Byliny odolné voči mrazu

Medzi mnohými bylinkami, ktoré pestujeme v domácich záhradách a záhradkách, je veľa druhov, ktoré sú mrazuvzdorné a na záhrade dobre zime. Niektoré bylinky vyžadujú jemný poťah a teplé, tiché miesto, iné sa darí aj bez našej pomoci. Zoznámte sa s najobľúbenejšími bylinami odolnými voči mrazu.

Byliny boli v našich domovoch hostené už veľmi dlho. Radi ich používame v kuchyni ako koreninové rastliny a pripravujeme z nich liečivé infúzie alebo čaje. Mnoho z našich hodnotných a milovaných bylín sú jednoročné rastliny (napr. Záhradné pikantné rastliny, fenikel) alebo trvalky citlivé na mraz (napr. Bazalka, rozmarín, majoránka), takže ich môžeme pestovať iba v sezóne. Existuje však niekoľko bylín odolných voči mrazu, ktoré dokážu úspešne prežiť zimu v zemi a zostanú na záhrade mnoho rokov. Niektoré bylinky vyžadujú jemný poťah a teplé, tiché miesto, iné sa darí aj bez našej pomoci.

Byliny odolné voči mrazu: mäta pieporná

Mäta pieporná je jednou z bylín odolných voči mrazu. Jeho čerstvé listy sú skvelým doplnkom studených nápojov, šalátov a šalátov, zatiaľ čo vo forme sušených bylín sú ideálne na výrobu infúzií a čajov. Môžete ich tiež ochutiť množstvom jedál, najmä rýb a morských plodov.
Mäta pieporná je bylina, ktorá v zime dobre zimuje a nevyžaduje zimnú pokrývku, pretože je dostatočne mrazuvzdorná, ale očakáva slnečnú polohu a úrodnú, humusovú, mierne vlhkú pôdu. Na záhrade rastie krásne pomocou podzemných bežec a môže zostať roky na jednej pozícii. Malo by sa však pamätať na to, že rastlina má tendenciu byť expanzívna a môže sa vymknúť spod kontroly, kolonizovať susedné zľavy, takže stojí za to kontrolovať jej vývoj.

Byliny odolné voči mrazu: tymián

V našej klíme sa môže tymián pestovať po celý rok aj na zemi. Tento malý ker má jedinečné baktericídne, fungicídne a expektorantné vlastnosti, a preto sa často používa na liečbu prechladnutia a infekcií. Zvyšuje chuť do jedla a uľahčuje trávenie. Jeho silná, svieža citrusová aróma je vynikajúca aj v kuchyni, a preto je bylina v čerstvej aj sušenej forme dobrovoľne pridaná do mnohých jedál vrátane praženej hydiny, rybích pokrmov, rôznych nádiviek, omáčok z mäsa, dusenej zeleniny, polievok alebo ryžové jedlá.
V záhrade musí byť tymián vybavený teplým, chráneným pred vetrom, slnečnou polohou a dobre odvodnenou, svetlou a nie príliš vlhkou pôdou. Pretože pochádza zo Stredomorskej kotliny, jeho požiadavky na teplo sú mierne vyššie ako mäta, ale v dobrom stave môže v zime na záhrade bez prekážok. Až pred chladnou zimou alebo v najchladnejších oblastiach krajiny sa oplatí ju chrániť pred chladom vetvičkami ihličnatých rastlín (tzv. Ladenie).

Byliny odolné voči mrazu: šalvia

Ďalšou obľúbenou bylinkou, ktorá sa v zime dobre zimuje, je šalvia. Jeho machové, silne voňavé listy po vysušení sa používajú ako protizápalové činidlo, ideálne na zmiernenie opuchu alebo kloktania počas infekcie. Infúzia listov môže tiež znížiť nadmerné potenie. Šalvia sa niekedy používa aj v kuchyni ako koreninová rastlina. Jeho listy však majú silnú arómu, preto by ste ich mali pridať do jedál s veľkou citlivosťou, aby úplne nepre dominovali ich chuti.
Šalvia potrebuje slnečnú polohu na záhrade a ľahkú, dobre odvodnenú, nie príliš vlhkú pôdu s alkalickým alebo neutrálnym pH. Pretože nie je úplne odolný proti mrazu (nízke teploty môžu poškodiť jeho výhonky, ktoré sa však na jar dobre regenerujú), pred zimou sa oplatí pokryť šaty alebo vykopať spodnú časť výhonkov pôdou.

Byliny odolné voči mrazu: yzop

V zime, yzop tiež dobre funguje na záhrade, pokiaľ má slnečné, teplé miesto a ľahkú, dobre odvodnenú, pomerne suchú pôdu. Jeho liečivé vlastnosti sú veľké, pretože rastlina obsahuje mnoho hodnotných účinných látok (vrátane okrem iného početných éterických olejov). Jeho konzumácia, napríklad vo forme infúzie, pomáha pri infekciách, nadmernom potení, infekcii horných dýchacích ciest, poruchách trávenia, astme a krku. Rastlina sa niekedy používa aj v kuchyni ako korenie na mäso, omáčky, polievky a šaláty.

Byliny odolné voči mrazu: estragón

Rovnako cennou a obľúbenou bylinkou, ktorá sa v záhrade dobre prezrádza, je estragón. Táto nádherná trvalka dokonale zimuje v zemi a nevyžaduje žiadne pokrytie. Očakáva však slnečné, teplé miesto a humusovú, mierne vlhkú pôdu. Jeho liečivé vlastnosti nie sú príliš pôsobivé, hoci rastlina môže zlepšiť trávenie a pomôcť s gastritídou. Funguje však dokonale v kuchyni, kde sa používa hlavne ako korenie na marinády, octy, horčicu a siláž (napr. Kyslá kapusta a uhorky), ako aj na šaláty, rybie a mäso, vajcia a polievky. Bylina by sa však nemala variť, pretože ľahko stráca svoju chuť a arómu. Ak sa má pridať do uvareného jedla, najlepšie je použiť ho na konci varenia. Tarragón by nemal byť zveličený, pretože jeho silná aróma môže dominovať miske. Môže sa však úspešne nahradiť soľou, čo obmedzuje jeho množstvo v strave.

Okrem uvedených bylín môže v zime dobre fungovať aj na záhrade:

  • láska - nádherná trvalka a hodnotná rastlina korenia,
  • majoránka alebo oregano - mimoriadne populárna bylina a korenie,
  • Ľubovník bodkovaný - hodnotná liečivá rastlina,
  • rozmarín - cenná bylina a korenie.
Najcennejšie bylinky do záhrady. Byliny a ich liečivé vlastnosti

Kategórie:

Záhradníctvo