Veľká kuchyňa vám umožňuje pohodlne pripravovať denné jedlá a rozvíjať kulinárske talenty (foto: POGGENPOHL)

Keďže sa otvorená kuchyňa stala módnou, stále viac nepodobajú tradičné miestnosti na prípravu jedál. Kuchyňa, podobne ako v obývacej izbe, by však nemala stratiť svoju pôvodnú funkciu.

Ako naplánovať pohodlnú a funkčnú kuchyňu?

V kuchyni dominuje dnes niekoľko trendov. Ak je integrovaná do obývacej izby, znižuje sa tým počet kuchynských spotrebičov a pracovísk. Pod stenou vytvára multifunkčný šatník a uprostred malý ostrovček. Takéto opatrenia slúžia na minimalizovanie dojmu z kuchyne ako miesta na prípravu jedál. Varenie varí na varenie iba rýchlych jedál. Na druhom konci sú kuchyne, ktoré nezakrývajú svoju funkciu, čo zvýrazňujú viditeľné atribúty: rúra, výrazná kapucňa, rozsiahle pracovné dosky, dvojkomorové umývadlo a dokonca aj panvice visiace nad doskou. Najlepšie je ponechať si zlatú priemernú hodnotu pri starostlivosti o prestíž bez toho, aby ste obetovali pohodlie. Je dôležité mať dostatočne veľký priestor, zariadenie, ktoré vám umožní variť tradičné jedlá a implementovať sofistikované recepty na varenie a dokončiť - zdôrazniť prestíž kuchyne, ale aj praktické.

Funkčná a priestranná kuchyňa

V súčasnosti je malá kuchyňa nedorozumením. v priestorovom zmysle, pretože znemožňuje umiestniť na malú plochu všetko potrebné vybavenie potrebné na udržanie úrovne moderných kuchýň. V súčasnosti už nejde iba o kachle a chladničku s jednými dverami, umývadlo a pracovnú dosku. Musí existovať šatník, v ktorom sú zabudované rúra a mikrovlnná rúra, pod doskou potrebujeme ďalší priestor pre segregátory umývačky riadu a odpadu, umývadlo je zvyčajne dvojkomorové, pretože sa stáva ďalšou pracovnou rovinou, chladnička - často dvojdverová - zaberá aj viac miesta. Používanie umývačky znamená, že potrebujeme viac riadu a príborov a zaberajú tiež priestor.

Móda pre nové jedlá a pečivo tiež znamenala, že potrebujeme bohatšiu sadu jedál: plech na pečenie a muffiny, parný hrniec, sušičky šalátov a fritézy. V kuchyni tiež vybavujeme malé domáce spotrebiče: kávovar, krájač, stroj na varenie vajec alebo odšťavovač. Bez ohľadu na to, či ich používame každý deň, musia mať svoje miesto v kuchyni.

Malá kuchyňa je tiež plytvaním pre rodinný a spoločenský život, pretože uzavierame možnosť vytvorenia alternatívy k stredisku obývacej izby pre rodinný život a nedostatok väčších kuchynských zariadení potenciálne obmedzuje možnosť širších sociálnych kontaktov.

Súčasné kuchyne musia byť veľké alebo otvorené. Veľký, t. J. Nie menej ako 12 m2. Takýto povrch umožňuje voľný pohyb medzi pracovným priestorom a stolom a tí, ktorí sedia vedľa neho, nerušia ľudí pripravujúcich jedlo. Veľké alebo otvorené kuchyne umožňujú oddelenie pracovných staníc od stien a umiestnenie do stredu.

