Ceny cukru na svetových trhoch naďalej rastú, vytvárajú nové rekordy a len vďaka nim sa spomalil klesajúci trend cien potravín. V Poľsku cukor zvyčajne zdražie v lete, keď sa zvyšuje dopyt v dôsledku zvýšených nákupov spracovaných produktov. Zvýšenie cien je zvyčajne mierne, ale tento rok to môže byť iné.
Obsah
- Cukor bude zdražovať! Koľko?
- Ceny cukru pôjdu hore: prečo?
- Oplatí sa kupovať cukor do zásoby?
Mnohí trhoví analytici sa domnievajú, že ceny cukru, ktoré sa od jesene stabilizovali na úrovni 6-6,5 PLN za kilogram, nevydržia dlho, pretože zásoby v skladoch sa rýchlo zmenšujú. Netreba rátať ani s dovozom, pretože cukor je produkt vyhľadávaný po celom svete.
Cukor bude zdražovať! Koľko?
Ceny cukru sa za rok takmer zdvojnásobili. Podľa prepočtov Ústredného štatistického úradu bola v marci 2022 priemerná cena kilogramu kryštálového cukru 3,33 PLN.
Navyše, ako ukazujú staršie i novšie skúsenosti, cukor je produkt, ktorý je mimoriadne náchylný na paniku na trhu. Akonáhle začnú nedostatky – už len preto, že komerčné zásoby sa nestihnú doplniť včas – hromadia sa veľké množstvá a nedostatok tlačí ceny na prehnané úrovne.
Počas prvej cenovej paniky po mnohých rokoch, ktorá sa odohrala na začiatku pandémie a nákupných obmedzení, sa ceny cukru priblížili k 10 PLN. Pred rokom v období malých sezónnych nedostatkov dosahovali úroveň 10-11 PLN za kilogram. Je možné, že tentoraz dosiahnu svoj maximálny strop na ešte vyššej úrovni.
Ceny cukru pôjdu hore: prečo?
Tentoraz je za problémy s cukrom obviňovaná brazílska vláda a jej poľnohospodárska politika.Brazílski pestovatelia cukrovej trstiny zohrávajú kľúčovú úlohu na globálnom trhu s cukrom. Teraz však kvôli väčšej ziskovosti prešli na olejniny, pretože poskytovanie suroviny na výrobu biopalív dáva väčší zisk ako pestovanie trstiny. Z trstiny je pravdepodobnejšie, že produkujú etanol ako cukor.
Poľsko tiež vlani vyprodukovalo menej cukru – 2 milióny ton namiesto 2,3 milióna ton v porovnaní s rokom 2021.
Problémy s výrobou cukru sú aj v Číne a meškanie zberu repy signalizujú aj francúzski farmári. Naproti tomu v Španielsku, ktoré už pred tromi desaťročiami prešlo na zber cukrovej repy dvakrát ročne kvôli dlhotrvajúcemu suchu, nie je voda na pestovanie.
Prudký pokles dodávok cukru z Brazílie a ďalších svetových cukrovarníckych gigantov otriasol svetovými zásobami na jedenásťročné minimum. A tu nastúpili finanční špekulanti vo veľkom meradle, ktorí sú schopní odtrhnúť ceny komodít od ich fundamentov – tak rýchlo a efektívne ako ceny akcií na burzách.
Oplatí sa kupovať cukor do zásoby?
Na túto otázku neexistuje správna odpoveď. Ak by sa trh správal racionálne, nebolo by potrebné robiť si zásoby. Mierne zvýšenie nákladov a sezónny nárast dopytu by viedli k miernemu, racionálnemu zvýšeniu cien. A je to – žiadny nedostatok na trhu, pretože aj napriek zníženej produkcii a klesajúcim zásobám je cukru dosť.
Je to však ekonomika, ktorú, žiaľ, môže efektívne kontrolovať sociálna psychológia. A vyvoláva u spotrebiteľov obavy, že skôr či neskôr príde vlna paniky na trhu, ktorú obchodníci využijú. Najprv stlačiť ceny na novú rekordnú úroveň a potom ich stabilizovať, ale na ďalšiu vyššiu úroveň. Takto to bolo minulý rok: najprv skok z 3,5 PLN na 10-11 PLN na vrchole paniky a stabilizácie cien okolo 6-6,5 PLN.
Skôr platí, že kto bude v núdzi a bude nútený nakúpiť na vrchole zdražovania.To naznačuje stratégiu, ako si spraviť aspoň malé zásoby, možno pokryť svoje vlastné zvýšené sezónne potreby, aby ste sa vyhli nutkaniu kupovať cukor na vrchole paniky.