Kôpor alebo záhradný kôpor je jednou z najobľúbenejších koreninových rastlín. Pestovanie kôpru je jednoduché a jeho využitie je všestranné. Kedy a ako zasiať kôpor?

Kôpor záhradný (Anethum graveolens), jednoducho nazývaný kôpor, je rastlina, bez ktorej si poľskú kuchyňu len ťažko predstaviť. Kôpor je skvelým doplnkom do jedál, navyše je nenáročný na pestovanie – možno ho pestovať v domácej záhradke, ale aj v črepníku. napr.na balkóne.

Obsah

  1. Ako poznáš kôpor?
  2. Kôpor - ako ho pestovať?
  3. Kedy zasiať kôpor?
  4. Ako zasiať kôpor do zeme?
  5. Ako hlboko zasiať kôpor?
  6. Pestovanie kôpru na balkóne v kvetináčoch
  7. Kedy zbierame kôpor?
  8. Prečo sa oplatí jesť kôpor?
  9. Aké liečivé vlastnosti má kôpor?
  10. Kôpor je aj okrasná rastlina

Ako poznáš kôpor?

Kôpor dorastá do výšky 90-120 cm, má rovné, holé, rozkonárené, duté stonky. Listy feniklu sú perovité, jemné, zelené, s opláštenými základmi. Niekedy väčšie množstvo voskového povlaku dáva listom modrastý odtieň.

V júli sa u kôpru záhradného vyvíjajú na vrcholoch stoniek dážďovkové súkvetia, zložené z početných menších dáždnikov, v ktorých sú malé žlté hviezdicovité kvety. Fenikel kvitne od júla do septembra, je opeľovaný hmyzom. Po opelení a oplodnení sa vytvoria šošovkovité plody dlhé 3-5 mm, pozostávajúce z dvoch štiepok.Kôpor má navyše charakteristickú vôňu, vďaka ktorej si ho nemožno pomýliť s inou rastlinou.

  • Symbolizmus a ľudové názvoslovie byliniek a zeleniny pestovaných v záhradách

Kôpor rastie na plácku vedľa šalátu

Kôpor - ako ho pestovať?

Kôpor sa ľahko pestuje. Najlepšie rastie na slnečných, pred vetrom chránených, mierne vlhkých polohách. Nemá vysoké nároky na pôdu, ale má rada dobre priepustnú, úrodnú a priepustnú pôdu.

Kôpor nepotrebuje špeciálnu starostlivosť. Dôležité je len odstraňovanie buriny a polievanie (nie je odolné voči suchu a neznáša sucho).

Kedy zasiať kôpor?

Kôpor sa pestuje zo semien, ktoré sa sejú priamo do zeme od jari približne každé dva týždne až do jesene (kôpor má krátke vegetačné obdobie 45-50 dní).Ak chceme vidieť kvety a semená kôpru, treba ho zasiať na jar, inak rastlina nestihne rozkvitnúť.

Ako zasiať kôpor do zeme?

Semená kôpru sa sejú v riadkoch oddelených od seba:

  • ak pestujeme "zelenú" - každých 15 cm,
  • ak pestujeme na semená - každých 20-30 cm.

Semená sú umiestnené v otvoroch po 2-3 kusoch. Kôpor možno úspešne vysiať aj medzi ostatnú zeleninu v zeleninovej záhrade. Po každom výseve sa pôda zľahka urovná a výdatne zaleje.

Ako hlboko zasiať kôpor?

Kôpor je najlepšie siať do hĺbky cca 1-2 cm.

Pestovanie kôpru na balkóne v kvetináčoch

Kôpor je vhodný aj na pestovanie v kvetináčoch na balkóne. Vzíde po 10-14 dňoch a na zber je vhodný mesiac po zasiatí. Vysievame do malých črepníkov alebo debničiek, najlepšie do pripraveného substrátu na siatie zeleniny, do hĺbky 1-2 cm.

Kedy zbierame kôpor?

Čerstvé listy kôpru je možné vyštipovať z rastliny počas jej rastu, ale najväčší výnos sa dosiahne až do kvitnutia. Fenikel pestovaný na listy je možné zbierať asi po 4 týždňoch od výsevu (na studenú jar môže byť toto obdobie o niečo dlhšie). Čerstvé narezané feniklové listy skladované pri izbovej teplote rýchlo vädnú, žltnú a usychajú. Listy sa teda oplatí nasekať najemno a zmraziť alebo vysušiť.

Ako sušiť a zmrazovať bylinky. Konzervovanie byliniek>

Prečo sa oplatí jesť kôpor?

Fenikel sa pestuje ako korenina na zber listov, ktoré sa používajú ako prísada do mnohých rôznych jedál (napr. polievky, zemiakové jedlá, omáčky, ryby, šaláty). Varenie alebo smaženie listov kôpru spôsobuje vymiznutie jeho arómy, preto kôpor pridávame až na konci prípravy pokrmu. Na prípravu nálevov (napr. z uhoriek) sa používajú celé rastliny kôpru vrátane koreňa a súkvetia.Pri pestovaní kôpru na takúto úrodu nezabudnite pri zaštipovaní listov vždy ponechať vrchnú časť výhonku, kde sa nachádza rastový kužeľ – ak ho odstránite, rastlina neuvoľní výhonok súkvetia a začne odumierať.

Uhorkové konzervy: ako pripraviť najlepšie nízkosolené, nakladané a nakladané uhorky>

Aké liečivé vlastnosti má kôpor?

Kôpor je tiež cenená liečivá rastlina - surovinou je plod kôpru (Fructus Anethi), zbieraný v plnej zrelosti (v auguste). Plod feniklu pôsobí diastolicky na hladké svalstvo tráviaceho, žlčového a močového ústrojenstva. Stimuluje tiež sekréciu žalúdočnej šťavy a zlepšuje vstrebávanie živín a brzdí rast škodlivých mikroorganizmov v črevách. Okrem toho stimuluje činnosť mliečnych žliaz u dojčiacich matiek a prenikaním do materského mlieka spôsobuje u dojčiat slabý karminačný účinok.

Kôpor je aj okrasná rastlina

Kôpor sa dá využiť aj ako okrasná rastlina s originálnym, dekoratívnym habitom. Skvele sa hodí napr. pre viacdruhové kombinácie v bylinkových záhradách, ale možno ju s úspechom použiť ako pozadie alebo dekoratívnu výplň v záhonoch, rastúcich medzi inými letničkami alebo trvalkami. Najlepšie vyzerá v naturalistickom usporiadaní záhrad a v záhradách vo vidieckom a voľnom štýle.

Kategórie:

Záhrada