Mizuna je chutná zelenina pridávaná do šalátov, šalátov a mnohých iných jedál. Jeho obľuba v Poľsku rastie, hoci stále nepatrí k základnej listovej zelenine. Mizunu sa oplatí propagovať pre jej vlastnosti, široké využitie v kuchyni, ako aj nenáročnosť na pestovanie. Úrodu je možné získať zo záhrady a dokonca aj z balkóna. Aké požiadavky má mizuna?
Mizuna (Brassica campestris var. japonica) sa nazýva aj japonská kapusta, japonský šalát a japonský horčičný špenát. Rastlina patrí do čeľade kapustovité (Brassicaceae).
Ako vyzerá mizuna?
Mizuna dosahuje výšku až 30 cm (bez výhonku súkvetia). Je zaradený do obchodnej skupiny "japonská kapusta" spolu s mibunou a komatsunou. Môže mať svetlozelené listy (napr. „Lime Streaked“) alebo gaštanovo-fialové listy („Lime Streaked“).
Mizuna - požiadavky na pestovanie
Rastlina má nízke nároky na pestovanie. Vhodné na pestovanie aj pre začiatočníkov.
- Pozícia pre mizunu. Mizuna by sa mala pestovať na slnečnom mieste, znáša však aj mierny tieň. Dobré svetelné podmienky priaznivo ovplyvňujú rast, farbu a chuť listov.
- Substrát pre mizunu. Obľubuje úrodné, humózne, stredne vlhké substráty (v nádobách to môže byť zemina na zeleninu alebo univerzálna zemina zmiešaná s trochou listovej zeminy a piesku). Substrát je možné vopred obohatiť vyhnitým hnojom.
- Teplota pre mizunu. Japonská kapusta má nízke tepelné nároky, znesie aj mráz. Poskytuje dobrú úrodu v krajinách s miernym podnebím.
Mizuna dobre funguje pri balkónovom pestovaní a nevyžaduje hlboké nádoby (min. 15 cm hlboké). V spodnej časti sa odporúča urobiť drenáž (najmenej 2-3 cm). Môžete použiť keramzit, perlit alebo aj drobné kamienky.
Ako pestovať zeleninu na balkóne. Zelenina na balkón, pozrite sa, ktorá bude fungovať>
Mizuna je vhodná na pestovanie v nádobách, napríklad na balkóne
Ako pestovať mizunu? Výsev a starostlivosť
Semená Mizuny vysievame v marci do črepníkov umiestnených v interiéri alebo v apríli do zeme a črepníkov na balkón - ihneď na trvalé miesto, bez produkcie sadeníc. Rastlina nemá rada presádzanie (vysoké riziko poškodenia malých koreňov). Semená klíčia pri 2 stupňoch Celzia. Zvyčajne sa prvé klíčky objavia rýchlo, 2-3 dni po zasiatí.
Mizuna je vhodná aj na jesenné pestovanie (sejba v septembri). V teplých mesiacoch sa nevysieva. Je to rastlina krátkeho dňa, ktorá rýchlo vyháňa súkvetia.
Najdôležitejšou starostlivosťou je zalievanie. V záhrade sa pri obrábaní pôdy vykonávajú počas sucha, pri kontajnerovom pestovaní - pravidelne (hneď ako vyschne substrát).Optimálny čas zavlažovania: ráno alebo večer. Mizuna má plytký koreňový systém a neznáša sucho. Odoláva krátkodobému nedostatku vody. Prežije, ale môže to nepriaznivo ovplyvniť chuť listov.
Pri poľnom pestovaní by sa mala mizuna pravidelne odburiňovať. Hnojenie je ľahké. V podstate stačí aplikovať organické hnojivá (napr. kompost). V nádobách sa oplatí používať tekuté hnojivá každé 2-3 týždne (malé dávky). Cenené sú najmä humínové (organické) hnojivo a hnojivá obsahujúce veľké množstvo mikroprvkov (zlepšujú chuť). Vyhnite sa aplikácii veľkých dávok dusíkatých hnojív. V úrodnom, humóznom substráte bude možné získať úrodu bez použitia hnojív. Rastlinu ohrozujú podobné choroby a škodcovia ako iných zástupcov Brassicaceae, t.j. kapusta, karfiol a brokolica.
Japonská kapusta je zelenina, ktorá stojí za spestrenie a obohatenie vášho jedálnička. To je dobrá ponuka nielen pre ľudí, ktorí majú vlastnú záhradu, ale aj pre tých, ktorí majú iba balkón (aj malý).Mizuna je zdravým zdrojom jarnej alebo jesennej zeleniny. Navyše vyrobené s malým úsilím.
Pozri aj ostatnú listovú zeleninu:
Claytonia perfoliata - pestovanie v záhrade a na balkóne>
Malabarský špenát - pestovanie, starostlivosť, zber, použitie
Rímsky šalát - pestovanie v záhrade aj v črepníku, odrody, starostlivosť, zálievka
Rukola - módna zelenina. Ako pestovať rukolu v záhrade