Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Usporiadanie kuchyne, v ktorej sú všetky spotrebiče a nábytok umiestnené oproti stene, sa pomaly stáva minulosťou. Aspoň jeden fragment budovy sa stále viac odráža od okraja stien a pohybuje sa do stredu kuchyne. Kuchynský ostrov je vhodné riešenie, ktoré funguje vo veľkých aj malých otvorených kuchyniach.
Ostrov v kuchyni - keď na to môžete myslieť …
Čo je kuchynský ostrov?
Toto nie je nič iné ako voľne stojace pracovisko, ktoré nesúvisí s reťazou budov pri stene. Ostrov môže byť kuchynská doska s pracovnou doskou, umývadlom alebo len pracovná doska umiestnená na stojane alebo zabudovaná do skríň. Na ostrove si môžete zariadiť miesto na jedlo a doplniť ho o vyšší bar alebo nižší raňajkový stôl. Existuje veľa možností, ale stojí za to vedieť, že takéto usporiadanie je možné iba za určitých podmienok. Kuchynský ostrov je veľmi náročný!
Nemysli na ostrov v kuchyni, ak …
… nemáme radi varenie alebo s tým zaobchádzame ako s nepríjemnou povinnosťou skryť sa. Ostrov mení spôsob, akým sa používa kuchyňa, a my musíme byť na takúto zmenu pripravení. V kuchyni s tradičnou stenovou konštrukciou vykonávame všetky činnosti smerujúce k stene a späť do domácnosti. Ostrov nás odvracia od steny. Tu presúvame nielen vybavenie, ale predovšetkým nechávame kútik sami a uprostred kuchyne, keďže na javisku hrajeme našu kuchynskú podívanú.
Iný štýl práce v kuchyni s ostrovom
Štýl práce v kuchyni na ostrove je spojený so zmenou v prístupe k spotrebičom. Ak sú prepojené s doskami a postavia sa proti stene, je pre nich ťažké pracovať s nimi súčasne. Ostrov je prístupný z niekoľkých strán, takže aj pár ľudí sa môže zúčastniť varenia večere. Na spoločnú prípravu jedál môžu naviac priťahovať nielen našu rodinu, ale aj priateľov. Sociálna aktivita sa môže stať dokonca len sekaním cibule na šalát.
Kuchynský ostrov si vyžaduje miesto
Ostrov nemusí byť veľký, ale potrebuje okolo neho veľa priestoru. Ak máme kuchyňu, ktorá pripomína úzke črevo, zabudnime na budovy na ostrove. Medzi nimi a stenami alebo budovami namontovanými na stene musí byť dostatočná vzdialenosť - vedľa ostrova a skríň sa musíme pohybovať pohodlne, ale tiež sa voľne pohybovať: otáčať, ohýbať, siahať po riadoch a produktoch.
Ostrov má minimálnu vzdialenosť od skriniek alebo stien 90 cm, ale bude pohodlnejšie, ak je väčší. Ak je kuchyňa zatvorená, jej plocha nesmie byť menšia ako 20 m 2 .
V otvorenej kuchyni si môžete dovoliť väčšiu slobodu. Ostrov potom môže byť hranicou medzi kuchyňou a obývacou izbou: kuchyňa nemusí byť tak priestranná ako v prípade uzavretej kuchyne. Tvar je oveľa dôležitejší: mal by byť otvorený pozdĺž dlhej strany.