Ako správne zbierať huby - skrútiť ich alebo narezať nožom? Pri hubárčení, okrem toho, že rozoznáme jedlé huby od jedovatých, sa oplatí vedieť zbierať huby.

Keď ideme do lesa na hríby, väčšinou dúfame, že naša úroda bude bohatá. Ale naozaj vieme, ako rozoznať jedlé huby a ako zbierať huby? Naučte sa pravidlá bezpečného hubárčenia a zistite, ako sa zbierajú huby, na čo zbierať huby, čo si vziať so sebou na hubárčenie. Pamätajte, že huby je možné zbierať v lesoch, ktoré nie sú chránené. Vrcholom hubárskej sezóny je koniec augusta a začiatok septembra.

Ako rozpoznať rozdiel medzi jedlými a jedovatými hubami

Ak sa chystáte na výlet do lesa na huby, oplatí sa pripomenúť, ako vyzerajú najjedovatejšie druhy húb. Aj keď sme presvedčení, že jedovaté huby dokonale poznáme, opatrnosť nám môže zachrániť život. Preto okrem košíka a noža na zber húb nezaškodí vziať si so sebou do lesa aj atlas húb.

Ak sa rozhodneme ísť skratkou, riadime sa všeobecne zaužívaným názorom, že hríby rúrkovité (t.j. tie s tzv. vankúšikom) sú určite bezpečné, smrteľne sa asi neotrávime, no zdravotné problémy nemusia obísť nás. Hoci najnebezpečnejšími jedovatými hubami sú skutočne žiabrové huby (napr. všetky muchotrávky, najmä hríb smradľavý), ale vankúšik možno nájsť aj u druhov, ktoré sú v surovom stave prudko jedovaté (napr. hríb pochmúrny a satanský) alebo jednoducho nejedlé pre horkosť. chuť (napr. horká goloma).

Galéria - ako zbierať huby

Huby je najlepšie krájať ostrým nožom blízko pri zemi

Ako zbierať huby

Pri hubárčení pamätajme aj na to, že huby nezbierame do igelitových vrecúšok, kde sa začnú vyparovať a lúhovať. Najlepšie je zbierať huby do prúteného košíka. Ak zbierame huby napríklad na igelitové vrecko, táto situácia vytvára dokonalé podmienky pre rozvoj nežiaducich mikroorganizmov (vrátane nebezpečných baktérií) a tvorbu chemických látok, ktoré sú nebezpečné pre naše zdravie. Huby sa varia vo fóliových vreckách!

Ako zbierať huby skrútiť alebo nakrájať

Ako zbierať huby: krútiť alebo je lepšie huby krájať? Pri zbere húb pamätajte na to, aby ste neničili mycélium, inak už na takomto mieste nenájdeme huby ani my, ani nikto iný. Preto je najlepšie huby rezať ostrým nožom tesne pri zemi.Ak je však potrebné skontrolovať spodok stonky (dôležité pri muchotrávkach), treba hubu zo substrátu jemne vykrútiť. Pri zbere húb pamätajte na to, že hubárske miesto treba prikryť mulčom, aby mycélium zbytočne nevysychalo.

Kde na huby

Kde zbierať huby? Ako nájsť dobré miesta na huby? Existuje niekoľko pokynov, ktoré vám pomôžu nájsť huby. Hríby sa vyskytujú prakticky všade, teda v borovicových, listnatých a zmiešaných lesoch. Huby majú rady trávnatý substrát s vlhkým podrastom. Ak chcete na huby nájsť hríby, oplatí sa ich hľadať pod borovicami a smrekmi, v listnatých lesoch pod dubmi a bukami, na piesočnatých pôdach. Koźlarze obľubujú listnaté a zmiešané lesy, nájdeme ich pod topoľmi, brezami, osikmi a hrabmi, na svahoch a v roklinách. Suillus najčastejšie rastie v trávach, ihličnatých lesoch, najmä pod smrekovcami.

Kategórie:

Záhrada