Pažítka, či skôr pažítka cesnaková, je obľúbenou zeleninou pestovanou pre svoje aromatické listy. Navrhujeme, ako pestovať pažítku v záhrade aj doma (v črepníku). Naučte sa vlastnosti a využitie pažítky.

Obsah

  1. Pažítka - charakteristika rastliny
  2. Ako sa pestuje pažítka?
  3. Pažítka - vlastnosti a použitie
  4. Pažítka ako okrasná rastlina

Cesnaková pažítka (lat. Allium schoenoprasum) viac známa ako pažítka, v chuti je to niečo medzi obyčajným cesnakom (Allium sativum) a listami cibule obyčajnej (Allium cepa).Je veľmi korenistá, v praxi sa okrem listov dajú jesť aj jej jemnejšie kvety. Navyše, na rozdiel od vyššie spomenutých druhov, sa niekedy používa v záhrade na dekoratívne účely.

Cesnaková pažítka má ozdobné kvety

Pažítka - charakteristika rastliny

Pažítka je trváca cibuľová rastlina dorastajúca do výšky 40 cm, šírky asi 15 cm, ktorá vytvára husté, pomerne kompaktné trsy. Listy pažítky sú živo zelené, rúrkovité, vnútri duté. Rastlina kvitne od mája do augusta - malé ružové alebo fialové kvety sa zhromažďujú v malých dáždnikoch namontovaných na dlhých výhonkoch kvetenstva. Priťahujú včely a iné opeľovače. Zásobným orgánom nie sú cibuľky, ale podzemky.

Ako sa pestuje pažítka?

Pažítka by sa mala pestovať na slnečných alebo mierne zatienených miestach, vtedy je šanca získať optimálny výnos.

  • Pažítkový substrát. Rastlina preferuje úrodné, humózne, dobre priepustné pôdy s pH od mierne kyslého po neutrálne. V zeleninovej záhrade sa oplatí pestovať rok po aplikácii hnoja alebo po predplodine z rastlín na zelené hnojenie. Pri pestovaní v nádobách môžete použiť univerzálnu zeminu pre izbové rastliny zmiešanú s pieskom (napr. v pomere 3:1, 4:1).
  • Pažítka siatie semienok. Semená pažítky sa najčastejšie vysievajú v dvoch obdobiach: od marca do apríla a od júla do augusta. Môžu byť zasiate priamo do zeme. V priemere trvá klíčenie 2-3 týždne, kým vyklíčia.
  • Polievanie pažítky. Mladé rastlinky pestované v zemi je potrebné pravidelne polievať, neskôr je ošetrenie väčšinou zbytočné, vykonáva sa sporadicky. Pažítku pestovanú v nádobách, napríklad doma alebo na balkóne, treba pravidelne zavlažovať. Substrát musí pred ďalšou úpravou mierne vyschnúť. Rastlina však nemôže byť v neustále mokrej pôde, pretože to vedie k hnitiu podzemnej časti a výskytu hubových chorôb.
  • Pažítka zimuje. Rastlina prezimuje v zemi bez krytu, pred príchodom mrazov sa odporúča premiestniť nádoby do svetlej chladnej miestnosti.
  • Hnojenie pažítky. Optimálne sú organické hnojivá. Humínové hnojivá je možné aplikovať raz za mesiac.

Pažítka je celkom odolná voči chorobám a škodcom.

Staršie exempláre sa efektívne rozmnožujú delením prerastených trsov.Pre zníženie únavy pôdy sa oplatí meniť polohu pažítky každých pár rokov. Slabý rast je často výsledkom tienenia, príliš horlivej zálievky a pri pestovaní v interiéri alebo na balkóne príliš malej nádoby.

Pažítka - vlastnosti a použitie

Pažítkové listy obsahujú bielkoviny, sacharidy a vitamín C. Okrem toho sú dobrým zdrojom makro- (fosfor, horčík, vápnik, draslík) a mikroživín (železo, mangán, zinok). Priaznivo pôsobia na organizmus tým, že znižujú krvný tlak, urýchľujú trávenie a zlepšujú chuť do jedla.

Listy pažítky by sa mali konzumovať čerstvé. Pri ich zbere pamätajte, že ich nestrihajte tesne pri zemi, pretože to oslabí rastlinu. Je lepšie nechať rezy 3-5 cm (na fotosyntézu a iné procesy). Výhodou pažítky, vrátane tej pestovanej v zemi, je dlhé vegetačné obdobie. Plodí skoro na jar (niekedy aj skoro na jar), listy sa dajú využiť až do neskorej jesene.

Pažítka sa tradične podáva k šalátom a šalátom. Je tiež bežnou prísadou do sendvičov a vaječných jedál. Listy pažítky sú štíhle, oveľa tenšie v porovnaní napr.

Pažítka ako okrasná rastlina

Rovnaké trsy pažítky majú určitú estetickú hodnotu. Doma sa dá poňať ako vianočná dekorácia (rovnako ako ovos či žerucha). V záhrade, mimo zeleninovej záhrady, sa odporúča vysádzať ju na okraje záhonov, obruby a popri cestičkách. Čoraz viac sa stáva módou kombinovať okrasné rastliny s atraktívnou zeleninou (cvikla, kel, tiež pažítka).

Správne zozbieraná pažítka (teda nie všetky listy naraz) dodáva efekt zelených trsov. Ak je časť pestovaná dekoratívne, môže sa nechať kvitnúť. V pažítke vyrábanej výhradne pre jedlé listy treba súkvetia ihneď odstrániť, aby neznižovali hodnotu úrody a celkovo neoslabovali rastlinu.

Kategórie:

Záhrada