Pri rozhodovaní o kuchynskom ostrove kombinujúcom všetky funkcie: prípravu jedla, varenie a umývanie, musíme mať dostatočne veľkú miestnosť
Ostrov v kuchyni je veľmi módny. Umožňuje nielen spoločné varenie, ale má aj rôzne funkcie. Kuchyňa s ostrovom je dodatočným úložným priestorom a pracovnou doskou, kuchynský ostrov opticky oddeľuje časti interiéru na rôzne účely a môže tiež skrátiť vzdialenosť medzi kuchynskými spotrebičmi. Objavte ďalšie výhody kuchyne s ostrovom.
Moderná kuchyňa s ostrovom. Aké funkcie by mali kuchynské ostrovy vykonávať?
Priestorová príťažlivosť kuchynského ostrova
Ak má byť ostrov turistickou atrakciou, mali by sme dôkladne premýšľať o tom, čo pokryť a čo odhaliť. Môžete ju skombinovať s nízkou stenou, prelamovanou stenou alebo policami, alebo ju nechať nezastavanú.
V otvorenej kuchyni je ostrov súčasťou dvoch interiérov naraz - kuchyňa a obývacia izba alebo jedáleň. Preto je veľmi dôležité, či sa zhoduje s ich dekorom (tu je potrebné analyzovať materiály, z ktorých je vyrobený), alebo či má dobré proporcie (príliš úzke, bude to vyvolávať dojem priečky). Musíme tiež premýšľať o tom, ako to bude vyzerať na pozadí kuchyne. Malo by byť veľmi pokojné - pokiaľ možno prázdna stena alebo úložné skrinky. Príliš bohatá forma môže pôsobiť dojmom preťaženia.
Moderná kuchyňa s ostrovom. Aké funkcie by mali kuchynské ostrovy vykonávať?
Ostrov v kuchyni - stolová doska alebo bar
Na prípravu raňajok alebo večere a ich jedenie na kuchynskom ostrove stačí, keď je 80 cm dlhá a 60 cm široká. Menší bude nepraktický a jeho vzhľad tiež zanechá veľa želania.
Ak má kuchynský ostrov fungovať ako rameno, môže byť plytší (40 cm namiesto 60) a vyšší (120 cm namiesto 85); dĺžka by nemala byť menšia ako 80 cm.
Priestor pod pracovnou doskou je možné využiť na ďalšie skrinky alebo praktické zásuvky (môžu sa otvárať na rôzne strany okolo ostrova). Všeobecným pravidlom je, že to, čo je vo vnútri nábytku pod doskou ostrova, by malo súvisieť s jeho funkciou. Napríklad, ak sa ostrov v kuchyni bude používať ako bar, môžeme tam umiestniť malý nápojový chladič alebo výrobník kocky ľadu a pohár.
Nemôžeme predvídať žiadne skrinky, ale potom musíme počítať s tým, že každá položka sa bude musieť priniesť a potom vrátiť do skladu.
Funkcie opísané vyššie sa dajú jednoducho implementovať a nevyžadujú si žiadnu ďalšiu inštaláciu.
Kuchyňa s ostrovom pripravená na varenie
Varenie na kuchynskom ostrove si vyžaduje trochu viac priestoru. Samotná rúra má minimálnu šírku 60 cm. Na oboch stranách hrnca by malo byť ponechané stranou, odložte riad, pripraviť produkty. Tieto povrchy by nemali byť menšie ako 40 cm, t. J. Šírka varného ostrova je minimálne 140 cm. Skrinky pod doskou by mali mať priestor na varenie a na korenie a handry. Na bezpečné používanie kuchynského ostrova s funkciou varenia musí mať správna šírka - najmenej 80 cm. Preto je menej pravdepodobné, že sa horúca tekutina vyleje priamo na okoloidúcu osobu.
Nad varnou doskou by sa mala zavesiť ostrovná kapucňa (na trhu je veľká ponuka) alebo absorbér zápachu. Potrubie pre odvod vzduchu by malo bežať od odkvapu k najbližšiemu komínu s voľným gravitačným ventilačným kanálom (jeho vodorovné časti môžu byť skryté v zavesenom strope sadrokartónu). Je dôležité, aby vzdialenosť medzi potrubím a komínom nebola príliš veľká; na uľahčenie prúdenia vzduchu by mal byť vedený v uhle asi 10 o smerom k vetraciemu kanálu.
