Zelenina Brassica
Brassica zelenina je jednou z najbežnejšie pestovaných v domácej zeleninovej záhrade alebo na pozemku. Jednotlivé druhy zeleniny Brassica majú rôzne požiadavky na pestovanie a rôzne metódy starostlivosti. Ako pestovať zeleninu brassica?
Brassica zelenina je súčasťou základnej stravy Poliakov. Mnoho ľudí si nevie predstaviť varenie bez kapusty. V lete a na jeseň sú na stoloch často karfioly a brokolica a na jeseň av zime kapusta v kapuste. Milovníci šalátov ocenia čínsku kapustu a kapusta, ktorá si v posledných rokoch získala veľkú popularitu. Kohlrabi sa pridáva do polievok. Odporúčame pestovať konkrétne druhy zeleniny patriace do čeľade Brassica ( Brassicaceae )?
Zelenina Brassica - požiadavky na plodiny
Zelenina Brassica vyžaduje úrodnú humusovú pôdu, dobre kultivovanú, s neutrálnou alebo takmer neutrálnou reakciou. Odporúča sa pestovať v druhom roku po hnoji. Okrem toho je potrebné používať minerálne (diferencované) hnojivá zhora nadol. Optimálna je slnečná poloha chránená pred vetrom. Väčšina druhov, ako sú teploty 15 - 20 ° C. Krátke obdobia chladného počasia nepoškodzujú zeleninu, avšak pri dlhodobom chladení môže dôjsť k problému s úpätím (odlomenie kvetenstvo výhonkov).
Distribúcia zeleniny by sa mala v zelinářstve naplánovať tak, aby sa zachovali striedavé rotácie počas 3 až 4 rokov (to sa týka celej rodiny, nie druhu). Zelenina Brassica sa pestuje zo sadeníc (produkcia trvá 6 - 8 týždňov). V prípade hlávkovej kapusty (bielej, červenej, talianskej), brokolice, karfiolu a čínskej kapusty sa osivo sadenice môže začať už vo februári (v skleníku alebo v miestnosti).
>> Tiež si prečítajte: Zelenina v zeleninovej záhrade. Zmena pravidiel v zeleninovej záhrade
Počas celého vegetačného obdobia pestovania zeleniny v Brassici je veľmi dôležité udržiavať relatívne vlhkú pôdu. Zalievanie je preto veľmi dôležitý postup. Ochorenia zahŕňajú dajte si pozor na krížik čierny, kapusta syfilis, múčnatku hnedú, tvarohovú hnilobu a sivú pleseň, od škodcov po kapustový krém, vošky, kapustu, bielu kapustu a kríž.
Zelenina Brassica - prehľad druhov
- Talianska brokolica - je zelenina s krátkou vegetačnou sezónou, preto sa odporúča pestovať ju ako dodatok. Semená sa potom na začiatku júna zasejú do semenáčika a sadenice sa v polovici júla vysadia do zeme. Na oplodnenie sa oplatí zvoliť hnojivá s vysokým obsahom mikroprvkov (brokolica je citlivá na nedostatok molybdénu a bóru). Brokolica ruže sú určené na priamu konzumáciu alebo na zmrazenie.
- Karfiol - semená sa vysievajú v záhonoch vo februári (skoré odrody), v marci (stredne skoré odrody) alebo v júni (neskoré odrody). Pestovanie môže byť problematické, pretože karfiol je citlivý na príliš nízke aj vysoké teploty. Sadenice sa musia vysádzať opatrne, aby sa nepoškodili citlivé korene. Počas dozrievania ruží z karfiolu by sa listy mali zlomiť, aby sa jedlé časti chránili pred svetlom.
- Kale - rastlina má najmenšie požiadavky na rastlinu druhu Brassicas a veľmi ľahko sa pestuje. Spravidla sa považuje za zeleninu jeseň-zima (pestuje sa ako dodatočná plodina). Hibernuje sa v zemi. Zber sa uskutočňuje tak, že sa listy zozbierajú zdola. Po zamrznutí majú lepšiu chuť.
- Kohlrabi - má výnimočne krátke vegetačné obdobie (38 - 40 dní), a preto je to hodnotná zelenina pre úlovky alebo úlovky. Na jarnú kultiváciu sa semená vysievajú vnútri v polovici alebo na konci februára. Rovnako ako kale má klarepa nízke nároky na pôdu. Môže byť uložený v suteréne až niekoľko týždňov. Dobrými susedmi pre ňu sú hrášok, fazuľa a šalát.
- Ružičkový kel (ružičkový kel) - semená sa najčastejšie vysievajú na záhonoch v apríli a sadenice sa vysievajú do zeme koncom mája alebo júna. Vyžaduje zavlažovanie počas tvorby a rastu hláv. V druhej alebo tretej dekáde septembra by sa mala používať poleva (horná časť rezu je odrezaná). Zelenina sa môže nechať v zime na zimu a podľa potreby sa zberať.
- Kapusta hlávková kapusta - kapusta biela hlávka sa zvyčajne pestuje skoro - na zber v júni a neskôr kapustu na červeno - na letnú alebo jesennú úrodu. Ide o zeleninu citlivú na sucho. Mali by sa tiež intenzívne kŕmiť, kapusta červená hlávka vyžaduje väčšie množstvo draslíka, čo má vplyv na jeho intenzívnejšiu farbu. Neskoršie odrody sa skladujú lepšie.
- Talianska kapusta - je chutnejšia a výživovo cennejšia ako hlávková kapusta. Má dlhú vegetačnú sezónu, takže semená by mali byť zasiate do záhonu začiatkom jari - čo najskôr. Talianska kapusta má v porovnaní s hlávkovou kapustou nižšie podnebie a pôdu.