Kvitnúca senovka grécka

Senovka grécka je liečivá a korenistá rastlina. Zistite, aké podmienky by mali byť rastline poskytnuté, ako pestovať a používať senovku grécku.

" Senovka grécka je inak senovka grécka. Druhá časť jeho latinského názvu – Trigonella foenum-graecum – znamená grécke seno, v starovekom Grécku sa používala ako cenná zložka krmiva pre zvieratá. Ďalšie bežné názvy pre rastlinu sú fenegryka, poľný kozorožec, božia tráva. Rastlina sa v ázijskej medicíne používa už po stáročia."

Obsah

  1. Senovka grécka - kde divo rastie?
  2. Senovka grécka - popis rastliny
  3. Požiadavky a pestovanie senovky gréckej
  4. Liečivé vlastnosti senovky gréckej
  5. sekavica grécka
  6. Olej zo senovky gréckej
  7. Semená senovky gréckej
  8. Listy senovky gréckej
  9. Používanie senovky gréckej v kuchyni

Senovka grécka - kde divo rastie?

V prirodzenom stave sa senovka grécka vyskytuje vo východnej Európe (Ukrajina, Moldavsko, Litva, Estónsko), Pakistane, Turecku, Sudáne, Indii a Číne, ako aj v oblasti Stredozemného mora. V európskych krajinách sa vyskytuje ako efemerofyt, t. j. rastlina cudzieho pôvodu, dočasne privezená, zvyčajne sa krátkodobo vyskytujúca v danej oblasti, eliminovaná najmä nepriaznivou klímou.

Senovka grécka - popis rastliny

Senovka grécka je jednoročná rastlina a nie je mrazuvzdorná. Je nenáročný na pestovanie, rozmnožuje sa generatívne výsevom semien, rýchlo klíči a je ľahké dosiahnuť vysoký výnos. Je to slabo rozkonárená rastlina so vzpriameným, v hornej časti mierne vyvýšeným habitom, mierne chlpatým. Vytvára silný koreňový koreň. V Poľsku zvyčajne dorastá do výšky 60 cm. Jeho listy sú malé, zložené, trojpočetné, obvajcovité, na vrchu zelené, na spodnej strane modrozelené.
Senovka grécka kvitne od júna do júla. Potom sa v pazuchách listov objavia žlté alebo svetlofialové motýlie kvety s chrbtovou symetriou, nasadené na krátkych stopkách. Ich kalichy sú rúrkovité a koruna motýľovitá, žltkastá.
Plod senovky gréckej je hnedý struk, 15-20 cm dlhý, s výlevkou, obsahujúci asi 15 tvrdých, matných, béžových, kosoštvorcových semienok so silnou arómou. Semená dozrievajú na prelome septembra a októbra.Sú rozdelené špecifickou brázdou na dve nerovnaké časti (podobne ako semená pohánky – odtiaľ jej zaužívaný názov – fenegryka).
Celá rastlina vydáva charakteristickú vôňu. Bylinková surovina sú zrelé semená a listy - čerstvé alebo sušené.

Požiadavky a pestovanie senovky gréckej

Senovka grécka sa vo veľkej miere pestuje v Ázii a Európe ako kŕmna rastlina. Je to medonosná rastlina, ktorú ochotne navštevujú čmeliaky, včely a motýle, preto nájde svoje praktické uplatnenie na zeleninovej alebo bylinkovej hranici v našej záhrade, do pôd s vysokým obsahom tejto zložky. Je teplomilná, potrebuje slnečné stanovište, chránené pred vetrom.
S výsevom senovky gréckej treba začať koncom apríla alebo najlepšie v máji, po skončení mrazov. Zasiate semená rýchlo klíčia, prvé mladé sadenice sa objavia po dvoch týždňoch.Semená sa vysievajú do hĺbky 1,5 cm, do riadkov vzdialených 30 cm. Pre rast potrebuje pravidelné odstraňovanie buriny, kyprenie pôdy okolo seba a zálievku v horúcich dňoch.
Senovka grécka je odolná voči chorobám a škodcom. Zrelé struky sa trhajú celé systematicky, počas ich dozrievania (na prelome augusta a septembra). Semená vybraté zo strukov by sa mali vysušiť a potom pomlieť.

