Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Medvedí cesnak sa používa ako okrasná, koreninová a liečivá rastlina

Medvedí cesnak je okrasná a liečivá rastlina zároveň. Jeho listy klamlivo pripomínajú listy konvalinky, no ich výrazná vôňa pripomínajúca cesnak rozptyľuje pochybnosti. Medvedí cesnak, ktorý sa ľahko pestuje a je plný zdraviu prospešných vlastností, je opäť obľúbený a stojí za to ho rozšíriť. Ako pestovať medvedí cesnak? Kedy a ako zasadiť medvedí cesnak?

Obsah

  1. Ako vyzerá medvedí cesnak?
  2. Je medvedí cesnak trvácny?
  3. Pestovanie medvedieho cesnaku
  4. Kedy zasadiť sadenice medvedieho cesnaku?
  5. Medvedí cesnak zo semienok - kedy sadiť?
  6. Úroda medvedieho cesnaku
  7. Rozmnožovanie medvedieho cesnaku
  8. Medvedí cesnak v kuchyni
  9. Medvedí cesnak je okrasná, jedlá a liečivá rastlina
  10. Liečivé využitie medvedieho cesnaku

V prirodzenom stave sa medvedí cesnak (Allium ursinum) najčastejšie vyskytuje v lesoch, pod stromami, kde sú optimálne podmienky pre jeho rozvoj. Po stáročia bola pochúťkou pre medvede a odtiaľ pochádza aj názov tejto rastliny. Podobne ako cesnak (Allium sativum) a mnohé iné druhy cesnaku patrí do veľmi veľkej čeľade amaryllidovitých (Amaryllidaceae) a tam do podčeľade cesnakových (Allioideae).Vzhľadovo sa však od bežne známeho cesnaku jednoznačne odlišuje, no nie je podradený ani obsahom zdraviu prospešných látok.

Ako vyzerá medvedí cesnak?

Najcennejšou časťou medvedieho cesnaku nie sú cibuľky, ale podlhovasté, elipsovito kopijovité (podobne ako konvalinka), hoci všetky časti rastliny sú jedlé. Rastlina zvyčajne dosahuje výšku 30-40 cm a zvyčajne vytvára veľké kompaktné skupiny (polia). Stojí za to pripomenúť, že medvedí cesnak je čiastočne chránený v prírodných lokalitách.

Je medvedí cesnak trvácny?

Medvedí cesnak sa lieči ako trváca rastlina (asi po 8-10 rokoch môže uhynúť).

Pestovanie medvedieho cesnaku

Medvedí cesnak najlepšie rastie v mierne kyslých, stredne vlhkých, dobre priepustných a humóznych pôdach.

Optimálnou polohou pre jej pestovanie bude mierne zatienené stanovisko, pretože silné slnečné žiarenie a sušenie spôsobuje vädnutie rastlín. Príliš veľa tieňa môže mať za následok slabý rast a slabé kvitnutie.

Medvedí cesnak neznáša sucho, ale aj miesta, kde je neustále voda - tam sa im určite nepodarí. V záhrade je najlepšie zasadiť do hlinito-piesočnatej alebo hlinitej, no nie príliš ťažkej pôdy.

Kedy zasadiť sadenice medvedieho cesnaku?

Najjednoduchšie je kúpiť si hotové sadenice (dostupné na predaj) a na jar ich zasadiť do záhrady, napríklad pod vyššie stromy.

Medvedí cesnak zo semienok - kedy sadiť?

Medvedí cesnak môžete úspešne pestovať aj zo semien, ktoré je najlepšie vysievať na jeseň priamo do zeme, napr. apríla). Vzídenie nastáva nasledujúcu jar, ale pamätajte, že prvá úroda rastlín sa získa na jar budúceho pestovateľského roku.

Úroda medvedieho cesnaku

Listy alebo celé rastliny sa zbierajú v apríli a máji a cibuľky v septembri a októbri. V lete listy medvedieho cesnaku odumierajú a upadajú do vegetačného pokoja, pričom v pôde ostávajú cibuľky, ktoré sa dajú využiť podobne ako cibuľky cesnaku.

Rozmnožovanie medvedieho cesnaku

Cesnak si môžete rozmnožiť delením náhodných cibuliek (každých pár rokov) na konci vegetačného obdobia alebo skoro na jar. Získané cibule oddelené od materskej cibule sa umiestnia do pôdy v hĺbke asi 10 cm.

Medvedí cesnak je okrasná, jedlá a liečivá rastlina

Je to rastlina, ktorá sa oddávna ošetruje a používa ako jedlá, liečivá a dekoratívna rastlina. Dekoratívne, malé biele kvety, zhromaždené v plochých guľovitých dáždnikových súkvetiach, kvitnú od apríla do júna.

Hlavnou výhodou medvedieho cesnaku sú však jeho liečivé vlastnosti, podobne ako u bežného cesnaku. Je cenený predovšetkým pre svoj silný baktericídny účinok, ako aj prevenciu aterosklerózy, či podporu liečby rakoviny. Odporúča sa aj pri problémoch s tráviacim systémom či črevných neduhoch. Konzumácia medvedieho cesnaku napomáha aj prečisteniu dýchacích ciest, zníženiu cholesterolu, posilneniu srdca a regulácii správneho fungovania obehového systému, prevencii infarktu a mŕtvice.

Medvedí cesnak je tiež veľmi bohatým, prírodným zdrojom vitamínov - obsahuje niekoľkonásobne viac vitamínu C ako citrón, ďalej veľké množstvo vitamínov A a E a stopových prvkov, hlavne železa. Z tohto dôvodu je medvedí cesnak aj výborným (pretože je prírodný a dobre vstrebateľný) liekom v boji proti nedostatku vitamínov a anémii.

Liečivé využitie medvedieho cesnaku

Liečivé vlastnosti medvedieho cesnaku boli oceňované už v staroveku. Potom sa zistilo, že medvede po ňom siahajú po prebudení zo zimného spánku (odtiaľ názov), aby sa posilnili. Odvtedy sa medvedí cesnak využíva v bylinkárstve nielen ako prostriedok na posilnenie organizmu, ale aj pri rôznych neduhoch. Medvedí cesnak je známy aj ako cigánsky cesnak alebo cibuľka čarodejnícka. Táto rastlina nie je ako tradičný cesnak, pretože namiesto charakteristických strúčikov používame zelené listy.Ako obyčajný cesnak však obsahuje množstvo látok, ktoré mu dodávajú početné liečivé vlastnosti.

Najdôležitejšie zlúčeniny, ktoré medvedí cesnak obsahuje, sú zlúčeniny síry. Vďaka nim má protirakovinové vlastnosti, je účinný pri liečbe reumatických ochorení, má aj antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a pomáha tak zvládať jesenné a zimné infekcie. Stojí za to vedieť, že síra je okrem iného základná zložka bielkovín pokožky, vlasov a nechtov, preto ich medvedí cesnak pomôže udržať v dobrej kondícii. Medvedí cesnak navyše podporuje prácu kardiovaskulárneho systému, pretože znižuje cholesterol, znižuje riziko vzniku krvných zrazenín a vyrovnáva krvný tlak. Podporuje aj trávenie a zabraňuje plynatosti, preto sa oplatí pridávať do šalátov, polievok, syrov či tvarohu. Medvedímu cesnaku by sa však mali vyhýbať ľudia, ktorí majú žalúdočné alebo dvanástnikové vredy. (od Moniky Majewskej)

Objavte ďalšie koreniny, ktoré môžete pestovať vo svojej záhrade:

  • Bazalka
  • Lubáčik záhradný
  • Mäta
  • Kôpor

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhrada