Šalát v domácej zeleninovej záhrade

Šalát je ľahko pestovateľná rastlina. Takže pestujme šalát v domácej záhrade, najmä preto, že postele na šalát vyzerajú veľmi pôsobivo. Pestovanie šalátu v zeleninovej záhrade.

Šalát pravdepodobne prišiel do Poľska už na stole Władysława Jagiełła, ale bez veľkého úspechu. V našej krajine bol prijatý navždy v 16. storočí a od tej doby sa popri najobľúbenejšom maslovom šaláte vyšľachtilo aj mnoho ďalších odrôd, ktoré potešia oči rôznymi farbami a tvarmi listov a podnebie s rôznymi príchuťami. Medzi týmito odrodami sa skrýva niekoľko rastlín, ktoré z botanického hľadiska vôbec nie sú šalátom! Táto raketa (semeno rakety) patrí do rodiny
brassica), jahňací šalát (známy aj ako jahňací šalát z rodiny valerov), endive a radicchio (menej horké a efektívnejšie vyzerajúce sestry čakanky).
Pravidlá ich kultivácie sa nelíšia od pravidiel týkajúcich sa „pravého“ šalátu, ktorý patrí do čeľade Asteraceae. Všeobecne sa však považujú za šalát a majú podobné výživové hodnoty.

Pestovanie šalátu: požiadavky na pestovanie

Šalát je ľahko pestovateľná rastlina. Najlepšie sú pre neho hlinité piesky, dobre hnojené hnojom alebo kompostom (4 kg / m 2 ). Šalát pestovaný na hnoji, ktorý sa používa na jeseň, dozrieva skôr a má lepšiu kvalitu v porovnaní s hnojom pestovaným bez hnoja. Nepáči sa mu iba piesočná a suchá pôda - rastie menej krehko a ľahšie vyrastie. Šalát nemá na danú pozíciu vysoké požiadavky. Môže rásť na slnečnom alebo polotiennom mieste. Na začiatku kultivácie potrebuje veľa svetla. Ale čím je väčšia, tým je pre ňu výhodnejšia polostrov.

Šalát preferuje chladné podnebie, takže v horúcom počasí je vhodné zatieniť kvetinové záhony, na ktorých rastie. Týmto spôsobom je tiež chránený pred predčasným usmrcovaním rastlín v kvetenstvo výhonkov, ktoré je spôsobené dlhým dňom, vysokou teplotou (nad 20 ° C) a nedostatkom vody. Hoci šalát potrebuje veľa vody, netoleruje prebytočnú vodu v pôde (hniloba hláv). Škodlivý je aj pre príliš nízku alebo príliš vysokú vlhkosť, ktorá spôsobuje rýchly vývoj chorôb. Malo by sa však pamätať na to, že podmienky, v ktorých sa pestuje šalát, určujú jeho chuť. Najlepšie listy rastú na úrodnej, humusovej a vlhkej pôde. Sucho z nich robí horké a menej chúlostivé.

Pestovanie šalátu v záhrade

Šalát sa môže pestovať zo semien alebo - na urýchlenie zberu - z sadenice, ktorá sa vysádza vo vlhkej pôde, každých 20 cm. Semená sa vysievajú od skorej jari do neskorého leta, aby mali šalát po celú sezónu. Je to jednoročná rastlina s krátkym vegetačným obdobím. Postupné siatie semien v malom množstve znamená, že postupne zbierame aj rastliny - týmto spôsobom sa vyhýbame situáciám, keď máme veľa pozberaných hláv šalátu naraz.

Salát naopak nepotrebuje veľké postele, naopak, vyššie výnosy dosiahneme kultiváciou na malých lôžkach a zberom listovej metódy. Pre tento spôsob pestovania sa odporúča šalát a šalát lollo. Ich semená sa vysievajú každých pár dní dva mesiace, počnúc aprílom. Sadenice sa prerušia a medzi nimi sa ponechá vzdialenosť 5 cm. Po 4 až 8 týždňoch sa listy zozbierajú a odrežú 1, 5 až 2, 5 cm nad zemou. Rezané rastliny sa odrážajú a po ďalších 7 až 8 týždňoch je možná ďalšia úroda. Toto sa môže opakovať 2 - 3 krát.
Pozor! Šalát je vhodný na vyplnenie medzier po iných už zozbieraných rastlinách, ako aj na vytvorenie hraníc kvetinových záhonov s inými rastlinami (dokonca aj kvetmi). Ak na začiatku nie je miesto, môžete ho tiež zasiať do lôžka a postupne sadiť semenáčik tam, kde je to potrebné.

Šalát - ľahká a zdravá zelenina

Šalát pozostáva z 90 percent. z vody má veľkú výživovú hodnotu. Obsahuje okrem iného cenné mikroelementy, t.j. sodík, draslík, horčík, vápnik, mangán, železo, kobalt, meď, zinok, fosfor, fluór, jód, ako aj vitamíny B1, B2, B6, C, ako aj kyselina nikotínová a karotén. Mnohé z týchto látok sú antioxidanty, ktoré chránia pred voľnými radikálmi. Šalát je bohatý na chlorofyl, ktorý má detoxikačné a čistiace účinky. Odkysľuje organizmus, obsahuje aj vlákninu a celulózu a sú zodpovedné za dobré trávenie. Ukázalo sa tiež, že šalát má ľahký upokojujúci a spací účinok, takže veľké množstvo jedla večer zaručuje nielen zdravý, ale aj pokojný spánok. Pri výbere šalátu sa oplatí vedieť, že sypané tmavo zelené listy obsahujú viac vitamínov ako ostatné.
Pozor! Listy šalátov z priemyselných plodín môžu obsahovať veľké množstvá dusičnanov, ktoré sú výsledkom intenzívneho hnojenia (veľa záleží na pestovateľovi a použitých kultivačných metódach). Ak sa chceme vyhnúť škodlivým účinkom chémie, šalát pestovaný na našich vlastných lôžkach bude nepochybne zdravší.

Kategórie:

Záhradníctvo