Aké bylinky je možné zasadiť vedľa seba v záhrade?>

Liečivé vlastnosti senovky gréckej

Užívanie senovky gréckej má pozitívny vplyv na náš organizmus. Semená obsahujú sliz (potravinová vláknina), steroidné saponíny, vitamíny PP, H, F, B1, karotén, stopové prvky: železo, fosfor, draslík, vápnik, kumaríny, silice, lecitín a ďalšie fosfolipidy. Semená senovky gréckej sú bohatým zdrojom vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listovej, vitamínu A a minerálov (vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík a zinok).

sekavica grécka

Macerát pripravený z mletých semien senovky gréckej má vďaka obsahu slizu ochranný a protizápalový účinok na sliznicu tráviaceho traktu. Senovka grécka kaša urýchľuje hojenie vredov, stimuluje trávenie a vstrebávanie živín. Pomáha pri dyspepsii, plynatosti a ochoreniach pečene. Má tiež choleretické a antispazmodické vlastnosti. Zvyšuje sekréciu žalúdočnej a pankreatickej šťavy a slín.

Olej zo senovky gréckej

Olej zo semien senovky gréckej obsahuje cenné zložky: éterické oleje, flavonoidy, cholín, lecitín, vitamíny PP, E, D, minerálne soli (draslík, sodík, meď, fosfor, železo, vápnik, zinok). Olej sa používa pri prevencii rakoviny hrubého čreva a vtieraný do pokožky hlavy upokojuje podráždenie, bráni vypadávaniu vlasov, posilňuje a hydratuje. Po pridaní do pleťového krému spevní a vyhladí unavenú a podráždenú pokožku. Na starostlivosť o aknóznu pleť sa používajú pripravené kozmetické masky z macerátu senovky gréckej a aplikované obklady navlhčené vodno-alkoholovým extraktom.

Prírodná rastlinná kozmetika z vlastnej záhrady>

Semená senovky gréckej

Semená senovky gréckej sa používajú pri prevencii a liečbe neurodegeneratívnych ochorení ako tonikum pre športovcov a rekonvalescentov. Diétna vláknina obsiahnutá v semenách senovky gréckej znižuje hladinu cukru v krvi. Spomaľuje vstrebávanie sacharidov, čím sa znižuje postprandiálne zvýšenie koncentrácie glukózy a zvyšuje sa citlivosť tkanív na inzulín. Vďaka prítomnosti steroidných saponínov a niacínu (vitamín PP) surovina pôsobí antiateroskleroticky - znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridov. Tepelná úprava semien senovky gréckej dodatočne posilňuje koncentráciu antiaterosklerotického vitamínu PP. kataplazmy majú zmäkčujúci účinok, upokojujú zápaly a znižujú opuchy a degeneráciu kĺbov. Používajú sa na liečbu zápalových stavov kože, ako sú vredy, abscesy a vredy.Používajú sa ako pomocná látka pri liečbe parazitárnych ochorení tráviaceho traktu). Senovka grécka sa používa aj ako expektorans pri ochoreniach horných dýchacích ciest. V Indii a Číne sa používa ako kyselina mliečna.

Listy senovky gréckej

V krajinách Blízkeho východu sú listy senovky obľúbenou liečivou surovinou pri očných ochoreniach (katarakta, blefaritída, trachóm). Vodo-alkoholické nálevy a extrakty alebo medové alkoholy majú antibiotické, protiplesňové a analgetické vlastnosti. Sušené listy majú horkú, štipľavú chuť a charakteristickú silnú vôňu. Používajú sa na obohatenie chuti hotových jedál, možno z nich pripraviť aj bylinkový čaj.

Bylinkové čaje. Rastliny a kvety zo záhrady na zdravé bylinkové čaje

Používanie senovky gréckej v kuchyni

Senovka grécka sa používa najmä v indickej a thajskej kuchyni.Dostupné vo forme sušených celých semien a vo forme žltého prášku pripraveného z mletých a pražených semien. Mladé listy senovky gréckej sa používajú vo vegetariánskej kuchyni ako prídavok do šalátov, hummusu a tofu. Môžete si z nich pripraviť aj zelené pesto.
Pražené a mleté semienka senovky gréckej dodajú originálnu chuť jogurtovým omáčkam a dipom podávaným so surovou zeleninou. Semená v prášku pridávané do jedál sú cenným korením, ktoré sa dokonale hodí k pikantným zeleninovým jedlám (napr. kari), cestovinám, kastrólom, omáčkam. Môžu byť prílohou k chlebu, krúpam, ryži a mäsovým jedlám.
Celé semienka sa používajú ako korenie na prípravu zeleninových a hubových marinád. Klíčky vypestované zo semien sú doplnkom do sendvičov a šalátov. Mleté semená sú prísadou chalvy a múka zmiešaná s mletou senovkou gréckou sa používa na výrobu pikantného chleba. V Indii sa pražené mleté semená používajú ako náhrada kávy.

Dlhodobá konzumácia senovky gréckej môže spôsobiť zmeny v pachu pokožky, moču a potu. V minulosti sa semená senovky gréckej používali na výrobu žltého farbiva na farbenie a ich sliz sa používal na stužovanie látok.

Kategórie:

Záhrada