Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pestovanie melónov na záhrade. Melón v domácej zeleninovej záhrade
Melón alebo vlastne melón je nízkokalorická zelenina, ktorá dokonale uhasí smäd a doplní nedostatok draslíka v tele. Navrhujeme, ako pestovať melón v záhrade. Stojan, výsadba melónov, odrôd, hnojenie a zalievanie.
Melón, ktorý sa správne nazýva vodný melón, je jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade Cucurbitaceae. Meloun je tekvica s vysokou potrebou tepla (minimálna teplota rastu je asi 18 stupňov Celzia a optimálna - 22 až 28 stupňov Celzia).
Meloun pestovaný v záhrade má strašidelný zvyk, výhonky dorastajú do výšky 2-3 m. Listy melónu sú v tvare srdca, odrezané, nasadené na stopkách. V listových uzlinách sa tvoria priľnavé fúzy. Na listových osiach rastú nápadné kvety - objavujú sa prvé samčie kvety a po niekoľkých dňoch samica. Plody melónu sú tvarované bobule so sladkou dužinou bielej, ružovej, oranžovej alebo žltej farby (v závislosti od odrody).
Pestovanie melónu
- Stojan na vodné melóny. Vodové melóny by sa mali pestovať na slnečných a tichých miestach, ktoré sú nevyhnutne chránené zo severu, na úrodných pôdach, hnojených hnojom alebo kompostom, s pH 5, 5 až 6, 0. Najlepšie je pestovať túto rastlinu v skleníkoch alebo nízkych tuneloch.
- Výsadba melónov . Melón sa pestuje iba zo sadeníc v kvetináči, ktorý sa vysádza do pôdy (po vytvrdení) na konci mája alebo začiatkom júna (keď sa pôda dobre zahreje). Rastliny sa vysádzajú vo vzdialenosti 80 x 100 cm.
- Základňa pre vodné melóny. Korene melónu sú dosť hlboké, a preto sú odolné voči periodickým suchám. V období intenzívneho rastu by však mal byť opatrený vysokou vlhkosťou substrátu, ale vrchná vrstva nesmie obsahovať veľa vody, čo zvyšuje riziko infekcie hubovými chorobami. Preto sú vodné melóny vysadené na hromádkach alebo valoch, ktoré sa oplatia obložiť čiernou fóliou, čiernou netkanou textíliou alebo kompostovanou kôrou.
- Kryty po výsadbe. Po výsadbe zakryte melóny niekoľko dní netkanou textíliou, aby ste ich ochránili pred nočným chladom. Na začiatku kvitnutia musia byť odstránené kryty melónu.
- Hnojenie melónov . Počas obdobia rastu - od okamihu kvitnutia - sa vodné melóny hnojia dusičnanom amónnym dvakrát alebo trikrát každé 3 týždne.
- Polievanie melónov . Vodové melóny by sa mali zalievať mierne a neobvykle, ale systematicky a neumožňovať sušenie pôdy. Nevylievajte studenou vodou.
- Prerezávanie výhonkov melónu . Väčšina odrôd pestovaných vodových melónov nesie ovocie na konci výhonkov, takže nie je potrebné rastliny pestovať.
- Zber melónu. Plody melónu sa zvyčajne zbierajú od polovice augusta do polovice septembra.
Použitie melónov v kuchyni
Meloun obsahuje veľa cukrov, rovnako ako vitamíny, organické kyseliny a minerálne zlúčeniny (draslík, vápnik, horčík, fosfor). Melón má nízky obsah kalórií, dokonale uhasí smäd a doplní draslík v tele.
Chutný a šťavnatý melón je perfektný nápad pre zdravé letné občerstvenie. Môžete si tiež pripraviť veľa chutných zákuskov, šalátov, sorbiet a osviežujúcich nápojov.
- Surový vodný melón. Najjednoduchší spôsob, ako jesť melón, je jesť surové, pretože šťavnaté, červené alebo žlté mäso je veľmi chutné a aromatické.
