Aronia: vlastnosti a použitie cíceru

V našich záhradách pestujeme kríky čučoriedky. Jeho jedlé plody sú veľmi cenné - obsahujú veľa prísad, ktoré sú cenné pre naše zdravie. Aké vlastnosti majú plody čučoriedky a ako sa dajú použiť.

Čerešňa čierna (Latinská Aronia melanocarpa ) je jedným z najcennejších a zároveň podhodnotených ovocných kríkov pestovaných v Poľsku. Má nízke požiadavky, je úplne mrazuvzdorný, nevyžaduje osobitnú starostlivosť a poskytuje vysoké ovocné výnosy.

Používanie cíceru

Ostružinové ovocie obsahuje veľké množstvo zlúčenín považovaných za liečivé. Sú bohaté na mnoho zložiek potrebných pre organizmus, zriedka sa vyskytujú v iných druhoch ovocia a zeleniny. Ovocie z čučoriedky sa môžu jesť surové, hoci ich koláčová chuť nie je vždy obľúbená. Preto sa používajú hlavne na výrobu prípravkov (džúsy, džemy, slivkové džemy), ako aj vína a tinktúry. Ostružinové ovocie pred prípravou prípravkov by malo byť zmrazené 1-2 dni.

Ostružinové ovocie na aterosklerózu a rakovinu

Ostružinové ovocie je okrem iného bohaté v antokyanoch, vitamínoch (C, P, E, B2, B9), minerálnych soliach (K, Ca, Fe, Mn, Mo, I) a pektíne. Odporúča sa jesť s mnohými ochoreniami a brať ich na celkové posilnenie tela. Kľúčom sú však pozitívne účinky na telo pri ateroskleróze a rakovine. Antokyaníny a rutina obsiahnuté v cícere utesňujú steny krvných ciev, regulujú ich priepustnosť a znižujú krvný tlak. Naopak, obsah vitamínu E (antioxidant) zvyšuje ochranu tela pred voľnými radikálmi, čo zase znižuje riziko rakoviny.

Ostružinové ovocie sa odporúča pre starších ľudí

Konzumácia ovocia čučoriedky tiež znižuje zlý cholesterol v tele a zlepšuje kvalitu videnia. Druhá vlastnosť je zrejmá najmä u starších ľudí, ktorí pravidelne konzumujú čerešňovú šťavu.

Kategórie:

Záhradníctvo