S výkonom 2000 W je molekulárny mixér „Wartmann“ ideálny na mletie nielen zeleniny a ovocia, ale aj tvrdých zŕn (napr. Cíceru) a ohrieva pokrmy dlhším zmiešaním.
Mixér by mal byť v každej kuchyni, pretože to výrazne zefektívňuje prácu. Bez nej je príprava mnohých jedál, najmä šalátov a šalátov, omnoho dlhšia a vstrebáva sa. Miešač je ideálny na mletie, sekanie, miešanie, miešanie a šľahanie. Navrhujeme, čo si vybrať.
Spotrebiče, ktoré každodenne nazývajú malé domáce spotrebiče, majú hodné miesto na doskách a nie vo výklenkoch kuchynských skriniek. Ocenili sme, že vďaka nim je možné jedlo pre rodinu pripraviť rýchlejšie a niekedy aj bez dozoru. Okrem pevného miesta na kuchynskej doske a elektrického pripojenia nevyžadujú nič viac a dokážu veľa. Napríklad, mixér - kotleta, kusy, šľahačka bielkovín na penu a sladkú smotanu, drobky zeleniny na polievku, vytvára zdravý kokteil a niektoré z nich sa tiež vysporiadajú s tvrdými orieškami a dokonca aj kockami ľadu, aby ich vyrobili tzv. rozdrviť na nápoje. A to všetko trvá len pár minút. Miešačky možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín. Menší - tzv ruka a pohár.
Ručný mixér
V tejto skupine sú tri typy zariadení. Najjednoduchší ručný mixér pozostáva iba zo samotnej miešacej pätky, ktorá je ideálna na mletie, najmä polievok. Je vybavený zapínacím gombíkom a často tiež špeciálnymi mini policami na zavesenie na stenu alebo „vešiak“, aby ste mohli mať vždy po ruke zariadenie, napríklad ho zavesili na kuchynskú koľajnicu. V závislosti od modelu existujú aj dve tlačidlá, ktoré aktivujú silnejšie alebo slabšie skartovanie.
Môžete si tiež kúpiť ručné miešačky, ktoré majú v súprave viac prvkov, napríklad šľahač (šľahač) na šľahanie smotany a peny, nádobu s rezacími nožmi z ocele, samostatnú miešaciu nádobu (často s uzáverom a stupnicou), ako aj už uvedenú nohu. Toto je miesto, kde je umiestnené spínačové tlačidlo, tiež pre pulznú prevádzku (na niektorých modeloch musí byť stlačené) a gombík (tlačidlo) pre nastavenie rýchlosti otáčania. Technologicky vyspelejšie miešačky sú vybavené rýchlosťou kvapaliny, ktorá upravuje výkon zariadenia a umožňuje akékoľvek zmeny pracovnej rýchlosti v závislosti od typu mletého produktu. Noha s motorom vo vnútri, v závislosti od toho, čo pripravujeme, alebo sa pripojíme k nádobe (známej aj ako sekačka), do ktorej vkladáme nože alebo strúhadlá, alebo k nim priamo pripevňujeme špicu s nožmi alebo šľahačkou. Výkon oboch sa pohybuje od 150 do 800 W.
Medzi ručnými miešačmi je samostatná skupina tzv osobné tiež nazývané športy, smoothies, miešacie poháre, ako aj koktaily - takéto názvy nájdete. Tieto druhy miešadiel sa používajú na výrobu ovocných alebo zeleninových ovocných koktailov. Často ich používajú ľudia, ktorí majú radi športové cvičenia, cyklistické výlety, ako aj matky malých detí. Pretože zdravé koktaily sa v nich pripravujú rýchlo a veľmi jednoducho a niektoré modely majú dokonca zabudovanú „slamku“ na ľahké pitie. Vďaka nim si môžeme byť istí, že koktail je vždy čerstvý a neobsahuje žiadne konzervačné látky. Ich výkon je od 180 do 800 W a objem nádoby na kokteil je od 500 ml.
Ručné a pohárové mixéry: prehľad
Chalice mixér (stojaci)
Chaliceove mixéry sú malé domáce spotrebiče, ktoré pravdepodobne prechádzajú najväčšou metamorfózou, pretože sa stále vylepšujú a sú schopné čoraz viac. Skladajú sa z telesa, v ktorom je umiestnený motor, a zo skleneného pohára alebo oceľového pohára s oceľovými lopatkami vo vnútri. Na tele je tiež ovládací panel - môže mať displej a tlačidlá. Teoreticky sa miešačky miešajú iba drviť - majú turbo funkcie (rýchla prevádzka), pulzný režim a plynulú zmenu rýchlosti a rýchlosť rotácie čepele je v nich tiež dôležitá. V niektorých modeloch je taká veľká, že môžu zahriať rozdrvené prísady - čo je dôležité napríklad pre vegánov.
