Bylinky na záhrade: ROSEMARY. Pestovanie rozmarínu v bylinkovej záhrade

Rosemary je známa korenistá a liečivá rastlina, ktorá sa dá úspešne pestovať v domácej bylinkovej záhrade. Ako pestovať rozmarín v záhrade. Objavte vlastnosti a použitie rozmarínu.

Rosemary (latina Rosmarinus officinalis ) je polokríková rastlina zo Stredomoria. Pestuje sa v priemyselnom meradle v mnohých krajinách sveta. V Poľsku sa rozmarín pestuje v záhradách ako okrasná a liečivá rastlina a korenie. Rosemary sa tiež môžu úspešne pestovať v kvetináčoch na balkónoch alebo terasách a domácich parapetoch.

Rozmarín - opis rastliny

V prírodnom prostredí rozmarín vytvára husté aromatické, vždyzelené kríky, ktoré dorastajú do výšky 2 až 3 m. V našich klimatických podmienkach rastie Bush až do výšky a šírky asi 70 cm.
Rosemary produkuje tuhé, vyvýšené, štvorstranné výhonky, drevnaté v druhom roku. Listy sú kopijovité, kožovité, so zvinutými okrajmi, na vrchu tmavo zelené, na spodnej strane pokryté striebornou frézou, silne aromatické. Modré (v niektorých odrodách ružové) kvety sa zbierajú v pseudo-guľkách v listových osiach. Dávajú med. Rozmarín kvitne skoro na jar, zvyčajne okolo februára. Ovocie je rozdelené.

  • Najpopulárnejšie med rastliny do záhrady a pozemku

Rozmarín - pestovanie

Hlboký dosah (do 2 m), vysoko rozvetvený, zväzkový koreňový systém rozmarínu, poskytuje rastline prístup k vlhkosti aj v suchších dňoch z hlbších vrstiev pôdy, čo spôsobuje pomerne vysokú odolnosť rastliny voči suchu.
Rozmarín rastie najlepšie na slnečných a teplých miestach, na dobre odvodnených, ľahko zahrievaných pôdach s neutrálnou alebo mierne zásaditou reakciou. Kvôli nízkej odolnosti proti mrazu by sa mal závod v zime udržiavať vo svetlých a chladných miestnostiach (pokiaľ možno pri teplote 2-8 stupňov Celzia).
Rozmarín sa môže množiť semenami vysiatymi v apríli do plytkých nádob, ktoré musia byť pokryté fóliou. Najlepšie je však množiť rozmarín niekoľkými centimetrovými (5-7 cm) bylinkovými odrezkami odobratými z vrcholov mladých výhonkov alebo z postranných výhonkov 9z. päty), oddelené od starších výhonkov (pokiaľ možno už už mierne drevitých). Sadenice sa môžu brať takmer celé vegetačné obdobie (s výnimkou horúcich a suchých letných dní). Použitie zakorenenia zvyšuje účinnosť zakorenených odrezkov, ale bylinné rezne sa môžu pokúsiť zakoreniť vo vode. Po zakorenení sa mladé rastliny vysádzajú do zmesi záhradnej pôdy a rašeliny.
Rosemary je ideálny pre záhrady v stredomorskom štýle a pre slnečné bylinné zľavy.

Rozmarín - použitie rozmarínu v kuchyni

Hoci poľská kuchyňa sa rýchlo vyvíja (paprika a soľ nie sú dosť), rozmarín nie je stále taký populárny ako vo francúzskej alebo stredomorskej kuchyni. Zdá sa, že stále stráca s mnohými inými koreniami, ako sú majoránka, bazalka, bobkový list alebo dokonca kurkuma. Medzitým sa môže použiť na obohatenie kulinárskych experimentov, ako aj tradičných jedál.
Rosemary je korenie so špecifickou bylinkovo-korenistou chuťou a výraznou silne aromatickou vôňou. Patrí do skupiny prírodných prísad, ktoré dochutia potravinami vo veľmi malom množstve. Na tento účel sa používajú celé alebo mleté listy (čerstvé, sušené, mrazené). Najlepšie je pridať ich na konci varenia. Rozmarín zvyšuje výraznosť chuti a vône (to je dôvod, prečo to nemôžete preháňať). Najlepšie sa hodí na ochutenie rybích a mäsových pokrmov (hydina, jahňacie, hovädzie, bravčové, zverina). Okrem toho funguje dobre ako prísada do baklažánu, zemiakov a omáčok. Okrem iného je to veľmi dôležité vo francúzskej, stredomorskej, anglickej a marockej kuchyni. Namiesto špízov sa niekedy používajú drevené vetvičky bez bočných vetiev a listov.