Do zaveseného stropu je možné nainštalovať aj svetelné body. V prípade otvorenej kuchyne ju znížením stropu opticky oddelí od obývacej izby (nemusí byť veľká - stačí asi 12 cm).
Elektrická inštalácia (220 alebo 380 V) pre kachle s vyhrievacou platňou by mala byť vedená v brázde betónového plášťa pod podlahou a k digestoru - v strope.
V prípade plynových sporákov sa inštalácia vykonáva nad stropom na miesto nad ostrovom. Podľa predpisov nesmie byť plynové potrubie stlačené do podlahy alebo stien, môže byť vedené v brázde a zakryté napríklad ľahko odstrániteľným sádrokartónovým sitom. Konštrukcia plynového zariadenia musí byť dohodnutá s plynárenskou prevádzkou. Zásobovanie plynovodom je problematické, preto sú na ostrove zvyčajne namontované elektrické sporáky.
Umývanie na kuchynskom ostrove
Šírka umývadla s dvoma žľabmi so šírkou 120 cm. Vzhľadom na to, že na druhej strane je tiež potrebný kus pracovnej dosky (minimálne 30 cm), musí byť kuchynský ostrov s funkciou umývania široký najmenej 150 cm. Drez môže byť obmedzený na jednu a pol komory (šírka menej ako 100 cm) alebo dokonca na jednu (40 - 60 cm). Minimálna šírka ostrova bude potom zodpovedajúcim spôsobom menšia.
Moderná kuchyňa s ostrovom. Aké funkcie by mali kuchynské ostrovy vykonávať?
Ak na kuchynskom ostrove dominuje funkcia umývania, oplatí sa ho vybaviť umývačkou riadu. Malo by byť blízko umývadla, aby sa pred ním umyté riady mohli vypláchnuť vodou - premiestnenie z umývadla do umývačky riadu môže spôsobiť znečistenie podlahy, čo nás núti robiť ďalšie práce pri jeho udržiavaní v čistote. Umývačka riadu môže byť umiestnená napríklad pod odtokom. Minimálna šírka umývačiek riadu je 45 cm, štandardná - 60 cm.
Umiestnenie umývadla na kuchynský ostrov si vyžaduje zabezpečenie vody a kanalizácie. Kanalizačný systém je vedený do najbližšieho inštalačného stúpača v špeciálnom kanáli pod podlahou (vykonáva sa v štádiu škrupiny). Malo by sa pamätať na to, že kanalizačný systém závisí od gravitácie, preto by sa kanalizačná rúrka (priemer 50 mm) mala viesť so sklonom 2% smerom k stúpačke stoky a dĺžka prístupu k stokovej sieti (časť potrubia spájajúca jednotku so stúpačkou) by nemala prekročiť 3, 5. m.
Multifunkčné kuchynské ostrovy
Nájdenie iba funkcie varenia alebo umývania na ostrove je spojené s určitými nepríjemnosťami. Je vhodnejšie, keď ostrov v kuchyni kombinuje obe tieto funkcie. Musíte si uvedomiť, že niekedy musíte do hrnca pridať vodu alebo ju vylejte. Potom je potrebné presunúť ho z ostrova k pracovnej doske oproti stene, zatiaľ čo umiestnenie kachlí a umývadiel do spoločnej pracovnej dosky uľahčuje prístup k vode a umožňuje napríklad plnenie misiek vytiahnutím hubice z kohútika.
Všetky funkcie kuchyne budú prispôsobené ostrovu s minimálnou hĺbkou 100 cm a dĺžkou 200 cm a navyše umožnia spoločnú prípravu jedál členmi rodiny, ktorí stoja okolo nej. Pod stenami môžete nechať iba odkladacie skrinky, chladničku, rúru a prípadne priestor pre kávovar.
V priestranných kuchyniach, kde je priestor pre skutočne veľký ostrov, sa oplatí nainštalovať naň dva umývadlá: základné (s umývačkou riadu umiestnenú v blízkosti) používané na umývanie a ďalšie, dokonca malé, podporujúce varenie a prípravu výrobkov.