- Šalát z melónu. Ďalším nápadom pre melón môže byť príprava ovocného šalátu z neho. Môžete ho pripraviť pridaním exotického ovocia (pomaranče, banány, kiwi, melóny) alebo natívneho (napr. Jahôd, malín, čučoriedok) s pridaním prírodného jogurtu, medu a limetovej šťavy. Atraktivita šalátu sa zvýši pridaním melónu vo forme malých guličiek, ktoré sa dajú získať odstránením ovocnej dužiny špeciálnou lyžičkou. Môžeme tiež pripraviť šalát z melónu v suchej verzii kombinujúci nakrájanú dužinu so syrom feta, zelené uhorky, cherry paradajky a lístky mäty, ako aj dresing z citrónovej šťavy a trochu medu.
- Melounový nápoj. Môžeme tiež pripraviť osviežujúce nápoje z melónu, ktorý predtým olúpame ovocie z kože a zbavujeme ho semien. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť osviežujúci nápoj, je zmiešanie buničiny z melónu s minerálnou vodou a niekoľkými kockami ľadu, ale môžete si vyrobiť aj zložitejšie koktaily, ako napríklad vodný melón a jahody s prídavkom limetovej šťavy a niekoľkých lístkov mäty alebo melónu, banány, jablká a pomarančový džús s prídavkom niekoľkých kociek ľadu alebo koktailu melónu, malín a minerálnej vody. Ak sa nám takéto nápoje zdajú príliš suché alebo príliš sladké, ale nechceme ich ochutiť cukrom, môžeme ich osladiť prírodným sladidlom zo stevie (alebo kúskom zeleného listu, ak túto rastlinu pestujeme), medom alebo xylitolom.
- Vodný melón sorbet. Zmiešaná buničina z melónu sa môže tiež použiť na prípravu sorbetu umiestnením do nádoby a umiestnením do mrazničky. Ak však chcete získať originálnejšiu dezertnú chuť, dužina melónu sa môže pred umiestnením do mrazničky zmiešať s cukrovým sirupom (pripraveným z cukru a vody) alebo s práškovým cukrom a trochou mäty a limetovej šťavy. Môžete si tiež pripraviť miešaný sorbet vyrobený z melónu a jahôd, melónu a malín alebo melónu a banánov.
- Melounová polievka. Môžeme tiež pripraviť originálnu studenú polievku z ovocia. V suchej verzii ju pripravíme zmiešaním bezsemennej buničiny s malinovou paradajkou, zelenou uhorkou a červenou paprikou a ochutením soľou, korením, citrónovou šťavou a niekoľkými lístkami mäty (chladič sa môže podávať s kockou zeleninou použitou na jeho prípravu) alebo pripravíme ho vo forme aromatického gazpacha na báze bylín, korenia a zeleniny. Sladká verzia melónovej polievky sa pripraví zmiešaním ovocnej dužiny s jahodami a niekoľkými lístkami mäty s prídavkom citrónovej šťavy a medu.
Odrody melónu pre záhradníctvo
Predtým, ako si budeme môcť pochutnať na pochúťkach z melónu, musíme si ho najprv zaobstarať. Zvyčajne kupujeme melóny - v zeleninárovi alebo v supermarkete, bez toho, aby sme sa ich snažili pestovať na záhrade v presvedčení, že sa nevyrovná našej klíme. A hoci odrody melónu pestované v teplejších oblastiach sveta v skutočnosti spôsobia problémy s nami, ich poľské náprotivky budú fungovať celkom dobre aj v teréne.
Odrody melónu odporúčané na pestovanie v našej krajine zahŕňajú:
- Janosik - zelená šupka, žltá dužina,
- Wolica Gold - žltá šupka, svetločervené mäso,
- Bingo - zelená koža, červené mäso,
- Rosario F1 - zelená koža, ružová dužina.