Novinkou v tejto skupine sú tzv molekulárne mixéry . Vďaka veľmi silnému motoru a perfektným nožom môžu miešať ingrediencie tak, aby mali zamatovú konzistenciu. Tieto zariadenia tiež zohrievajú jedlo bez varnej dosky a vďaka rýchlosti.
Vákuové miešačky sú ďalšou novinkou v skupine zariadení. V nich je vzduch extrahovaný priamo z pohára, takže pracujú takmer vo vákuu a hotové jedlá (nápoje) sa môžu okamžite uložiť do vákuových nádob pripojených k súprave. Napríklad koktaily nestrácajú svoje vlastnosti a zostávajú dlhšie čerstvé, pretože ich prísady sú minimálne oxidované. V závislosti od modelu sa ich výkon pohybuje v rozmedzí od 500 do 2000 W.
Vybavenie a bezpečnosť mixéra
V ručných miešačkách ide o typy políc na zavesenie alebo položenie na kuchynský pult. Zložitejšie:
- vymeniteľné tipy umiestnené na chodidle,
- ďalší kontajner,
- jedna väčšia nádoba s vekom a dvoma otvormi - výrobky sa hádzajú do jedného, motorová časť je spojená s druhou a do nádoby sú vložené nože alebo brúsne kotúče (drvič).
V sade s mixérom sa často nachádza aj tzv posúvač, ktorý pomáha vkladať jednotlivé prísady. Väčšina modelov má tiež protišmykové kryty (napr. Gumu), ktoré držia zariadenie na jednom mieste počas práce a úložný priestor pre kábel. Osobné miešačky sú vybavené nádobami na kokteily. Je potrebné venovať pozornosť tomu, či sa jednotlivé zložky môžu umývať v umývačkách riadu a zvyčajne to tak je. Nikdy samozrejme nedávajte diely, v ktorých je motor umiestnený. Pri čistení zariadenia s touto časťou musíte byť tiež opatrní.
V zásade sú takmer všetky miešačky správne zaistené. Prvý z nich sa týka prehriatia, ku ktorému môže dôjsť pri príliš dlhej jednorazovej prevádzke (čas je zvyčajne uvedený v pokynoch a závisí od výkonu motora) alebo z dôvodu nadmerného preplnenia. Na drviči a na kaliche sú zvyčajne riadky s nápisom - max - ak je zariadenie nadmerne naplnené alebo ak vkladáme výrobky, ktoré by sa nemali vkladať - mixér sa môže rozbiť. Druhé bezpečnostné opatrenie spočíva v spustení miešača šálok pred nasadením šálky. Je tiež veľmi dôležité poznamenať, že časti mixéra, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, neobsahujú zlúčeninu, ktorá je zdraviu nebezpečná, čo je bisfenol A (BPA) - preto vyhľadajte informácie, ako napríklad „bez obsahu BPA alebo BPA“.
Mixér v módnom štýle
Mnoho ľudí venuje pozornosť kuchynským spotrebičom, ktoré výrobcovia veľmi dobre poznajú. Preto sa snažia dosiahnuť iný vkus. Používajú preto lepšie a lepšie materiály a svojim zariadeniam dávajú zaujímavé farby a ergonomické tvary. V kategórii mixérov stále dominuje strieborná oceľ a čierna farba, ale sú tu aj červené, zelené a vanilkové. Môžete si tiež kúpiť mixéry z retro radu, ktorý bude vyzerať pekne v kuchyniach zdobených týmto štýlom.
Mixér: cena
Ceny závisia od vybavenia mixéra a od toho, čo dokáže, ale tiež od toho, z čoho je vyrobený. Najjednoduchšie, ale veľmi užitočné ručné mixéry v kuchyni, ako aj tzv osobné náklady od 100 PLN, môžete ich však uhradiť za 700 PLN a 800 PLN. Za miešačky, ktoré sú vybavené rôznymi druhmi nožov, strúhadiel a kontajnerov, musíte zaplatiť viac - ich ceny začínajú od 120 PLN a v závislosti od výrobcu môžu stáť viac ako 1 000 PLN. Za vákuové a molekulárne miešačky budeme platiť viac. Tieto náklady môžu stáť až 4 000 PLN alebo viac.