Jedlá časť artičokov sú hlavičky kvetov

Artičoka je v našich záhradách málo pestovaná zelenina, ktorá vyzerá ako obrovský bodliak. Navrhujeme, ako pestovať artičoky v záhrade.

Artičok (latinsky Cynara scolymus) stále nie je v Poľsku veľmi obľúbenou zeleninou, a preto sa v záhradách vyskytuje len zriedka. Napriek tomu si zaslúžia viac pozornosti, pretože majú vysokú chuť a cenné liečivé vlastnosti.

Obsah

  1. Pestovanie artičokov - požiadavky na pestovanie
  2. Pestovanie artičokov - príprava sadby
  3. Pestovanie artičokov - výsadba a hnojenie
  4. Pestovanie artičokov - zber
  5. Artičoky ako okrasná rastlina

Pestovanie artičokov - požiadavky na pestovanie

Artičoky pochádzajú zo Stredomoria a majú celkom špecifické nároky na pestovanie. Sadenice aj dospelé rastliny neznášajú nízke teploty, preto by sa artičoky v našich klimatických podmienkach mali pestovať z priesad a vysádzať do zeme až po prechode jarných mrazíkov (t.j. najskôr v druhej polovici mája).

Artičoky sú viacročné rastliny, no v našich klimatických podmienkach sa s nimi zaobchádza ako s letničkami, pretože ich pne neprežijú zimu v zemi a ťažko sa skladujú v interiéri.

Pestovanie artičokov - príprava sadby

Keďže artičoky patria k rastlinám, ktoré sa v Poľsku pestujú pomerne zriedka, je ťažké získať ich sadenice. Preto je najlepšie pripraviť si ho svojpomocne.

Na začiatku jari (v marci) sa semená artičokov vysievajú do niekoľkých samostatných malých kvetináčov naplnených rašelinovou zeminou a umiestnia sa do teplej a svetlej miestnosti (optimálna teplota je okolo 20 stupňov C). Po vyklíčení semien sa semenáčiky artičokov odrežú a v každom kvetináči zostane len jedna najsilnejšia rastlina. Aby ste nečakali príliš dlho, kým semená vzídu, najskôr ich naklíčte alebo namočte do vody.

Pestovanie artičokov - výsadba a hnojenie

Vypestované sadenice artičokov vysádzame do zeme v druhej polovici mája, pričom dodržujeme rozostupy 1-1,5 x 1-1,5 m. Zelenina najlepšie rastie na úrodných, humóznych a hlboko obrobených pôdach. Keďže artičoky majú pomerne vysoké nároky na výživu, oplatí sa pred výsadbou obohatiť substrát zmesou minerálnych hnojív so zvýšeným obsahom dusíka a v prvom roku po maštaľnom hnoji vyčleniť porast pre rastliny.

Pestovanie artičokov - zber

Artičoky v závislosti od poveternostných podmienok môžu prinášať ovocie od augusta do októbra. Na zber sú vhodné veľké, dobre rozrastené kvetné puky artičokov, ktoré sa ešte nerozvinuli. Rezané sú spolu s úlomkom stonky a určené na priamu konzumáciu alebo skladované na niekoľko dní v chladnej miestnosti. Jedlá časť rastliny je hlavne kvetinová nádoba, ktorá obsahuje najviac výživných hodnôt a je jemnejšia ako tvrdé, drevnaté vonkajšie šupiny.

Pozrite si ďalšiu zaujímavú zeleninu:

  • Topinambur
  • Patison
  • Strom horčice
  • Valcová špongia

Kategórie:

Záhrada