žerucha
Řeřicha je liečivá a koreninová rastlina. Hovorí sa tomu elixír pre mládež. Řeřicha sa môže pestovať v črepníku, ako napríklad Řeřicha. Objavte vlastnosti žeruchy.
Řeřicha je najzdravšia rastlina na svete, ktorá bola vedecky potvrdená. Každý bude mať úžitok zo zdravotných výhod tejto rastliny, najmä tých, ktoré majú problémy s avitaminózou. Okrem toho sa potočnica nazýva elixír mladosti. Môže byť tiež použitý v kuchyni, aby dal jedlu osobitnú chuť. Aké ďalšie účinky má žerucha?
Potočnica (Latin Nasturtium officinale ) alebo potočnica patrí do čeľade brassica a pochádza z Európy a Ázie, ale v súčasnosti rastie na všetkých kontinentoch. V Poľsku sa zriedka vyskytuje v prírodnom stave, najmä v západnej časti krajiny. Ako už názov napovedá, žerucha sa vyskytuje v blízkosti vodných útvarov - potokov, prameňov atď. Dá sa úspešne pestovať v kvetináči.
Řeřicha - získavanie a sušenie surovín
Na liečebné a kulinárske účely sa používajú listy a stonky, ktoré sa zbierajú z pôvodného stavu od apríla do septembra. Tie v hrnci sa môžu pestovať po celý rok.
Zloženie a vlastnosti žeruchy
Řeřicha je najzdravšia zelenina na svete, ktorá bola vedecky dokázaná. Jednou z najdôležitejších zložiek žeruchy sú izotiokyanáty - zlúčeniny, ktoré inhibujú rast rakovinových buniek. Okrem toho, žerucha obsahuje všetky najdôležitejšie vitamíny pre zdravie. Z tohto dôvodu by ľudia s avitaminózou mali dosiahnuť extrakt z tejto rastliny (gliconasturcín). Řeřicha bola považovaná za elixír mladosti, pretože spomaľuje proces starnutia pokožky. Vedci dokázali, že táto nenápadná rastlina nielen brzdí rozvoj vrások. Zahrnutie Řeřichy do stravy má za následok zníženie pórov kože, zmenu farby a začervenanie. Všetko vďaka obsahu beta-karoténu, ako aj vitamínov C a E.
Stojí za to ju používať v kuchyni nielen pre svoje zdravie, ale aj pre chuť. Řeřicha má výraznú, mierne korenistú chuť s nádychom sladkosti, preto bude jedlo (vrátane polievok, ovocných štiav a smoothies) s jeho pridaním omnoho chutnejšie.