Huby musia byť pred cmúľaním očistené od piesku, stonky rozrežte a nakrájajte na plátky

Môžeme sušiť všetky druhy jedlých húb, dokonca aj cmar. Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako to dosiahnuť, je použitie špeciálnej hubovej sušičky, v ktorej pomaly zasychá, pričom si zachováva tú najlepšiu chuť. V takýchto sušičkách môžeme sušiť aj zeleninu a ovocie, dokonca aj bylinky.

Sušenie je jedným zo spôsobov konzervovania výrobkov. A keď to robíme doma, nepridávame žiadnu chémiu. V sušenom ovocí, ktoré je ideálne ako zdravé hranolky, neexistujú žiadne konzervačné látky ani farbivá, ktoré by im pridali farbu. Tieto plody preto môžu byť zdravé chrumkavé, a predsa sú tiež vynikajúce na kompótovanie. Podobne ako u zeleniny sa môžu uvariť aj sušené polievky. Huby sú však stále hviezdou. Aróma sušených húb ošípaných alebo húb alebo hríbov sa nedá nahradiť. Odborníci tvrdia, že sušené huby majú silnejšiu vôňu ako čerstvé. V niektorých modeloch sušičiek potravín môžete dokonca sušiť mäso, čerstvo vyrobené cestoviny a chlieb, napríklad na polievky alebo sucháre.

Huby sa dajú sušiť v rúre

Stačí si uvedomiť, že predtým, ako dosiahneme požadované účinky, bude zariadenie zaneprázdnené. Elektrická rúra navyše spotrebuje približne 1, 5 až 3 kW a sušič húb približne 800 W. Plynové rúry na pečenie sú minulosťou, takže možno „sušenie“ suší o niečo menej, nikdy nebolo isté - aké účinky to prinesie. Okrem toho, dlhé spaľovanie plynu pre nás nebolo také zdravé.

Ako funguje sušička na huby, ovocie a zeleninu

Všetko závisí od prúdu teplého vzduchu (čerpaného ventilátorom alebo dúchadlom) zdola. Vzduch dosahuje horné „poschodia“. Sila sušičiek na huby, ovocie a zeleninu je obvykle 250 - 800 W a čím vyššia, tým rýchlejšie sa vysušíme. Je dôležité, aby teplota bola rovnomerne rozložená v celom zariadení. Potom sa výrobky rovnomerne vysušia.

Z čoho pozostáva hubová sušička?

Huby a sušičky ovocia sú zariadenia vo forme valca alebo kvádra, zvyčajne v priehľadnom kryte. Ide o to, aby sme videli stav sušených výrobkov. Najdôležitejšie prvky sú:

  • Sita

Sitá sú vo vnútri a na ne sa ukladajú výrobky, ktoré sa majú sušiť. Ich priemer (keď hovoríme o valcových zariadeniach) je obvykle 25-33 cm. Môžu byť výškovo nastaviteľné a dokonca otáčať, aby sa dosiahol lepší účinok sušenia. Sit môže byť od 3 do 9 a ešte viac. Všetko záleží na tom, čo a ako často chceme sušiť. Niektorí výrobcovia dávajú kapacitu v litroch. Sušička so štyrmi sitom môže mať kapacitu 10 litrov, samozrejme, sú tu aj väčšie sušičky, dosahujú až 15 litrov, majú aj viac sitá.

  • Kúrenie a vetranie

Je to veľmi dôležité, pretože záleží na účinnosti sušenia jedla, je zodpovedné za teplotu a vzduch, ktorý dosahuje úroveň jednotlivých sít.

