Basil - zaujímavé odrody

Citrónová bazalka a červená bazalka sú zaujímavé odrody bylín do záhrady. Naučte sa vlastnosti, použitie a pravidlá pestovania zaujímavých odrôd bazalky. Bylinky do záhrady: bazalka.

Móda pre korenie rastliny prinútila nás pestovať bylinky stále viac doma a na záhrade. Jedným z najpopulárnejších druhov je spoločná bazalka, ktorej intenzívna aróma sa vyskytuje v mnohých stredomorských jedlách. Basil k nám prišiel z teplého podnebia (Afrika a Ázia), preto nie je vhodný na celoročné pestovanie v zemi, ale nič vám nebráni v jeho pestovaní v kvetináčoch na parapete alebo sezónne na balkóne a na záhrade.

Požiadavky na kultiváciu bazalky

Ak sa chceme tešiť z úžasnej chuti bazalky, musíme zaistiť jej správne podmienky pestovania, pretože iba potom bude dobre rásť. Rastlina očakáva teplé, chránené a dobre slnečné miesto a úrodnú, dobre odvodnenú, humusovú a neustále vlhkú pôdu. Veľmi zle toleruje sucho, záplavy, burinu a prievan. Nie je tiež odolný voči nízkym teplotám a dokonca aj ten najmenší mráz je pre ňu smrteľný. Z tohto dôvodu je výsev alebo výsadba bazalky v záhrade možná až po prechode jarných mrazov, t. J. V druhej polovici mája.
Pri pestovaní bazalky nezabudnite priviazať vrcholy mladých rastlín, aby mohli rásť lepšie.

Basil - použitie rastlín v kuchyni

Napriek vysokým požiadavkám na pestovanie sa oplatí pestovať bazalku v záhrade, pretože je to jedna z najcennejších koreninových rastlín. Nádherná aróma jeho čerstvých listov diverzifikuje chuť šalátov (ide dobre s paradajkami), tvarohového syra, hrachu a fazuľových jedál, bylinkového masla a omáčok (vrátane populárnej omáčky pesto), zatiaľ čo sušené listy sú súčasťou mnohých korenín (vrátane bylinky z Provence) a pridávajú sa do polievok, rýb a zeleniny a omáčok (vrátane paradajkovej omáčky, pizze alebo špagety).

Zaujímavé odrody bazalky: červená, citrónová a škorica

Kvôli vysokej popularite má rastlina niekoľko zaujímavých odrôd, ktoré sa líšia vzhľadom, farbou a vôňou.
Najzaujímavejšie sú bazalka s tmavými, vínovo-fialovými listami (odrody „Dark Opal“, „Red Rubin“, „Purple Ruffles“), ktorá tiež obsahuje viac aromatických olejov ako tento druh a má ostrejšiu chuť.
Zaujímavá je aj citrónová bazalka, ktorej zelené, pomerne úzke a pretiahnuté listy, majú mierne citrusovú arómu a sú vynikajúce na ochutenie rybích pokrmov. Pôvodnou rastlinou je tiež škoricová bazalka, ktorej listy nie sú také široké, hladké a lesklé ako v druhoch, ale užšie, tuhšie, matné a mierne vráskavé. Vo svojej vôni cítite škoricu, a preto sa niekedy pridávajú do koláčov a dezertov.

Pozrite si film: kultivary bazalky, pestovanie bazalky v záhrade

Kategórie:

Záhradníctvo