Je vhodné otvoriť kuchyňu a čiastočne ju izolovať od obývacej izby. Ak ponecháme voľný priestor aspoň pre jednokrídlové dvere, uľahčíme komunikáciu. Toto je dôležité pri premiestňovaní riadu, ale tiež uľahčuje kontakt s ľuďmi v obývacej izbe. Zároveň, pri zachovaní všetkých stien, nestratíme priestor na nastavenie kuchynských spotrebičov. Môžeme tiež čiastočne pokrývať kuchyňu stenou. Doma nebude urazený kuchynským jedlom a hospodárka pripravujúca kávu sa nebude cítiť vylúčená z rozhovoru pri čaji. Dojem z otvorenia priestoru bude zaistený vzdialenosťou steny od stropu najmenej 50 cm. Stena vo výške pracovnej dosky môže nastaviť vizuálnu hranicu medzi kuchyňou a miestnosťou. Dobrým spôsobom, ako ich oddeliť, sú posuvné dvere - umožňujú vám otvorenú alebo zatvorenú kuchyňu v závislosti od situácie. Toto riešenie má výhodu v tom, že dokážeme skryť kuchyňu za dverami, ak ide iba o ľahký neporiadok. Namiesto dverí na hranici medzi obývacou izbou a kuchyňou môžeme umiestniť sklenenú stenu, ktorá sa posúva po dvoch koľajniciach, pokiaľ možno vo farbe zhodujúcej sa s dominantou v kuchyni. Taký oddiel je veľmi efektívny povrch, ktorý nám umožní modifikovať priestor v závislosti od potrieb rodiny.

Kuchyňa musí byť ergonomická a pohodlná

V kuchyni je predovšetkým dielňa. V normálne fungujúcej rodinnej kuchyni potrebujete hlavnú pracovnú dosku s dĺžkou najmenej 80 cm a ďalšie dosky v chladničke - na skladovanie výrobkov - a sporák - na odkladanie hrncov. Ak je pracovná doska dlhšia, stojí za to zmeniť jej výšku a prispôsobiť jednotlivé sekcie rôznym činnostiam. Niektoré z nich, ako napríklad krájanie alebo šúpanie zeleniny, nevyžadujú veľa fyzickej námahy, pretože sa týkajú iba svalov ruky a predlaktia, ale už napríklad hnetenie cesta alebo valivé sily pôsobia nielen na celú ruku, ale aj na ramenné svaly. byť v štandardnej výške, t. j. 85 až 90 cm, vybrané v závislosti od výšky. Pri umývaní riadu máme ruky ohnuté v lakťom a mierne siahame nadol. Preto, aby nedošlo k nadmernému ohnutiu, je možné dosku s umývadlom umiestniť o niekoľko centimetrov vyššie, ako je pracovná. Pohodlná výška je asi 100 cm. Rúru používame trochu inak: počas varenia miešame riad a pozeráme sa do hrncov, ktorých okraj môže byť až niekoľko desiatok centimetrov vyšší ako doska. Skrinky s nastaviteľnými nožičkami vám umožňujú nastaviť výšku podľa vašich potrieb.

Vo veľkej kuchyni je tiež ľahšie nájsť miesto na skladovanie potravín. Ak nakupujete menej často, kupujeme veľa výrobkov s predĺženou životnosťou a namiesto jednotlivých výrobkov, ktoré vraciame z obchodu s balením, je potrebné chladničku oprieť o kuchynskú skriňu, príborník alebo špajzu.

Prepojenie kuchyne s obývacou izbou - usporiadanie miestností v podobnom štýle

Kuchyňa spojená s obývacou izbou provokuje dokončenie salónu - používajú rovnaké materiály na podlahu, steny a nábytok. Týmto spôsobom ide drevo na kuchynskú podlahu, elegantná dyha na skrinky, drevo alebo exkluzívny kameň na dosky. Nemôžeme však predstierať, že nábytok v kuchyni plní rovnakú funkciu ako nábytok v obývacej izbe. Koniec koncov sú vystavené namočeniu, pare a pomliaždeninám. Mali by byť preto vyrobené z odolných alebo dobre chránených materiálov. Doska stola je obzvlášť dôležitá - ak sa rozhodnete používať lepené drevo, bude z nej teak, iroko, ipe, buk a dub. Neabsorbujúca žula, ako aj účinné a odolné kompozity, budú vhodné pre kamene . Podlaha by tiež mala spájať prestíž bývania a schopnosť plniť povinnosti v kuchyni. Preto sa často používajú kameň a drevo.
Závesy by mali byť zošité z látok, ktoré sa ľahko umývajú, a ak umiestnime pohovku do otvorenej kuchyne, je potrebné ju ľahko vymeniť a prať. Jedným slovom, nepredstierajte, že kuchyňa nie je kuchyňa, a ak ju chceme „upokojiť“, urobme to inteligentne.

Kuchyňa na mieru

Kategórie:

Rekonštrukcia