Pestovanie baklažánu na balkóne je možné, ale nie je to ľahká úloha. Baklažán sa aj napriek dobrej chuti pestuje stále sporadicky, na tanieri s cuketou stráca. Jeho popularita však postupne rastie. Má svoje nároky, no pri dobrej starostlivosti prinesie úrodu aj pri kontajnerovom pestovaní na balkóne. Aké podmienky by mu mali byť poskytnuté? Aké ošetrenia by sa mali vykonávať?

Baklažán (latinsky: Solanum melongena), nazývaný nočný kvet a baklažán, je populárny v mnohých krajinách. Patrí medzi základné druhy zeleniny v gruzínskej a indickej kuchyni. V Poľsku je to módne.Nepatrí medzi najľahšie pestovateľské druhy. Je však možné získať dobrú a zdravú úrodu. Druh má aj určitú dekoratívnu hodnotu a možno ho kombinovať s okrasnými rastlinami. Niekoľko stoviek rokov sa pestovala na tento účel, nie ako zelenina.

Baklažán – aké sú jeho požiadavky?

Baklažán je teplomilná a svetlomilná rastlina. Pestovanie bude dobre fungovať na južných, juhozápadných a západných balkónoch. Najlepšie je pestovať ju v mini skleníku alebo na zasklenom balkóne. Vtedy sa však počas najväčších horúčav odporúča zeleninu prikryť (napr. tieniacou sieťkou). Baklažán sa najlepšie vyvíja pri teplotách 26-28°C cez deň a 16-18°C v noci. Keď teplota klesne pod 15°C, rast je inhibovaný.

Má rád úrodný, humózny substrát (možno paradajkovú pôdu). Optimálna reakcia osciluje medzi 6,3-6,9 (vtedy najlepšie absorbuje živiny). Minimálna hĺbka nádoby je 20 cm (je lepšie dať hlbšie).Nádoby by mali mať na dne otvory. Najlepšie je použiť hrnce z hliny a keramiky (lepšie držia vlhkosť, neprehrievajú sa a poskytujú stabilizáciu). Na dno sa odporúča dať niekoľkocentimetrovú vrstvu drenáže (napr. keramzit, perlit alebo aj drobné kamienky).

Baklažán môže mať rôznu výšku v závislosti od odrody. Vysoké by mali byť pestované s podperami

Výroba sadeníc baklažánu

Siatie. Semená baklažánu by sa mali zasiať v marci do rašelinovej pôdy alebo pôdy na siatie. Nádoba je umiestnená na teplom, slnečnom mieste. S výsevom nemôžete čakať príliš dlho, pretože rastlina nemusí mať čas vyvinúť plody. Klíči dlho – od dvoch do štyroch týždňov.

Prešívanie sadeníc. Sadenice by sa mali orezávať. Spočiatku môžete použiť multiplatne (multi-hrnce). Fungujú aj recyklované „hrnce“, napríklad nádoby od jogurtov (s otvormi na dne).Vyššou „triedou“ sú nádoby na rašelinu, ktoré sa jednoducho nafúknu do príslušných črepníkov alebo prepraviek (postupne sa rozkladajú a uvoľňujú živiny). Tým sa zníži riziko poškodenia koreňov.

Zabezpečenie sadeníc. Klíčky by sa mali spočiatku uchovávať pod priehľadným krytom (fólia, sklo), aby sa zvýšila vlhkosť vzduchu. Kryty sa odstraňujú každých pár dní, aby sa umožnila cirkulácia vzduchu. Sadenice s niekoľkými pravými listami (prvé dva sú kotyledóny) sa už presádzajú do príslušných nádob. Do „studenej Zośky“ sa skladujú v uzavretých priestoroch. Maximálne od konca apríla ich môžete dať vonku na pár až niekoľko hodín (pribúdať postupne) von, aby stvrdli.

Zelenina zo sadeníc: siatie semien a starostlivosť o sadenice zeleniny>

Najdôležitejšie kozmetické ošetrenia

Baklažán môže mať rôznu výšku v závislosti od odrody. Vysoké by mali byť pestované s podperami.

  • Polievanie: Najdôležitejšia starostlivosť je zalievanie. Baklažány sa polievajú výdatne, ale koreňový bal sa nedá zaliať. Práca sa najlepšie vykonáva ráno (v horúcich letných dňoch sa musí opakovať večer). Najlepšie je použiť usadenú, vlažnú vodu. Toto priamo z vodovodu môže spôsobiť fyziologický stres.
  • Hnojenie: rastliny by sa mali prihnojovať každé 2-3 týždne. Dobré sú humínové hnojivá, rastlinné hnojivá a dokonca aj hnojivá na paradajky. Stojí za pozornosť, že majú veľa fosforu, vápnika a mikroelementov.

Prebytočné ovocné puky odporúčame odstrániť. Baklažán tvorí dobrú úrodu, keď na "ker" zostane 4-6 plodov. Rastliny sa odporúča priebežne kontrolovať, najmä spodné strany čepelí listov, pri hľadaní „odchýlok“ od normy.

Hnojenie zeleniny pestovanej v nádobách na balkóne

Vyhýbajte sa blízkosti papriky a paradajok. Zvyšuje riziko šírenia chorôb a škodcov, keď sa objavia na niektorom z uvedených druhov.

Baklažán v kuchyni - ako ho využiť?

Baklažán sa oplatí vyprážať rovnako ako cuketu. Dá sa aj plniť a grilovať. Pol hodiny pred prípravou jedla sa odporúča osoliť šupku alebo vložiť zeleninu do slanej vody. Vďaka tomu sa odstráni charakteristická horkastá chuť. Baklažán je originálna a chutná zelenina, ktorú sa oplatí zaradiť do jedálnička. Chutí ešte lepšie, keď pochádza z vlastného pestovania.

Kategórie:

Záhrada