Choroby z ovocia
Choroby z dôvodu skladovania ovocia sú najčastejšie spôsobované hubami. Pri napadnutí patogénmi ovocie stráca svoju hodnotu a často už nie je vhodné na konzumáciu. Žiaľ, huby napadnú rastliny počas vegetačného obdobia a príznaky sú viditeľné iba v zime, počas skladovania ovocia. Objavte najčastejšie choroby z ukladania ovocia.
Základom úspechu je celoročná ochrana ovocných stromov. Infekcie spojené s chorobami skladovania ovocia sa môžu vyskytovať v rôznych štádiách vývoja rastlín, napríklad počas kvitnutia. Huba sa neskôr rozšírila do pukov alebo ovocia. Niekedy preniká cez poškodenú pokožku alebo špirály v ovocí. Zmeny nemusia byť okamžite viditeľné - príznaky sa zvyčajne objavujú iba počas skladovania plodín. Vzhľadom na špecifickosť plodín a podnebie sú choroby zo skladovania najčastejšie u jabĺk. Ktoré choroby z ukladania ovocia sú najbežnejšie?
Horká jablková hniloba
Horká hniloba Apple je plesňové ochorenie, ktoré je nebezpečné, pretože často ovplyvňuje známe a oceňované odrody jabĺk vrátane „Szampion“, „Ligol“, „Golden Delicious“ a „Gala“. Najčastejšie sa choroba vyskytuje v starších sadoch, najmä v dlhodobom mokrom počasí. Vyskytuje sa na výhonkoch v lete a počas dažďa sa prenáša na ovocie. Pri zbere a premiestňovaní ovocia do skladovacej budovy nie sú príznaky viditeľné. Odhaľujú sa iba v skladovacej miestnosti alebo keď je ovocie vystavené izbovej teplote (napr. Po zakúpení). Na začiatku má ovocie hnilobu. Postupom času sa zlúčia a dužina sa pod kožou zrúti a zhnedne. Jablko má horkú chuť (odtiaľ názov). Horká hniloba je veľkým problémom aj na čerešňových alebo iných kamenných plantážach.
Sivá forma
Šedá pleseň je bežné plesňové ochorenie, ktoré sa vyskytuje u rôznych skupín rastlín a druhov. Je tiež častým problémom ľudí, ktorí pestujú ovocné stromy a kríky. Citlivé na odrody jabĺk „Ligola“, „Elstar“ a „Glostera“. Ochorenie podporuje chladné a daždivé počasie. Počas kvetu intenzívne útočí na stromy. Môže tiež infikovať ovocie poškodením kože. Symptómy sú viditeľné až po umiestnení jabĺk do skladovacej miestnosti. Ovocie má svetlohnedú hnilobu. Postupom času stmavnú. Na koži sa objavujú matné, biele alebo sivé výrastky (to je charakteristický znak - aj pri plodoch rôznych druhov - pred zberom). Choroba sa môže počas skladovania rozšíriť na zdravé ovocie.
Hnedá hniloba
Hnedá hniloba sa môže vyskytnúť na jabloňoch v dvoch formách: leto a skladovanie. V lete infikuje hlavne poškodené jablká, napríklad tie, ktoré majú otvory vŕtané škodcami. Napadnuté ovocie zaschne a zostane na strome (tzv. Múmie). Musíte ich zlomiť, pretože sú zdrojom choroby (pre nasledujúce sezóny). Ochorenie sa prejavuje výskytom hnedých škvŕn. Namiesto toho sa nevyskytuje na zdravom a správne skladovanom ovocí.
Vlhká hniloba
Vlhká hniloba napadá jablká, keď je koža poškodená. Ak sa vyskytne vo veľkej miere, znamená to, že je zber alebo uskladnenie nesprávne. Pri pôsobení mokrej hniloby sa najskôr objavia béžové tmely. Pokožka je hladká a neprirodzene napnutá. Po stlačení sa ľahko rozbije. V priebehu času pokrýva hniloba rastúcu plochu ovocia. Plody sú mäkké a zdeformované. Zhnitú časť je možné oddeliť od zdravej. Na pokožke sa objavia spory huby - pôvodne biele, potom sivé. Vankúše praskli a huba infikovala ďalšie ovocie. Často sa vyskytuje aj pri odrezkoch prepraviek a iných skladovacích kontajnerov. Plody napadnuté vlhkou hnilobou majú nepríjemnú chuť a vydávajú pach plesne. Ak sa choroba vyskytuje v skorých štádiách a vyvinula sa na malej časti jablka, môže sa odrezať hniloba spolu s 1 cm zdravého tkaniva (na každej strane). Ťažšie napadnuté jablká nie sú vhodné na spotrebu. Huba produkuje karcinogénnu zlúčeninu - patulín.
Ako obmedziť choroby pri skladovaní?
Choroby spojené s ukladaním ovocia je možné znížiť postrekovaním ovocných stromov v súlade s programom ochrany. Je potrebné dbať na systematické vyrezávanie stromov v súlade s optimálnymi dátumami. Rany po porezaní by mali byť namazané antimykotikami. Trvanlivosť ovocia (a tiež jeho farba) sa môže zvýšiť použitím hnojív s vyváženými dávkami vápnika a fosforu. Je dôležité udržiavať čistotu - to sa týka ovocia, nádob a skladovacích priestorov. Bohužiaľ v súčasnosti neexistujú žiadne registrované prípravky, ktoré by sa po zbere použili na ochranu proti patogénom.