Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Zaujímavé a málo známe druhy a odrody zeleniny

Na záhrade zvyčajne pestujeme dobre známu a testovanú zeleninu. Stojí však za to vyskúšať pestovanie menej známej, ale zaujímavej zeleniny. Zoznámte sa so zaujímavými a málo známymi druhmi a odrodami zeleniny, ktoré sa pestujú v domácej záhrade a na pozemku.

Keď sa rozhodneme pestovať zeleninu, zvyčajne vyberáme známe a osvedčené rastliny, vyhýbame sa druhom s originálnym vzhľadom alebo podivným menom. Ak však máme na záhrade nejaké voľné miesto, vyskúšajte pestovať aspoň jednu takúto zeleninu, pretože sa môže ukázať, že jej chuť alebo vzhľad nás môže príjemne prekvapiť.

Zaujímavá zelenina: kel a scorzonera

Jednou z mála kultivovaných rastlín, ktoré si zasluhujú osobitnú pozornosť, je kel. Táto originálna botanická odroda kapusty je nenáročná, ľahko sa pestuje a má vysokú výživovú hodnotu a jej listy sa zbierajú od jesene do jari.
Ďalšou zaujímavou a veľmi cennou, aj keď trochu zabudnutou zeleninou, je aj scorzonera (had). Jeho dlhý masitý biely koreň pokrytý tmavou pokožkou pripomína špargľu po olúpaní a varení. Koreň by však mal byť olúpaný pod tečúcou vodou (najlepšie rukavicami), aby nám mliečna šťava nemiešala ruky. Táto chutná zelenina je bohužiaľ náročnejšia ako kel. Dobre toleruje nízke teploty, ale očakáva veľmi dobrú pôdu a vysokú vlhkosť. Korene sa vykopávajú koncom jesene alebo začiatkom zimy a skladujú sa na chladnom mieste, pokiaľ možno pokryté mierne navlhčeným pieskom. Zber by sa mal vykonávať opatrne, pretože korene sú veľmi krehké a ľahko sa zlomia.

Zaujímavá zelenina: fenikel

Kale a škuner nie sú u nás úplnou novinkou, pretože v minulosti boli často pestované a vysoko cenené, čo sa nedá povedať o exotickejšom fenikle alebo talianskom fenikle. Listy fenikla nám pripomínajú známy fenikel, ale majú úplne inú chuť a arómu (spojené s anízom). V lete vytvára rastlina mäsité zhrubnutie na spodnej časti listov, ktoré je jeho najcennejšou jedlou časťou. Fenikel je kvôli svojmu pôvodu pomerne náročný a vyžaduje si veľa tepla a slnečného svitu, ako aj úrodnú, humusovú a dostatočne vlhkú pôdu, aby mohol správne rásť.

Zaujímavá zelenina: fazuľa čínska

Podobné požiadavky na teplo majú tiež veľmi chutné a originálne čínske fazule, ktoré vytvárajú veľmi dlhé struky, pripomínajúce vzhľad a chuť zelených fazúľ. Ak sa však nechceme rozhodnúť o takejto exotickej zelenine, môžeme hľadať aj zaujímavé odrody medzi obľúbenejšími rastlinami.

Zaujímavá zelenina: reďkovky, karfiol, fazuľa

Pozoruhodné sú okrem iného pôvodné odrody reďkovky s bielymi, žltými alebo fialovými hrbolmi (napr. „Whitella F1“, „Zlata“, „Śnieżka“, „Jutrzenka“), karfioly v zelenej alebo fialovej farbe („Di Sicilia Violetto“, “ Romanesco “) alebo fazuľové struky s fialovými strukmi („ Purple Teepee “).

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Záhradníctvo