRA ROLL.
Kukuričný šalát je zelenina s jemnou orechovou príchuťou. Jahňacie listy šalátu sa najčastejšie pridávajú do šalátov a mäsa. Aj keď vo Francúzsku, Holandsku alebo Belgicku je jahňací šalát veľmi populárny, v Poľsku je stále podceňovaný. Škoda, že rastlina má nízke požiadavky a plodiny sú v našej klíme úspešné.
Rapunzel - opis rastliny
Jahňací šalát (Latinská Valerianella locusta ) je rastlina, ktorá patrí do čeľade valeriánov ( Valerianaceae ). Rastie až do výšky 20 cm. Jeho jedlou časťou sú ružové listy. Zelenina je známa už po stáročia (dostala mnoho bežných názvov: valeriánsky šalát, raponty, rapunciole, šalát), ale pestuje sa od 20. storočia.
Požiadavky na Rapunzel
Rapunzel pre malé požiadavky. Je necitlivý na teploty pod bodom mrazu a počas zimy môže zostať v podzemí. Pre jahňací šalát sú optimálne slnečné alebo mierne tienisté polohy a úrodné, dobre odvodnené pôdy s neutrálnou reakciou. Rastlina však toleruje kvalitu substrátu a jej kultivácia je úspešná na mnohých druhoch pôdy s výnimkou mokradí.
Rapunzel - pestovanie
Rapunzel sa zvyčajne pestuje ako úlovok. Semená sa vysievajú priamo do zeme, najčastejšie od júla do augusta (na jesennú úrodu) a v septembri (na zimnú úrodu). Jahňací šalát sa môže samozrejme pestovať aj zo sadeníc, je to však metóda náročnejšia na pracovnú silu a menej zisková metóda. Najdôležitejšie ošetrovacie postupy pri pestovaní jahňacieho šalátu sú: pravidelné buriny, uvoľňovanie pôdy a zalievanie rastlín (počas sucha). Amatérska kultivácia by sa mala vyhnúť najmä intenzívnemu hnojeniu minerálnym dusíkom, ktoré môže spôsobiť ukladanie škodlivých látok v listoch. Namiesto toho sa oplatí používať organické hnojivá, napríklad kompost, zmiešané s pôdou pred výsevom.
Rapunzel - sada listov
Jahňacie listy šalátu sa zbierajú asi 3 mesiace po vysiatí. Niekoľko dní pred plánovanou úrodou sa oplatí jahňací šalát, ktorý je pokrytý riadom alebo nepriepustným materiálom. To zlepší (zjemní) chuť listov.