Gril, ohnisko, udiareň, ohnisko - záhradný krb
Záhradné posedenie v lete je populárnou aktivitou. Na prípravu jedál v záhrade sa používajú grily, ohňa, udiarne, krby. Stojí za to ich navrhnúť na záhrade.
Zariadenia, ktoré najčastejšie používame v záhradách na prípravu jedál, sú grily . Dajú sa rozdeliť do dvoch základných kategórií: trvalé a prenosné. Prvý z nich je vyrobený z odolných materiálov, ako je betón, prírodný kameň, tehla, oceľ. Z dôvodu typu konštrukcie a rozmerov sa nemôžu pohybovať v záhrade, preto stojí za zváženie ich umiestnenie. Prenosné grily sú zvyčajne vyrobené z ocele a ich veľkosť vám umožňuje presunúť sa na iné miesto. V súčasnosti sú na trhu aj elektrické a plynové grily, čo je pohodlnejšie, pretože na nich nemusíte zapaľovať oheň. Pri použití grilu sa naň zvyčajne nezaostrujeme - miesta na sedenie sú v určitej vzdialenosti.
Ohnisko v záhrade
Predtým, ako sa grily stali populárnymi, boli na záhradách na určených miestach, tzv krby. Krb je kruh obklopený kameňmi alebo tehlami, ktorý zabraňuje nekontrolovanému úniku ohňa mimo ohňa. Krb by mal byť v bezpečnej vzdialenosti od budov. V ohni si môžete zohriať niekoľko jedál tak, že ich naplníte na drevenú tyčinku alebo kovovú špíz. Rôzne jedlá je možné pripraviť pomocou grilu zaveseného nad krbom. Účastníci slávnosti sa zhromažďujú okolo ohňa a stávajú sa užívateľmi spoločného priestoru.
Udiareň v záhrade
Prvky týkajúce sa fajčiarov sa vzťahujú aj na záhradu. Sú to špeciálne zariadenia na prípravu mäsa a párkov. Fajčenie je studené (pri teplote do 30–32 ° C) alebo horúce (pri teplote 70–90 ° C). Fajčenie za studena trvá dlho, dokonca aj 24 hodín denne. Horúce fajčenie je však omnoho kratšie - trvá 4-5 hodín. Z dôvodu veľkého množstva dymu produkovaného po dlhú dobu sú udiarne lepšie umiestnené v určitej vzdialenosti od domu.
Na záhradách sa nejaký čas stretnete s budovami, ktoré sú kombináciou krbu vo vnútri domu s vonkajším grilom . Obidve zariadenia sú umiestnené na tej istej stene, môžu mať spoločný alebo samostatný komínový hriadeľ. Gril sa podáva z terasy alebo priamo zo záhrady.
Zariadenia, ktoré používajú oheň, sa dajú umiestniť kdekoľvek na záhrade, ale stojí za to si zapamätať určité pravidlá, ktorých dodržiavanie zlepší funkčnosť ich použitia. Vzdialenosť od domu je dôležitá - nemala by byť príliš veľká, pretože jej časté prekonanie bude určitým problémom. Príliš blízke umiestnenie budov však môže vystaviť dym miestnostiam. Preto, ak sa rozhodnete pre blízke miesto, mali by ste šikovne zvoliť miesto, ktoré by okrem iného malo byť chránené pred vetrom. Takéto zariadenie môže byť umiestnené na reprezentatívnom mieste záhrady ako dekoratívny prvok a dodatočná príťažlivosť.
Ostatné záhradné vybavenie: lavice, sedadlá, stoly, osvetlenie a pristátia sú tiež spojené so zariadením, ktoré používa oheň. Stojí za to, aby boli všetky prvky dobre zložené. Malo by sa pamätať aj na to, akým smerom sme nastavili krbu vzhľadom na miesto na sedenie. Fúkajúci vietor nemôže nasmerovať dym na hostiny (predpokladajme, že v Poľsku dominujú západné vetry). Dobrým nápadom je oddeliť časť záhrady určenú iba pre požiarne zariadenia. S plotom alebo zeleňou môžete takúto oblasť fyzicky izolovať a vytvoriť tak záhradný interiér, z ktorého sa stane vonkajší gril.