Čaj rozmarínu

Zloženie a liečivé vlastnosti rozmarínu

Liečivou surovinou je rozmarínový list . Obsahuje 1, 5 - 2, 5% éterického oleja. Zahŕňa borneol, cineol, limonén, pinén a gáfor. Listy rozmarínu sú okrem toho zdrojom flavonoidov, trieslovín, horkosti, živíc, saponínov, fytosterolov, kyseliny rozmarínovej, vitamínov (A, C, skupina B) a minerálnych solí (vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, sodík, zinok).

  • Ako založiť bylinkovú záhradu. Bylinky na záhrade - sprievodca

Použitie rozmarínu v bylinnej medicíne:

Rozmarín má antispazmodické, choleretické, diuretické, karmínové, antiseptické, sedatívne, posilňujúce, adstringentné, baktericídne účinky. Okrem toho posilňuje nervový systém, stimuluje chuť do jedla a rozširuje krvné cievy.

  • na rôzne poruchy trávenia a problémy so zažívacím systémom;
  • na dysfunkciu pečene;
  • na kŕče čriev, žlčových ciest a močových ciest;
  • v stave duševného napätia, depresie;
  • na celkové posilnenie tela, aj pri prechladnutí a chrípke;
  • na zníženie hladiny cukru v krvi;
  • na bolesti svalov, neuralgiu a ischias (používané zvonka);
  • pre lupiny a predčasnú plešatosť (aplikovaná zvonka).

Zber, sušenie a príprava fytopreparátov rozmarínu

Kvôli obmedzenej odolnosti proti mrazu sa rozmarín zvyčajne pestuje v nádobách a pred mrazom sa prenáša do miestnosti. V takom prípade je najlepšie používať ho pravidelne v čerstvom stave (je to najcennejšie). Okrem toho sa môže sušiť. Mal by byť položený v tenkých vrstvách na vetranom a teplom mieste. Pri „nútenom“ sušení nezabudnite, že teplota by nemala prekročiť 35 stupňov C. Sušené byliny by sa mali skladovať na suchom mieste, napr. V papierovom vrecku. Surovinu je tiež možné zmraziť (napríklad kôpr) alebo zaplaviť vodou, aby sa vytvorili bylinné kocky ľadu. Môžete ho použiť v rôznych formách:

  • Infúzia rozmarínu - jednu polievkovú lyžicu nalejte pohárom vriacej vody. Roztok sa nechá ochladiť asi 15 minút (sklo sa môže zakryť). Potom to uvaril. Odporúča sa piť „na splátky“ niekoľkokrát denne pri vyššie uvedených ochoreniach vrátane porúch trávenia. Infúziu je tiež možné použiť priamo (v trochu väčšom množstve) na opláchnutie vlasov a pokožky hlavy.
  • Rozmarínová tinktúra - je silnejšou drogou vyrobenou na základe alkoholu. 25 gramov listov sa naleje 250 ml liehu. Tinktúra sa naleje do tmavej fľaše a vloží sa do chladničky. Môžete sa triasť každý deň. Po mesiaci je pripravená k jedlu (po namáhaní). Stojí za to vypiť pol pohára denne.
  • Rosemary wrap - používa sa na dermatologické a svalové bolesti. Gáza môže byť jednoducho nasýtená infúziou a aplikovaná na bolavé miesta. Dobrým spôsobom je tiež použiť rozdrvenú čerstvú surovinu priamo na pokožku.
  • Olej z rozmarínu - zlepšuje náladu, koncentráciu a pamäť. Upokojuje a umožňuje vám usporiadať svoje myšlienky. Je vhodný na kašeľ, bronchitídu, katar a chrapot. Hypertenzia a epilepsia sú kontraindikáciou použitia.
Rozmarínový olej

V minulosti bol význam rozmarínu v ľudskom živote nespochybniteľný. Okrem týchto použití bol dôležitou oporou v náboženských obradoch. Bola považovaná za svätú bylinu a používala sa pri zvláštnych príležitostiach, ako sú svadby a pohrebné obrady. V stredoveku (vrátane Francúzska) sa rozmarín fajčil, aby sa zabránilo šíreniu infekcie. Dnes sa spravidla (minimálne v Poľsku) obmedzuje na lieky a koreniny „druhej kategórie“.

Kategórie:

Záhradníctvo