Rukola sa stala veľmi obľúbenou listovou zeleninou
Rukola je v posledných rokoch módnou listovou zeleninou. Rukolu možno úspešne pestovať v domácej zeleninovej záhrade. Navrhujeme, ako pestovať rukolu v záhrade. Pestovanie rukoly - požiadavky a starostlivosť.
Rukola (latinsky Eruca vesicaria) patrí medzi listovú zeleninu a hoci nie je taká populárna ako mrkva, karfiol či cibuľa, na našich stoloch sa objavuje čoraz častejšie. Zvyčajne sa rukola používa ako prídavok do jedál, najmä do šalátov.
Rukola, známa aj ako roketa, je jednoročná rastlina.Vytvára ružice lýrovitých listov, ktoré majú charakteristickú ostrú, mierne pálivú chuť. Listy rukoly sú cenným doplnkom jedál, najmä šalátov. Podávajú sa čerstvé alebo sušené – po zomletí. Rukola sa môže uchovávať v chladničke 1-2 dni. Zelenina bola doteraz známa najmä v stredomorskej kuchyni. Nedávno si získal popularitu v Poľsku. Aké podmienky treba zabezpečiť rukole v záhrade?
Pestovanie rukoly - požiadavky
Rukola je nenáročná na pestovanie - znáša slnečné aj mierne zatienené polohy (tie sú priaznivejšie). Má rada úrodné, priepustné substráty s reakciou blízkou neutrálnej. Pred sejbou sa odporúča substrát obohatiť organickými hnojivami.
Po Brassica (patrí do tej istej rodiny) sa rukola pestovať nedá. Zároveň si pri pestovaní treba dávať pozor na choroby a škodcov typických pre kapustu. Zelenina je odolná voči nízkym teplotám. Úspešne sa dajú pestovať aj v nádobách a vertikálnych záhradách.
- Zelenina na balkóne - ako pestovať zeleninu na balkóne. GUIDE
Pestovanie rukoly v záhrade
Rukola je perfektná ako predplodina alebo dodatočná plodina. Vyznačuje sa krátkym vegetačným obdobím - úrodu získava po 6-8 týždňoch.
Semená rukoly od polovice marca (v pahrebe) alebo konca marca (priamo do zeme) až do septembra - najlepšie v 3-týždňových intervaloch. Zabezpečíte si tak prístup k čerstvým listom rukoly počas celej sezóny. Asi po týždni sa objavia prvé klíčky. Keď rastliny vytvoria niekoľko listov, mali by sa odrezať, pričom jednotlivé rastliny by mali byť od seba vzdialené asi 6 cm. Natrhané rastliny sa dajú použiť v kuchyni. Sadenice by sa mali pravidelne zalievať. Pri nedostatku vody bude úroda nižšia a listy horkejšie. Ďalšou dôležitou liečbou je pravidelné odstraňovanie buriny. Minerálne hnojenie väčšinou nie je potrebné.
- Zelenina pre letné medziplodiny. Akú zeleninu pestovať ako medziplodinu>
- Brúsková zelenina - druhy a pestovanie>