Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Záhradný udiareň
Záhradný udiareň je dobrý nápad na prípravu jedál z mäsa, rýb alebo syrov pod holým nebom. Jedlá pripravené v udiarni majú jedinečnú výraznú chuť. Význam podporujúci zdravie je tiež významný - nakoniec vieme, čo jeme, a môžeme robiť bez konzervačných látok a iných prostriedkov neznámeho pôvodu.
Ak chcete mať v záhrade udiareň, môžeme si kúpiť hotovú stavbu alebo ju zostaviť sami. V druhom prípade sú však potrebné určité zručnosti pre domácich majstrov, aby sa udiareň účinne pracovala. Musia sa dodržiavať určité pravidlá, aby sa zabezpečilo, že stavba nespôsobí problémy. Projekty je možné vyhľadávať v odbornej tlači alebo na internete. Recyklačné materiály sa často používajú na stavbu, napríklad z búrania (staré tehly, dlažobné kamene, plechy, kovové sudy atď.). Tvar a použitie materiálov je individuálna záležitosť, ale každý záhradný udiareň - kúpna aj postavená - by mala mať určité spoločné črty.
Z čoho pozostáva záhradný udiareň?
Záhradná udiareň - bez ohľadu na dizajn - má prvky, ktoré určujú jej funkčnosť (a nepriamo aj pohodlie pri používaní):
- Krb - je nevyhnutný, pretože príprava jedla v udiarni je založená na tepelnom a aromatickom použití dymu. V tomto prípade je však krb iba miestom (priestorom), kde drevo horí. V závislosti od modelu je nístej nedeliteľnou súčasťou konštrukcie alebo je samostatným prvkom (napr. 1 až 2 m vzdialený kovovou alebo kamennou rúrkou s minimálnym priemerom 15 cm).
- Fajčiarska komora - priestor, v ktorom sú zavesené alebo usporiadané potraviny určené na fajčenie. Komora môže byť vybavená rôznymi druhmi chápadiel, háčikov atď., Je spojená s dymovým potrubím. Väčšina udiarní má komory s rozmermi 60 až 110 cm.
- Spalina - používa sa na odvádzanie dymu (bez ohňa) z krbu do fajčiarskej komory, mal by byť vyrobený z materiálu odolného voči tepelným faktorom.
- Komín - je nevyhnutný v udiarni, pretože zaručuje účinnejšie spaľovanie a zároveň odvádza prebytočný dym. Pri samostatnej montáži je potrebné poznamenať, že komín by mal byť čo najďalej od krbu. Čím väčšia je vzdialenosť medzi týmito prvkami, tým lepší je ťah.
- Strešné okno - je technológia (môže mať formu rotačného zariadenia blokujúceho komín), ktorá umožňuje reguláciu „hospodárnosti“ spojenej s dymom. S ním môžete riediť dym a dym studený alebo znižovať straty dymu (tým ho zahusťovať) a dym horúci.
- Teplomer - je užitočný v udiarňach, ale nie je to povinné vybavenie. Môže byť inštalovaný na stene komory alebo na kryte a teplota fajčenia môže byť regulovaná efektívnejšie.
Typy záhradných udiarní - ktorý udiareň by ste si mali zvoliť?
Údiarne môžu byť vyrobené z rôznych materiálov. Nejde len o estetiku (dobré zloženie so záhradou), ale aj o efektívnosť stavby.
- Elektrické záhradné udiarne - sú vhodné na používanie. Sú vybavené ohrievačom a termostatom, takže môžete udržiavať konštantnú teplotu fajčenia. Pri výbere konkrétneho modelu sa oplatí venovať pozornosť výkonu ohrievača (najmenej približne 500 W) a kapacite fajčiarskej komory. Čím vyššie parametre (samozrejme, úzko súvisia), tým viac môžete pripraviť mäso, ryby, syr atď. V krátkom čase.
- Tehlové záhradné udiarne - môžu byť vyrobené z kameňa, tehly alebo betónu. Modely dostupné na predaj majú moduly, ktoré sa navzájom jednoducho spájajú. Výhodou takéhoto udiarenského domu je estetickejší vzhľad s odkazom na malú záhradnú architektúru. Riešenie má, žiaľ, aj svoje nevýhody: konštrukcia je ťažká a mala by byť umiestnená na tvrdom povrchu so základom.
- Plechové záhradné udiarne - sú vyrobené z ľahkých, ľahko vykurovacích materiálov. Údiarne dostupné v obchodoch sú zvyčajne vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej alebo galvanizovanej ocele. Môžu mať tvar podobný napríklad šatníku alebo spotrebičom … retro.
- Drevené záhradné udiarne - to je pravdepodobne najvyššia úroveň v odbore fajčenia jedla. Konštrukcie poskytujú nielen účinné fajčenie, ale tiež vyzerajú atraktívne a odkazujú na rustikálny štýl. Spôsob montáže závisí od modelu (môžu byť zlepené, spojené skrutkami alebo technikou pera a drážky). Najčastejšie sa používa drevo z listnatých druhov. Musíte si však uvedomiť, že drevo nie je tak odolné voči nepriaznivým faktorom ako vyššie uvedené materiály.
Údiarne by mali byť umiestnené na rovnom a tvrdenom podklade. V prípade ľahších štruktúr to môže byť štrkový povrch. Ťažšie konštrukcie (napr. Vyrobené z kameňa) vyžadujú spevnený povrch (napr. Dlažobné kamene) a v mnohých prípadoch dokonca lejú základ. Kľúčovou otázkou je stabilita.