Hlávku čínskej kapusty tvoria svetlozelené, vlnité a zreteľne žilkované listy

Čínska kapusta je zelenina, ktorá sa dá úspešne pestovať v záhrade. Je ťažké si predstaviť šaláty, šaláty a iné zeleninové doplnky k jedlám bez čínskej kapusty. Charakteristická pretiahnutá hlava a svetlozelená farba listov je všeobecne známa a dychtivo sa konzumuje. Ako pestovať čínsku kapustu?

Obsah

  1. Populárne metódy pestovania čínskej kapusty
  2. Polievanie a hnojenie čínskej kapusty
  3. Kvitne čínska kapusta?
  4. Kedy zberať čínsku kapustu?
  5. Čínska kapusta - nutričné vlastnosti
  6. Čo robiť s čínskou kapustou?

Kapusta čínska (Brassica rapa var. pekinesis), ktorá sa pestuje po celom svete, tvorí charakteristické, valcovité hlávky, ktoré zvyčajne dosahujú výšku 30 – 45 cm. Hlavu tvoria svetlozelené, vlnité a zreteľne žilkované listy. Pestované odrody čínskej kapusty sú letničky s krátkym vegetačným obdobím. Z tohto dôvodu sa môže pestovať na skorý aj neskorý zber - jeseň a zima, čo sa častejšie využíva.

Populárne metódy pestovania čínskej kapusty

Pre amatérske účely je najvýhodnejšie pestovať čínsku kapustu z priesad, pretože do zeme sa sadí mladá, dobre vyvinutá sadenica. Okrem toho sadenice lepšie znášajú poveternostné podmienky a úrody sú rýchlejšie (niekoľko týždňov) a lepšie ako pri sejbe.

  • Sadenice čínskej kapusty na skoré jarné pestovanie sa vysievajú pod kryty (skleníky, polytunely) v marci. Semená potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20°C a sadenice sa zvyčajne vysádzajú do pôdy koncom apríla a v máji.
  • Na druhej strane, aby sme získali sadenice čínskej kapusty na jesenné pestovanie, semená musia byť zasiate od konca júna do polovice júla. V tomto prípade je sadenica pripravená na výsadbu do zeme v auguste.

Semená čínskej kapusty je najlepšie vysievať jednotlivo alebo do tzv viacnádobkové, pretože potom je jednoduchšie vysádzať sadenice s koreňovým balom (semiačka sa lepšie ujíma a rýchlejšie rastú).

Semená čínskej kapusty môžete zasiať aj priamo do zeme v záhrade (hlavne na jesenný zber) a následne zasiať na prelome júla a augusta. Ak chcete zasiať semená na jar pre skorý zber, môžete to urobiť tiež - najlepšie v apríli.

Polievanie a hnojenie čínskej kapusty

Tak ako ostatné kapusty, aj čínska kapusta potrebuje pravidelnú zálievku – najmä v období, keď sa tvoria hlávky. Tiež je dobré zvoliť dobre pripravený substrát – v predchádzajúcom roku kŕmený maštaľným hnojom alebo kompostom. Zvyčajne potrebuje stredne vlhkú, úrodnú a humóznu pôdu s pH okolo 6,5-7,2.

Spoločné pestovanie zeleniny: ktorú zeleninu sadiť vedľa seba

Dôležité: Pri pestovaní čínskej kapusty netreba zabúdať na striedanie plodín – nepestujte čínsku kapustu po sebe ani po inej krížovej zelenine z dôvodu výskytu podobných chorôb a škodcov.

V starostlivosti o čínsku kapustu je okrem pravidelnej závlahy sadeníc dôležité aj pravidelné, ale šetrné odstraňovanie buriny - aby nedošlo k poškodeniu jemného koreňového systému.

Kvitne čínska kapusta?

Treba pripomenúť, že čínska kapusta patrí medzi rastliny tzv.dlhý deň. To znamená, že keď sa na jar dni predĺžia, rastlina začne produkovať stonky kvetov a kvitne. Preto by sa mali dodržiavať termíny výsevu a výsadby sadeníc. Ak na jar zasejeme semená príliš neskoro, môžeme namiesto listov pestovať väčšinou kvety.

Hlávku čínskej kapusty tvoria svetlozelené, vlnité a zreteľne žilkované listy

Kedy zberať čínsku kapustu?

Na zber sú vhodné hlávky, ktoré sú optimálne tvarované, veľké a dostatočne kompaktné. Treba však pripomenúť, že neskoré odrody čínskej kapusty (jeseň) treba zbierať pred začiatkom mrazov, pretože čínska kapusta nie je odolná voči silným mrazom a môže sa poškodiť.

Pozrite sa aj na to, ako pestovať inú kapustu vo vašej záhrade:

  • Pestovanie bielej kapusty v záhrade
  • Kapusta Pak Choy. Ako pestovať čínsku kapustu
  • Pestovanie ružičkového kelu v záhrade
  • Morská modrá ryba alebo morský kel
  • Brúsková zelenina - druhy a pestovanie

Čínska kapusta - nutričné vlastnosti

Pínska kapusta, podobne ako ostatné kapusty, obsahuje vitamíny A, C a K, dôležité pre zdravie a posilnenie imunity organizmu, ako aj vitamíny skupiny B (vitamín B1, B2, B3, B5, B6 a B9). Okrem toho je bohatým zdrojom vlákniny, ako aj tukov, bielkovín a sacharidov. Za zmienku tiež stojí, že antioxidanty (antioxidanty) prítomné v listoch čínskej kapusty zabraňujú rakovine - rakovine prostaty, prsníka, hrubého čreva a tiež znižujú koncentráciu zlého LDL cholesterolu v krvi.

Čo robiť s čínskou kapustou?

Čínska kapusta sa v kuchyni používa predovšetkým na prípravu rôznych druhov šalátov, šalátov (napr. s majonézou) v kombinácii s inou zeleninou, ale aj polievok a jedál s ryžou či cestovinami.Listy čínskej kapusty predtým oparené vriacou vodou sa bežne používajú aj na obaľovanie mäsa alebo iných špecialít. Nemenej chutná a zdravá je čínska kapusta používaná surová, ako prídavok do chlebíčkov - rovnako ako maslový šalát.

Kategórie:

Záhrada