Pestovanie húb doma je jednoduché! Je to skvelý spôsob, ako si tieto mimoriadne obľúbené huby zaobstarať sami. Ako pestovať huby doma?

Obsah

  1. Kde doma pestovať huby?
  2. Pri akej teplote pestovať huby?
  3. Čo potrebujete na pestovanie húb doma?
  4. Ako pestovať huby doma? Pokyny krok za krokom
  5. Je pestovanie húb doma rentabilné?

Huby majú v kuchyni široké využitie, sú to jedny z najvšestrannejších húb.Na rozdiel od lesných húb sa získava najmä z regálov obchodov. V mnohých prípadoch sa však môžete osamostatniť od nakupovania. Huby sú veľmi nenáročné na pestovanie a sú vhodné aj pre začiatočníkov. Zvyčajne sa jedna várka zbiera 2-3 mesiace a môžete získať niekoľko kilogramov húb.

Kde doma pestovať huby?

Huby môžete pestovať doma po celý rok. Dostupnosť svetla nezáleží - môže to byť svetlá alebo zatienená miestnosť. Preto sa huby pestujú v pivniciach, na povalách a v garážach častejšie ako v miestnostiach na typické obytné účely. Vyhýbajte sa miestam vystaveným silnému slnečnému žiareniu.

Pri akej teplote pestovať huby?

Najdôležitejším aspektom pri pestovaní húb je teplota vzduchu, ktorá by sa mala udržiavať na úrovni 14-25°C. Neodporúča sa prekročiť uvedený rozsah. Zároveň je potrebné mať na pamäti, že optimálna teplota závisí od štádia vývoja huby (viac o tom nižšie).Na pestovanie sú lepšie miesta so zvýšenou vlhkosťou vzduchu (nižšie riziko vyschnutia húb).

Čo potrebujete na pestovanie húb doma?

Huby v záhrade pestujeme na substráte z konského hnoja alebo slamy a kuracieho mäsa. Domáce pestovanie vyzerá trochu inak. V predaji sú hotové substráty na pestovanie húb (s trochu iným zložením) a sady s naočkovaným mycéliom. Oplatí sa ich použiť, potom je začatie pestovania a starostlivosti triviálne. Stačí sa riadiť pokynmi odporúčanými výrobcom. Samostatne pripraviť substrát pre požiadavky húb je náročnejšie.

Lesné huby v záhrade. Pestovanie húb v záhrade - je to možné?

Na predaj sú hotové substráty na pestovanie húb s naočkovaným mycéliom

Ako pestovať huby doma? Pokyny krok za krokom

Huby sa zvyčajne pestujú v krabiciach alebo plastových vreciach. Vo väčšine prípadov je kľúčové, že neprepúšťajú vodu (a nezaplavujú podlahu). Presný spôsob prípravy závisí od typu produktu.

Z obalu hotového hubového substrátu by sa mala odstrániť vrchná vrstva fólie a samotný hubový substrát (s mycéliom) by mal byť pokrytý vrstvou rašeliny. Rašelina je súčasťou sady, preto hrúbka vrstvy závisí od kapacity balenia. Niekedy sa substráty predávajú v nádobách s priehľadným vekom (miniskleníky) z plastu, čo uľahčuje pestovanie.

  • Rašelinový obal by mal byť udržiavaný vlhký, ale nie vlhký. Počas prvých 1-2 týždňov by mala byť nádoba s mycéliom po predchádzajúcej zálievke prikrytá, napríklad papierom. Potom nastáva proces prerastania rašelinového krytu mycéliom. Uzavretie nádoby umožňuje lepšie zadržiavanie emitovaného oxidu uhličitého, ktorý stimuluje rast mycélia. V tejto fáze sa odporúča vysoká teplota (20-25ºC).
  • Asi po 7-14 dňoch sa v hornej vrstve rašeliny objavia biele škvrny. To sú začiatky húb. V tejto fáze výroby by mala byť nádoba s hubami odkrytá. Dobrá cirkulácia vzduchu je teraz dôležitejšia.Mycélium možno napríklad vidličkou rozotrieť po celej pestovateľskej ploche. Zároveň sa oplatí znížiť teplotu, napríklad premiestniť nádobu do chladnejšej miestnosti. V tejto fáze je optimálnych 14-18ºC.
  • Rašelinový substrát treba pravidelne, aj denne, vlhčiť. Najbezpečnejšie je polievať postrekovačom, napríklad izbové rastliny.
  • Prvý zber je možný 2-3 týždne po prvom zaliatí mycélia. Huby správne ošetrované (t. j. nesušené a nezaplavené) prinášajú ovocie 2-3 mesiace. Po dvoch mesiacoch pestovania sa oplatí zakúpiť nové sady mycélia, vďaka ktorým bude zachovaná kontinuita "výroby" .

Huby sa dajú pestovať doma po celý rok, aj v zime. Huby skladujeme krátko, v chladničke vydržia niekoľko dní.

Je pestovanie húb doma rentabilné?

Domáce pestovanie húb pre labužníkov týchto húb umožňuje osamostatniť sa od nakupovania v obchode. Výhodou domácich hríbov je mať čerstvé huby, ktoré sa dajú bežne zohnať, ako aj veľká spokojnosť s vlastnou produkciou.

Pestovanie húb vo vlastnej réžii je tiež ziskové, aj keď negenerujete zvlášť veľké množstvá naraz. Sady na pestovanie húb zvyčajne stoja od 30 do 50 PLN (od marca 2023). Umožňujú vám vyprodukovať 4-5 kg húb. Za predpokladu, že 1 kg húb v obchode stojí 10 – 15 PLN, predpokladá sa, že výroba bude zisková. S vysokým výnosom to môže byť dvakrát lacnejšie ako nákup húb. Zároveň však treba brať do úvahy škodlivé faktory (napr. nedostatok pravidelnosti), ktoré znižujú úrodu. Samozrejme treba brať do úvahy aktuálne ceny, ktoré závisia od regiónu, predajne, ekonomickej situácie. Zvyčajne, ale nie vždy ziskové.

Kategórie:

Záhrada