Galéria: Veľký gril

V lete sa snažíme tráviť čo najviac času na záhrade, vonku. Väčšina vonkajších stretnutí nemôže ísť bez občerstvenia na grile. Gril na záhrade: výber grilu, ako grilovať.

Na trhu je k dispozícii široká škála výrobkov. Ak si neželáte urobiť nesprávnu voľbu, oplatí sa oboznámiť sa s charakteristikami každého typu týchto zariadení.

Záhradné grily - typy

  • Prenosné grily - sú najjednoduchšie a najobľúbenejšie. Zvyčajne sú vyrobené zo železného alebo oceľového plechu odolného voči vysokým teplotám. Vďaka nohám alebo kolesám sa dajú ľahko pohybovať. Môžete si vybrať okrúhle, obdĺžnikové grily s vekom aj bez veka, niektoré navyše vybavené praktickými policami alebo reznými doskami.
  • Stacionárne grily - určené pre priaznivcov grilovania, ktorí si nevedia predstaviť záhradu bez pevného grilu. Môžete si kúpiť hotový stacionárny gril z prefabrikátu. Prefabrikované grily majú obvykle obdĺžnikový podstavec a jednoduchý komín, zložitejšie sú vybavené doplnkovým príslušenstvom, napríklad pohodlnými policami na korenie a doštičkami na sekanie.
  • Plynové grily - sú menej populárne. Škoda, pretože sa vyznačujú výnimočnou ľahkosťou použitia a ľahkým osvetlením. Plynové grily navyše rýchlo dosiahnu teplotu grilovania a umožňujú vám regulovať ju v závislosti od druhu pripravovaného jedla. Dokonca aj nováčik bude môcť na takom grile uvariť fantastické mäso.
  • Liatinové grily sa však považujú za najlepšie. Sú stabilnejšie ako iné prenosné grily a materiál, z ktorého sú vyrobené, zaisťuje po dlhú dobu rovnomerný odvod tepla. To je dôvod, prečo si ich cení skúsení šéfkuchári.

Môžete si tiež kúpiť malé kufre, ktoré sa ľahko prepravujú, a fajčiari na grile, ktorí vám umožňujú grilovať a fajčiť jedlo.

Ako grilovať: príprava na grilovanie

Gril by mal byť nastavený tak, aby bol „po ruke“, ale nezasahoval do spoločenských stretnutí s dymom a teplom. Umiestnite gril dobre na miesto chránené pred vetrom, potom oheň nebude neustále uhasený a dym nebude „fajčiť“ hostí.
Ako palivo sa môže používať drevené uhlie alebo brikety. Briketa je o niečo drahšia, ale jej teplo vydrží dlhšie. K podpaľovaniu je užitočné podpaľovanie - tuhé alebo tekuté. Na zapálenie grilu nepoužívajte výrobky ako denaturovaný alebo benzín, pretože to môže spôsobiť nebezpečnú nehodu. Okrem toho majú jedlá pečené na takom horúcom grile nepríjemný zápach.
Keď je gril dobre osvetlený a horiace uhlie je pokryté sivou vrstvou popola, začneme s varením. Riad môžete umiestniť na hliníkové misky alebo priamo na rošt - v takom prípade však na rošt naneste olej. Vďaka tomu sa jedlo nebude lepiť.

Jedlá na grile

Výhodou grilu je, že na ňom môžete pripraviť rôzne jedlá. Možnosti sú takmer neobmedzené - párky, špajle, rebrá, kuracie stehná a krídla, ryby, zelenina, ovocie. Každý si nájde niečo pre seba, najmä preto, že rôzne omáčky, šaláty a marinády môžu do jedál pridať chuť. Ak idete vonku, nezabudnite, že pred grilovaním by ste mali niektoré misky skladovať v chlade. Riešením tohto problému je prenosná cestovná chladnička.

Pozrite si film: Ako grilovať zeleninu

Kategórie:

Záhradníctvo