Zariadenia v húb

Vybavenie a doplnkové funkcie majú niektoré modely sušičiek potravín, medzi ktoré môžu patriť:

  • Regulácia teploty - dôležité pri sušení rôznych produktov s rôznym obsahom vody.
  • Úrovne výkonu - najčastejšie sú dve alebo tri, ktoré sa dajú nastaviť tak, aby vyhovovali sušeným výrobkom.
  • Termostat - je zodpovedný za udržiavanie konštantnej teploty sušenia.
  • Časovač - umožňuje nastaviť pracovný čas a môže vás informovať zvukom o jeho dokončení.
  • Automatické vypnutie (môže byť spolu s časovačom) - zvyčajne vypne samotnú sušičku.
  • Mechanizmus rotácie obrazovky - umožňuje rovnomerné sušenie.
  • Mechanizmus nastavenia výšky obrazovky - dôležité pre väčšie výrobky.
  • Možnosť pridať ďalšie sitá - napr. Pri výrobe veľkého množstva triesok z mrkvy alebo jabĺk.
  • Ochrana pred prehriatím - keď je sušička v prevádzke niekoľko hodín.

Hubové, ovocné a zeleninové sušičky Adler AD 6654

Hubové, ovocné a zeleninové sušičky Adler AD 6654

Hubová, ovocná a zeleninová sušička Adler AD 6654, príkon 400 W, 4 sitá, ventilátor, dvojstupňová regulácia teploty, tichá prevádzka, ventilátor, systém ochrany pred prehriatím, automatické vypnutie, cena cca 130 PLN

Sušič húb Ariete 616

Sušič húb Ariete 616

Hubová sušička Ariete 616, príkon 245 W, 5 sušičiek, ventilátor, vypínač, nastavenie teploty, cena 169 PLN

Hubové a ovocné sušičky Eldom SG 200 N

Hubové a ovocné sušičky Eldom SG 200 N

Hubová, ovocná a zeleninová sušička Eldom SG 200 N, výkon 245 W, 5 úrovní sušenia, veľké sitá (priemer 32 cm), regulácia teploty (35 až 70 ° C každých 5 stupňov), vypínač so smerovým svetlom, cena približne 150 PLN

Sušička na huby, ovocie a zeleninu ETA 530190000

Sušička na huby, ovocie a zeleninu ETA 530190000

Sušič húb, ovocia a zeleniny ETA 530190000, výkon: 245 W, 5 ôk na sušenie, regulácia teploty od 40 do 70 ° C, časovač, cena 149 PLN

Sušička Gallet DES121 na huby, ovocie a zeleninu

Sušička Gallet DES121 na huby, ovocie a zeleninu

Hubová, ovocná a zeleninová sušička Gallet DES121, príkon 250 W, 5 ôk na sušenie, regulácia teploty v rozsahu 35 - 70 ° C, vypínač ZAP / VYP, semafor, jemné sitko na bylinky, časovač, možnosť dokúpenia ďalších sušiacich políc, cena 129 PLN

Hubové, ovocné a zeleninové sušičky Mesko MS 6657

Hubové, ovocné a zeleninové sušičky Mesko MS 6657

Hubová, ovocná a zeleninová sušička Mesko MS 6657, výkon do 550 W, 5 sít, viacstupňová regulácia teploty, tichá prevádzka, ochrana pred prehriatím, cena cca 100 PLN

Hubové, ovocné, zeleninové a bylinné sušičky MPM, MSG 11

Hubové, ovocné, zeleninové a bylinné sušičky MPM, MSG 11

Hubová, ovocná, zeleninová a bylinná sušička MPM, MSG 11, 5 sít, priemer 31 cm, príkon 500 W, plynulá regulácia teploty od 37 do 70 o C, nastavenie výšky sita od 2, 5 do 5 cm, skladacia konštrukcia uľahčenie skladovania (redukuje zariadenie až o 40 percent), cena cca 215 PLN

Sušička Severin OD2940 na huby, ovocie a zeleninu

Sušička Severin OD2940 na huby, ovocie a zeleninu

Sušička Severin OD2940 na huby, ovocie a zeleninu, výkon 250, 5 aplikovaných náplní, tiež na jedno použitie a nastaviteľné do 2 výšok, maximálna teplota do cca 85 ° C, motor s ventilátorom, vypínač so smerovým svetlom, cena v poriadku 180 PLN

Kategórie:

Rekonštrukcia