Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Bežný Purslane
Bežný purslane alebo rastlinný purslane je burina rastúca takmer po celom svete, ktorá vyzerá ako jahňací šalát. Vďaka svojim chuťovým a liečivým vlastnostiam sa používa vo varení, kozmetike a bylinnej medicíne.
Portulaca sa môže zberať zo svojho prirodzeného stavu od júna do augusta alebo pestovať v bylinkovej záhrade alebo v kvetináči na balkóne.
Časté Purslane - liečivé vlastnosti a použitie
Purslane listy obsahujú šťavu s ľahkými čistiacimi vlastnosťami, vitamíny (A a C), minerály (vápnik, železo, sodík a horčík), antioxidanty a omega 3 kyseliny.
Starí Egypťania pili infúziu purslánových listov s problémami s močovými cestami. V súčasnosti sa bežný purslane používa na tráviace problémy, pretože podporuje tráviace procesy a zmierňuje príznaky pálenia záhy. Bežný purslane navyše podporuje hojenie rán (zabraňuje nadmernému zjazveniu), takže sa používa na ťažko liečiteľné rany.
Rastlinný extrakt z purslanu sa používa aj v kozmetike, pretože má tonizujúce, hojivé a netoxické účinky.
Spoločná Purslane v kuchyni
V kuchyni purslanu je obyčajná listová zelenina, ktorá má mierne kyslú chuť. Je ideálnym doplnkom šalátov, pást, tvarohov atď. Listy sú pripravené ako špenát a stonky ako špargľa. Na druhej strane, jeho kvety sú skvelou náhradou za kapary. Za zmienku stojí, že Purslane je jednou z najobľúbenejších zeleniny používaných v gréckej kuchyni.
Bežný Purslane