Olejnaté plodiny sa pestujú nielen na poliach. Na parcelách a záhradách je možné pestovať aj rastliny bohaté na cenné rastlinné oleje. Okrem toho je medzi olejnatými rastlinami už roky veľa obľúbených a často pestovaných okrasných rastlín.
Čo sú to olejnaté rastliny?
Najčastejšie sa pojem olejniny používa pre veľkú skupinu tzv. priemyselné druhy, ktoré sa pestujú najmä kvôli vysokému obsahu cenných tukov. Rastlinné tuky z nich získané (po príslušnom spracovaní) majú zvyčajne tekutú formu rastlinných olejov alebo iné pevné formy.Vďaka tomu získavame známe rastlinné oleje, obsahujúce zdravé mastné kyseliny a majúce široké uplatnenie – od domácich kuchýň až po rôzne priemyselné odvetvia. Olejniny sa najčastejšie vyskytujú na veľkoplošných poľnohospodárskych poliach a medzi najznámejšie patrí napríklad slnečnica obyčajná (Halianthus annus), repka olejná (Brassica napus), ale aj ľan obyčajný (Linum usitatissimum).
Olnné a okrasné rastliny
Nie vždy si uvedomujeme, že medzi olejnaté druhy patria aj okrasné rastliny, ktoré sú obľúbené a rastú v mnohých záhradách.
Slnečnica obyčajná (Helianthus annus), olejnatá rastlina, sa pestuje v záhradách aj na poliach. Jeho semená sa dychtivo konzumujú surové a vo väčšom meradle sa spracovávajú na hodnotný slnečnicový olej. Slnečnica patrí do čeľade astrovité, medzi ktorými nájdeme množstvo druhov okrasných, lúčnych či úžitkových rastlín - sú to napríklad astry, nevädze, jazykozub, chryzantéma, sedmokráska, rudbekie, plesnivec a mnohé ďalšie.
V záhradách sa slnečnica pestuje najmä pre jej dekoratívne, výrazné, žlté, veľké kvety a jedlé semená. Je to jednoročný druh, ktorý sa pestuje zo semien zasiatych skoro na jar priamo do zeme. Nemá vysoké nároky, vyžaduje si však polohu na plnom slnku a výdatné hnojenie. Pevné, vzpriamené stonky slnečnice môžu dosahovať výšku až 2-3 m, a preto rastliny potrebujú počas kvitnutia a rodenia oporu. V predaji však nájdete aj veľa druhov okrasných slnečníc, ktoré nedosahujú veľké veľkosti, s výškou od 0,5 do 1 m.
Ricinus communis je tiež obľúbená okrasná olejnatá rastlina v našich záhradách. Výhonky a listy (v závislosti od odrody) môžu mať premenlivú farbu od zelenej po tmavofialovú, čo je hlavná dekoratívna hodnota tejto rastliny.Kvety sú tiež dekoratívne - zhromaždené vo zväzku a zostavené v skupinách - tmavo ružové alebo červené (samičie) a biele (samčie). Je to jednoročná rastlina s jedovatými vlastnosťami, pestovaná zo semien. Potrebuje teplé, slnečné stanovište a je veľmi citlivý na mráz (zamŕza pri -1 °C). Semená ricínového bôbu sú prudko jedovaté - obsahujú alkaloid (ricín), pre človeka jedovatý v dávkach nad 0,2 g, čo zodpovedá trom semenám rastliny.
Rícínové semienko je surovina na výrobu ricínového oleja, ktorý sa používa najmä v medicíne - má silný laxatívny účinok (dráždi sliznicu tenkého čreva, stimuluje jeho perist altiku). Okrem toho je súčasťou mastí a prípravkov na liečbu rôznych kožných zápalov a popálenín. Stojí za to vedieť, že ricínový olej je tiež súčasťou záhradných repelentov - vonných prípravkov na odpudzovanie škodcov (napr. krtkovia alebo pochutina Turkucia).
Olejnaté druhy (olej sa získava z ich semien), a zároveň dekoratívne či úžitkové, zahŕňajú okrem iného aj mak siaty (Papaver somniferum) alebo vinič hroznorodý (Vitis vinifera).
Oliva – olejový krík
Oliva európska (Olea europaea) je u nás čoraz obľúbenejšia (hlavne v kontajnerovom pestovaní). Tento vždyzelený ker (zriedka malý strom), prirodzene sa vyskytujúci v Afrike, západnej Ázii a južnej Európe, v priaznivých podmienkach dorastá až do výšky 12 m. Charakteristické a dekoratívne sú kopijovité, podlhovasté a krátkochvosté listy olivy - tmavozelené a na spodnej strane striebristosivé a machové (podobne ako výhonky).
Oliva v hrnci. Ako pestovať olivovník doma
Oliwka má nízke nároky na pôdu, dobre znáša sucho, no neznáša nízke teploty a v našich klimatických podmienkach sa v záhradných podmienkach pestuje len zriedka. Cenný olej, bežne nazývaný olivový olej, sa získava z plodov olív.